NY 82.4-1988 果汁测定方法 表观粘度的测定.pdf

NY 82.41988 中华人民共和国农牧渔业部部标准中华人民共和国农牧渔业部部标准 果汁测定方法果汁测定方法 表观粘度的测定表观粘度的测定 NY 82.41988 本标准等同采用国际果汁联盟本标准等同采用国际果汁联盟 IFJU 分析法。No.29（1968）表观粘度的测定。分析法。No.29（1968）表观粘度的测定。1 原理原理 果汁或果汁浓缩液的表观粘度，可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表示。同样条件下测量水流玻璃管的时间。此值纯属相对值，不能用标准单位表示。果汁或果汁浓缩液的表观粘度，可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表示。同样条件下测量水流玻璃管的时间。此值纯属相对值，不能用标准单位表示。2 仪器仪器 21 玻璃管：如图玻璃管：如图 1。图图 1 流动管流动管 22 橡皮管：橡皮管：5cm，用于连接玻璃管和喷嘴。，用于连接玻璃管和喷嘴。23 玻璃喷嘴：长玻璃喷嘴：长 25mm，外径，外径 10mm，内径，内径 2.0、3.0、4.0、5.0、6.0mm。24 固定夹、弹簧夹。固定夹、弹簧夹。25 秒表。秒表。3 测定程序测定程序 把玻璃管用固定夹拧紧，垂直固定。将把玻璃管用固定夹拧紧，垂直固定。将 20的待测汁液充满玻璃管，液面调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意：要快速打开弹簧夹。的待测汁液充满玻璃管，液面调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意：要快速打开弹簧夹。作为测定用喷嘴，要通过实验选定。适宜的流动时间，可在作为测定用喷嘴，要通过实验选定。适宜的流动时间，可在 1560s 之间选取，采用之间选取，采用 20蒸馏水。蒸馏水。中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 NY 82.41988 4 结果的表示 4 结果的表示 用 s/20表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。用 s/20表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。附加说明：附加说明：本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：孙晓光。本标准主要起草人：孙晓光。中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施