NY 5312-2005 无公害食品 石斑鱼.pdf

NY5312-2005每批产品必须进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行。检验项目为感官检验。5.4.2型式检验有下列情况之一时应进行型式检验。型式检验的项目为本标准中规定的全部项目。a)新建石斑鱼类养殖场养殖的石斑鱼：b)养殖环境发生变化，可能影响产品质量时；)有关行政主管部门提出进行型式检验要求时；d)出厂检验与上次型式检验有较大差异时；)正常生产时，每一个养殖周期至少一次周期性检验。5.5检验结果的评定5.5.1感官检验结果的判定按SC/T3016的规定执行。5.5.2安全指标的检验结果中有一项及一项以上指标不合格，则判本批产品不合格，不得复验。6标志、包装、运输、贮存6.1标志应标注产品名称和产地、生产单位名称和地址、生产日期。6.2包装6.2.1包装材料所用包装材料应坚固、洁净、无毒、无异味，符合卫生要求。6.2.2包装要求活鱼包装中应保证所需氧气充足，水质应符合NY5052的规定；鲜鱼应装于洁净的保温鱼箱中，确保鱼的鲜度及鱼体的完好。6.3运输6.3.1活鱼运输中应保证所需氧气充足，水质应符合NY5052的规定，水温宜保持在1825；鲜鱼用冷藏或保温车船运输，鱼体温度宜保持在04。6.3.2运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染，符合卫生要求。6.4贮存6.4.1活鱼暂养用水应符合NY5052的要求，所需氧气充足，温度适宜，必要时采取降温措施。6.4.2鲜鱼贮存时保持鱼体温度在04，贮存环境应清洁、无毒、无异味、无污染，符合卫生要求。3