DB64T 1830.4-2022 宁夏六特产业高质量发展标准体系 第4部分：肉牛.pdf

ICS 65.020 CCS B 04 64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 1830.42022 宁夏六特产业高质量发展标准体系 第 4 部分：肉牛 High-quality development standard system of Ningxia six characteristic industries Part 4:Beef cattle 2022-09-19 发布 2022-12-19 实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 DB 64/T 1830.42022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB64/T 1830宁夏“六特”产业高质量发展标准体系的第4部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出。本文件由宁夏回族自治区农业农村厅归口并组织实施。本文件起草单位：宁夏回族自治区市场监督管理厅、宁夏回族自治区农业农村厅、宁夏回族自治区标准化研究院、中国标准化研究院、宁夏食品安全协会、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏回族自治区动物疾病预防控制中心、宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏农林科学院动物科学研究所、宁夏回族自治区发展和改革委员会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏大学农学院。本文件主要起草人：朱学锋、薛蓬、路敏、陈青、谭佳、张军、丁晖、吴学静、胡涛、惠芳、常立群、胡春、乔亮、张建光、张慧玲、马青、李新海、杨奇、李知新、封元、梁小军、杨晓晶、乔军、余永涛、张娟。DB 64/T 1830.42022 II 引言 为全面贯彻落实自治区第十三次党代会精神，切实担负起习近平总书记赋予宁夏建设黄河流域生态环境保护和高质量发展先行区的使命任务，构建肉牛产业高质量发展标准体系，助推全产业链量的增效、质的提升。自治区市场监督管理厅、自治区农业农村厅统筹相关部门针对肉牛产业编制了 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系 第4部分：肉牛地方标准，旨在充分发挥标准对推进当前自治区现代产业高质量发展的支撑引领作用，突出产业标准化顶层设计，搭建融合国家标准、行业标准、地方标准和团体标准的标准体系，充分发挥标准在经济活动和社会发展的技术支撑作用。宁夏“六特”产业高质量发展标准体系标准拟由6个部分组成：第1部分：葡萄酒；第2部分：枸杞；第3部分：牛奶；第4部分：肉牛；第5部分：滩羊；第6部分：冷凉蔬菜。DB 64/T 1830.42022 1 宁夏六特产业高质量发展标准体系 第 4 部分：肉牛 1 范围 本文件确立了宁夏肉牛产业高质量发展标准体系的总体要求、标准体系结构图、标准明细表、标准统计表。本文件适用于宁夏肉牛产业高质量发展标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 13016 标准体系构建原则和要求 3 术语和定义 GB/T 13016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。肉牛 beef cattle 以生产牛肉为主的牛。标准体系 standard system 一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。来源：GB/T 130162018，2.4 标准体系表 diagram of standard system 一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。来源：GB/T 130162018，2.6 社会化服务 services 按照服务对象需求，为其产前、产中、产后各环节所提供的一系列服务活动及其产生的结果。来源：GB/T 348032017,有修改 品牌 brand 无形资产，包括但不限于：名称、用语、符号、形象、标识、设计或其组合，用于区分产品、服务和（或）实体，或兼而有之，能够在利益相关方意识中形成独特印象和联想，从而产生经济利益（价值）。来源：GB/T 396542020，3.1 DB 64/T 1830.42022 2 产业数字化 industrial digitalization 在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，以价值释放为核心，以数据赋能为主线对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程。可持续发展 sustainable development 建立在社会、经济、人口、资源、环境相互协调和共同发展基础上既能满足当代人的需要，又不对后代人的需求构成危害的发展。来源：GB/T 407582021，3.1.2，有修改 4 总体要求 标准体系应满足宁夏肉牛产业实现高质量发展目标的需要，以国家标准和行业标准为基础，地方标准为补充，团体标准为引领，着力构建系统完备、科学规范、协调开放、运行有效、彰显高质量发展特点的标准体系。标准体系构建原则应符合 GB/T 13016 要求。标准体系由多个相互制约、相互作用、相互依赖、互为补充的子体系构成。标准体系明细表应包含宁夏肉牛高质量发展标准体系建设必须的、现行有效的、拟制定的标准。标准体系表应由标准体系结构图、标准明细表等组成。标准体系应遵循建设、运行、评价、改进动态循环管理。5 标准体系结构图 依据GB/T 13016,结合宁夏肉牛产业特点和实际，宁夏肉牛产业高质量发展标准体系按照全产业链由15个子体系组成，分别是环境条件、养殖场建设、饲草料加工及调制、育种与繁殖、饲养管理、疾病防控、粪污资源化利用、屠宰分割加工、冷链物流、产品、产品追溯、社会化服务、品牌建设与保护、产业数字化和产业可持续发展。标准体系结构如图1所示。6 标准明细表 环境条件子体系标准明细表见表 A.1。养殖场建设子体系标准明细表见表 A.2。饲草料加工及调制子体系标准明细表见表 A.3。育种与繁殖子体系标准明细表见表 A.4。饲养管理子体系标准明细表见表 A.5。疾病防控子体系标准明细表见表 A.6。粪污资源化利用子体系标准明细表见表 A.7。屠宰分割加工子体系标准明细表见表 A.8。冷链物流子体系标准明细表见表 A.9。产品子体系标准明细表见表 A.10。产品追溯子体系标准明细表见表 A.11。DB 64/T 1830.42022 3 社会化服务子体系标准明细表见表 A.12。品牌建设与保护子体系标准明细表见表 A.13。产业数字化子体系标准明细表见表 A.14。产业可持续发展子体系标准明细表见表 A.15。7 标准统计表 宁夏肉牛产业高质量发展标准体系标准统计表见表B.1。DB 64/T 1830.42022 4 肉牛产业标准体系2.养殖场建设1.环境条件5.饲养管理6.疾病防控7.粪污资源化利用8.屠宰分割加工9.冷链物流4.育种与繁殖14.产业数字化法律、法规、规章产业规划、政策10.产品11.产品追溯12.社会化服务13.品牌建设与保护3.饲草料加工及调制15.产业可持续发展 注：虚线框内为肉牛产业高质量发展标准体系范围。图1 肉牛产业高质量发展标准体系结构图 DB 64/T 1830.42022 5 附录A （资料性）肉牛产业高质量发展标准体系明细表 A.1 环境条件子体系 环境条件子体系标准明细表见表A.1。表A.1 环境条件子体系标准明细表 序号 标准体系序号 标准编号/计划号 标准/计划名称 标准级别 实施日期 备注 1 1.1 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 行业标准 1999-07-01 2 1.2 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 行业标准 2021-11-01 3 1.3 NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则 行业标准 2017-04-01 4 1.4 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 行业标准 2006-10-01 5 1.5 NY/T 3467 牛羊饲养场兽医卫生规范 行业标准 2019-11-01 6 1.6 RB/T 165.2 有机产品产地环境适宜性评价技术规范 第 2 部分：畜禽养殖 行业标准 2018-10-01 A.2 养殖场建设子体系 养殖场建设子体系标准明细表见表A.2。表A.2 养殖场建设子体系标准明细表 序号 标准体系序号 标准编号/计划号 标准/计划名称 标准级别 实施日期 备注 7 2.1 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 行业标准 2003-10-01 8 2.2 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 行业标准 2015-01-01 9 2.3 NY/T 2967 种牛场建设标准 行业标准 2017-04-01 10 2.4 NY/T 2971 家畜资源保护区建设标准 行业标准 2017-04-01 11 2.5 XXXX 肉牛棚舍建设规范 待制定 A.3 饲草料及加工调制子体系 饲草料及加工调制子体系标准明细表见表A.3。表A.3 饲草料加工及调制子体系标准明细表 序号 标准体系序号 标准编号/计划号 标准/计划名称 标准级别 实施日期 备注 12 3.1 GB 13078 饲料卫生标准 国家标准 2018-05-01 13 3.2 GB/T 23387 饲草营养品质评定 GI 法 国家标准 2009-07-01 14 3.3 GB/T 25882 青贮玉米品质分级 国家标准 2011-06-01 15 3.4 NY/T 1170 苜蓿干草捆质量 行业标准 2020-11-01 16 3.5 NY/T 1904 饲草产品质量安全生产技术规范 行业标准 2010-09-01 DB 64/T 1830.42022 6 表A.3 饲草料加工及调制子体系标准明细表（续）序号 标准体系序号 标准编号/计划号 标准/计划名称 标准级别 实施日期 备注 17 3.6 NY/T 2696 饲草青贮技术规程 玉米 行业标准 2015-05-01 18 3.7 NY/T 2697 饲草青贮技术规程 紫花苜蓿 行业标准 2015-05-01 19 3.8 DB64/T 104 青贮饲料调制技术规程 地方标准 2013-04-16 20 3.9 DB64/T 752 饲草包膜青贮加工调制技术规程 地方标准 2012-03-07 21 3.10 DB64/T 757 肉牛全混合日粮（TMR）调制饲喂技术规范 地方标准 2012-03-07 待修订 22 3.11 DB64/T 1013 柠条饲料加工调制技术规程 地方标准 2014-10-15 23 3.12 DB64/T 1472 马铃薯淀粉渣加工调制技术规程 地方标准 2017-04-19 24 3.13 DB64/T 1474 冬牧 70 黑麦草调制技术规程 地方标准 2017-04-19 25 3.14 XXXX 秸秆加工利用技术规范 待制定 26 3.15 XXXX 饲用燕麦生产技术规程 待制定 A.4 育种和繁殖子体系 育种和繁殖子体系标准明细表见表A.4。表A.4 育种和繁殖子体系标准明细表 序号 标准体系序号 标准编号/计划号 标准/计划名称 标准级别 实施日期 备注 27 4.1 GB/T 24862 畜禽体细胞库检测技术规程 国家标准 2011-01-01 28 4.2 GB/T 24863 畜禽细胞体外培养与冷冻保存技术规程 国家标准 2011-01-01 29 4.3 GB/T 26938 牛胚胎生产技术规程 国家标准 2012-02-01 30 4.4 GB/T 27534.3 畜禽遗传资源调查技术规范 第 3 部分：牛 国家标准 2012-03-01 31 4.5 GB/T 40184 畜禽基因组选择育种技术规程 国家标准 2021-12-01 32 4.6 GB/T 40188 畜禽分子标记辅助育种技术规程 国家标准 2021-12-01 33 4.7 NY/T 1335 牛人工授精技术规程 行业标准 2007-07-01 34 4.8 NY/T 2660 肉牛生产性能测定技术规范 行业标准 2015-01-