DB6521T 020-2022 绿色食品 出口型番茄产品.pdf

DB6521吐鲁番市地方标准DB 6521/T 020-2022绿色食品出口型番茄产品吐鲁番市市场监督管理局发布2022-06-232022-06-23 发布发布20202222-0707-2424 实施实施ICS 65.060.50CCS B08DB 6521/T020-2022前前言言本文件根据GB/T1.1-2020标准化工作导则第一部分标准的结构和编写和DB65/T2035.2-2003标准体系工作导则第2部分农业标准体系框架与要求编写。本文件由吐鲁番市高昌区农业技术推广中心提出。本文件归口单位：吐鲁番市农业农村局。本文件起草单位：吐鲁番市高昌区农业技术推广中心。本文件主要起草人：王志科杨媚艾比拜吾斯曼玉山江玉拉音曾银军DB 6521/T020-20221绿色食品绿色食品出口型番茄产品出口型番茄产品1 1 范围范围本文件规定了吐鲁番市鲜食出口番茄的商品质量、包装及标志、贮藏、运输、检验规则与方法。本文件适用于吐鲁番市收购、贮藏、运输、销售及出口型的鲜食番茄产品。2 2 规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的条款对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。ISO 68211981温室番茄冷藏运输指南GB/T 8855-2008新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 655-2020绿色食品 茄果类蔬菜NY/T 940-2006番茄等级标准NY/T 393-2020绿色食品 农药使用准则NY/T 1056-2006绿色食品贮藏运输准则GB/T 6543-2008瓦楞纸箱3 3 术语解释术语解释下列术语和定义适用于本规程。3.1 品种特征：主要指该品种应具有的典型性状，如果形、色泽等。3.2 相似的品种特征：指具有相似的果形、色泽的品种可以相混，但扁圆形品种不得与长圆形品种相混，红色、粉红色及黄色品种不得相混。3.3 果形、色泽良好：指该品种的果实发育到应有的正常形状；色泽由成熟度决定，在相应的成熟度内，果实的颜色和光泽得到应有的表现。3.4 果形、色泽较好：指该品种的果实发育到应有的较正常形状；色泽由成熟度决定，在相应的成熟度内，果实的颜色和光泽得到较正常的表现。没有发暗的感觉。3.5 果面光滑：指果实的表面无明显的粗糙、皱缩、凹凸、肿块等缺陷。3.6 果面清洁：指果实表面不附有泥土、脏斑、虫斑、药剂等外来物。3.7 新鲜：指果实有光泽、硬实、不萎蔫。3.8 无异味：指嗅或尝具有番茄应有的风味，无因栽培或贮运环境的污染所造成的不良气味和滋味。3.9 成熟度：指果实及种子生长发育的程度。3.10 未熟期：指果实及种子尚未充分生长发育定形，果皮绿色，无光泽，催熟困难，不易采摘贮藏。DB 6521/T020-202223.11 绿熟期：指果实定形，果面有光泽，由绿色变为白绿色，种子已长大，周围呈胶状，此时可人工催熟、采摘贮藏。3.12 过熟期：果实红熟过度，果肉组织开始软化。对于黄色品种的成熟度可参照上述成熟度执行。3.13 成熟度适宜：指果实发育到适合不同需要的程度。3.14 整齐度较高：指同批商品中，果实的形状、大小、色泽较一致。3.15 日灼：指日光晒伤，果面出现白色水渍状斑。3.16 褪色斑：指由病毒或生理等原因引起的果肉伤的褪色斑块。3.17 畸形果：a.果实有 12 心室特别膨大，严重影响外观；b.果面有明显歪扭、棱沟或凸起；凡占有上述一条者为畸形果。3.18 空洞果：指植株营养不良，引起果实发育不充分，心室空隙大，果面出现棱角现象。3.19 裂果：指梗洼及其周围出现的纵裂和环裂；3.20 机械伤：指果实印扎、挤、压、碰等外力造成的伤害。4 4污染物、农药残留限量污染物、农药残留限量应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表 1 中的规定。表 1 绿色食品茄果类蔬菜农药残留量单位：ml/kg序号项目限量检测方法1乙烯菌核利1NY/T7612腐霉利2NY/T7613氯氰菊酯0.2NY/T7614百菌清1NY/T7615氯氟氰菊酯0.1NY/T7616多菌灵0.1NY/T16807联苯菊酯0.2NY/T7618乙酰甲胺磷0.1NY/T7619敌敌畏0.1NY/T76110甲萘威1NY/T76111抗蚜威0.5NY/T761DB 6521/T020-2022312吡虫啉0.5NY/T127513毒死蜱0.2NY/T76114异菌脲5NY/T761各检测项目除采用表中所列检测方法外，如有其它国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求外，在检测时可采用。5 5质量要求质量要求根据 NY/T940-2006 标准，对每个级别的规定和容许误差，鲜食出口番茄应符合下列要求：5.1 具有同一品种的特征或具有相似的品种特征，果形、色泽良好或较好，果面光滑、新鲜清洁、硬实，无异味，成熟度适宜，整齐度较高。5.2 无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、冻伤、皱缩、空洞果、畸形果、裂果、病虫害及机械伤。5.3 果实横径 65-85 毫米。5.4 西红柿采摘要求带果柄。6 6等级划分等级划分6.1 等级在符合NY/T940-2006质量要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。番茄的等级应符合表 2 的规定。表 2番茄等级等级要求特级具有同一品种的特征，果形、色泽良好，果面光滑、新鲜清洁，果腔充实，果实坚实，富有弹性，无异味，成熟度适宜，整齐度较高；无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、冻伤、皱缩、畸形果、裂果、病虫害及机械伤。一级具有相似的品种特征，果形、色泽较好，果面较光滑、新鲜、清洁，果腔充实，果实坚实，富有弹性，无异味，成熟度适宜，整齐度尚高；无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、冻伤、皱缩、畸形果、裂果、病虫害及机械伤。二级具有相似的品种特征，果形、色泽尚好，果面清洁，较新鲜，无异味，不软，成熟度适宜；无烂果、过熟、严重日伤、严重裂果、严重畸形果、严重病虫害及机械伤。6.1.2 允许误差范围A）按数量计，特级允许有 5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；DB 6521/T020-20224B）按数量计，一级允许有 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；C）按数量计，二级允许有 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合质量要求。6.2 规格以番茄横径为划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S）。6.2.1 规格划分番茄规格的划分应符合表 3 的规定。表 3番茄规格单位：cm大（L）中（M）小（S）直径75-756.2.2 允许误差范围A）按数量计，特级允许有 5%的产品不符合该规格的要求；B）按数量计，一级和二级允许有 10%的产品不符合该规格的要求。7 7 包装及标志包装及标志7.1 包装要求应按等级分别包装，同一包装箱内，应为同一等级、统一规格的产品。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。7.2 包装材质纸箱包装。瓦楞纸箱执行 GB/T 6543-2008瓦楞纸箱规定。纸箱大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观，无污染，无异味，内部无尖凸物，外部无钉及尖刺，无虫蛀、腐朽、霉变，无受潮离层现象。7.3 包装方式产品整齐排放，果蒂朝下。视体积大小，码放 2-3 层，层与层之间加以衬板。7.4 报检要求每批报检的番茄，其包装规格、单位重量须一致。7.5 净含量及容许偏差每个包装单位净含量应符合表 5 要求。表 5净含量及容许偏差每个包装单位净含量允许负偏差10 5%10-15 3%7.6 限度范围DB 6521/T020-20225每批受检样品质量和大小符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定的 2 倍。7.7 包装标示包装箱上应有明显标示，标明品名、等级、毛重、净重、产地、生产者、包装日期。8 8贮藏运输贮藏运输8.1 运输储藏应符合 NY/T 1056 的规定。8.2 运输前应进行预冷，临时贮藏须在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下进行，储藏和运输中严防暴晒、雨淋、高温、冻害及有毒物质、病虫害的污染。8.3 堆码时须轻卸、轻装，严防压伤、冻伤。还应保证气流均匀流通。