NY 5103-2002 无公害食品 草莓.pdf

i c s 6 7.0 8 0.1 0s 3 1;1 1中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y 5 1 0 3-2 0 0 2无公害食品草葛2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 发布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1 实施中 华 人 民 共 和 国农 业 部发 布N Y 5 1 0 3-2 0 0 2前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:河北农业大学、沈阳农业大学。本标准主要起草人:葛会波、王志军、李青云、马金翠、张广华、张学英、张志宏、吴禄平、高秀岩。N Y 5 1 0 3-2 0 0 2无公害食品草毒1 范围 本标准规定了无公害食品草薄的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品鲜草每。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B/T 5 0 0 9.1 1 食品中总砷的 测定方法 G B/T 5 0 0 9.1 2 食品中铅的测定方法 G B/T 5 0 0 9.1 5 食品中福的测定方法 G B/T 5 0 0 9.1 7 食品中总汞的测定方法 G B/T 5 0 0 9.2。食品中有机磷农药残留量的测定方法 G B/丁5 0 0 9.3 8 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 G B 1 4 8 7 5 食品中 辛硫磷农药残留 量的测定方法 G B/T 1 7 3 3 2 食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定3 要求3.1 感官要求 果实新鲜洁净，无尘埃泥物，无外来水分;无姜蔫变色、腐烂、霉变、异味、病虫害、明显碰压伤;无汁液浸出。3.2 卫生要求 应符合表1 的规定。衰 1 无公容1 R 品草碑卫生指标项目指标/(m g/k g)乐果(d i m e t h o a t e)G1辛硫碑(p h o x i m)G0.0 5杀级硫礴(f e n i t r o t h i o n)(0.5氛戊菊曲(f e n v a l e r a t e)G0.2多菌灵(c a r b e n d a z i m)(0.5砷(以A:计)(05汞(以H g 计)G0.0 1铅(以P b 计)簇0,2福(以 C d 计)一(。3注:凡国家规定禁用的农药，不得检出.N Y 5 1 0 3-2 0 0 24 试验方法4.1 感官要求的检测 新鲜度、腐烂、异味、霉变、碰压伤及病虫害等，用感官检测。4.2 卫生要求的检测4.2.1 乐果、杀螟硫磷 按G B/T 5 0 0 9.2 0 规定执行。4.2.2 辛硫磷 按G B 1 4 8 7 5 规定执行。4.2.3 抓戊菊酣 按G B/T 1 7 3 3 2 规定执行。4.2.4 多菌灵 按G B/T 5 0 0 9.3 8 规定执行。4-2.5 砷 按G B/T 5 0 0 9.1 1 规定执行。4-2.6 汞 按G B/T 5 0 0 9.1 7 规定执行。4.2.7 铅 按G B/T 5 0 0 9.1 2 规定执行。4.2.8 镰 按G B/T 5 0 0 9.1 5 规定执行。5 检验规则51 检验分类5.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行检验:a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;。)前后两次抽样差异大，且因素不稳定时。5.1.2 交收检验 每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格并附合格证后方可验收。5.2 组批 同一产地、同时采收的草落作为一个检验批次。5.3 抽样方法5.3.1 抽取样品应具有代表性，在整批货物的不同部位按下面规定的数量抽取样品，检验结果适用于整个检验批次。5.3.2 抽样数量:抽样以箱或盒为单位。5 0 箱以内的货物抽取2 箱，5 1-1 0 0 箱抽取3 箱,1 0 0 箱以上按 1 0 0 箱计抽取 3 箱为基数，每增加 1 0。箱抽样相应增加1 箱，增加不足1 0 0 箱的以1 0 0 箱计。每箱随机取 4盒。53.3 报检单填写的项目 应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。N Y 5 1 0 3-2 0 0 25.4 判定规则5.4.1 每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过 5%,5.4.2 卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格品。6 标志、包装、贮存和运翰6.1 标志6.1.1 同批货物的包装标志在形式和内容上应统一。6.1.2 每一包装上应标明产品名称、产地、采摘日 期、生产单位和经销单位名称，标志上的字迹应清晰、完整、准确。6.2 包装6.2.1 内包装采用符合食品卫生要求的纸盒或塑料小包装盒。外包装箱应坚固抗压、清洁卫生、干燥、无异味，对产品其有良好的保护作用，有通风气孔。6.2.2 应按同品种、同规格分别包装。6.2.3 每批报验的草每其包装规格、质量应一致。以每小盒。.2 k g-0.3 k g，每四盒装一小箱，五小箱装一大箱为宜。6.3 贮存与运输6.3.1 运输时做到轻装、轻卸，防机械损伤。长途运输必须用硬质包装箱，用减震性能好的冷藏车或有篷卡车，有篷卡车以清晨或傍晚气温较低时运输为宜。6.3.2 草落应随采随销。不能立即销售的，应置通风、凉爽、洁净处存放，存放时间不超过 2 天;或在o C-2 C下冷藏，贮藏时间不超过 5 天。