DB42T 1181.1-2023 魔芋生产技术规程 第1部分健康栽培.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省地方标准 DB42/T 1181.12023 代替 DB42/T 1181-2016 魔芋生产技术规程 第 1 部分：健康栽培 Code of practice for konjac production Part 1:Health cultivation 2023-03-06 发布 2023-05-06 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 DB42/T 1181.12023 I 目次 前言.III 引言.V 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境条件.1 5 栽培技术.2 6 病虫害综合防治.3 7 采收、包装及运输.3 8 生产档案.3 附录 A（资料性）魔芋主要病虫害农药防治方法.4 DB42/T 1181.12023 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件是DB42/T 1181魔芋生产技术规程的第1部分。DB42/T 1181已经发布了以下部分：第1部分：健康栽培。本文件代替DB42/T 11812016高山蔬菜 花魔芋健康栽培技术规程，与DB42/T 11812016相比主要技术变化如下：a)修改了标准名称：魔芋生产技术规程 第 1 部分：健康栽培（见封面及正文，2016 年版的封面及正文）；b)增加了魔芋生产技术规程系列标准“引言”（见引言）；c)“芋种准备”中增加了新的魔芋品种及种芋消毒药剂（见 5.1，2016 年版的 5.1.2）；d)“主要病虫害”中增加了“炭疽病”（见 6.2，2016 年版的 6.2）；e)“附录 A”修订了部分病虫害防治药剂（见附录 A，2016 年版的附录 A）；f)删除了“种芋贮藏”（见 2016 年版的 8 种芋贮藏）；g)增加了“生产档案”（见 8 生产档案）。本文件由湖北省农业科学院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、房县九方魔芋科技有限公司、恩施土家族苗族自治州农业科学院、湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、竹溪县泉溪益群魔芋专业合作社。本文件主要起草人：吴金平、周洁、赵青华、郭凤领、杨朝柱、齐传东、矫振彪、陈磊夫、刘志雄、张俊军、王明安、明长春、倪杨帆、蒙天禄、陈艳、吴平、聂武斌、张晓莲、邱正明。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电话：027-87389436，邮箱：。DB42/T 1181.12023 V 引言 魔芋（Amorphophallus Konjac）是天南星科多年生草本植物，是目前发现的唯一高含葡苷聚糖的植物。魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品，其主要分布于我国南方少数民族聚居的贫困山区。因此，加强魔芋生产是增强山区经济发展造血功能，实现“健康中国”和实施乡村产业振兴的优势作物。但魔芋生产过程中，涉及到魔芋栽培、病虫害防控、贮藏、魔芋干片加工等多个环节。制定该文件的目的，是构建魔芋生产标准体系，整体提升我省及我国魔芋生产质量。该文件不同部分的划分和技术规程的确立，主要依据为魔芋不同生产阶段，亦便于该文件各部分单独使用。魔芋生产技术规程拟由以下部分构成。第 1 部分：健康栽培。目的在于修订 2016 年发布的高山蔬菜 花魔芋健康栽培技术规程，规范湖北省魔芋栽培过程中的各项环节。第 2 部分：病虫害防控。目的在于修订 2014 年发布的魔芋重要病害调查及其综合防治技术规范，规范魔芋种植过程中病虫害防控技术。第 3 部分：种芋贮藏。目的在于规范魔芋种芋贮藏，魔芋种芋的贮藏和管理会直接影响到翌年魔芋生产的产量和品质。第 4 部分：魔芋干片加工。目的在于规范魔芋干片加工过程。魔芋粉是其它所有魔芋食品的加工原材料。由于鲜魔芋的多酚氧化酶活性很高，干燥过程中很容易褐变，所以干燥前需对魔芋片（角）进行处理，标准的作用就是利用统一成熟的加工技术与方法，以获得优良的稳定产品品质。以上各部分所涉及的对象都是魔芋，但各环节又有独特的技术要求和特点。各部分内容协调互补，共同构成魔芋生产技术体系，从而进一步完善魔芋生产技术标准体系。DB42/T 1181.12023 1 魔芋生产技术规程 第 1 部分：健康栽培 1 范围 本文件规定了魔芋（Amorphophallus konjac）健康栽培产地环境条件、栽培技术、病虫害综合防治、采收、包装及运输、生产档案的要求。本文件适用于湖北省境内魔芋栽培，其它地区亦可参考。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 15063 复合肥料 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 884 生物有机肥 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。芋种 parent corn 作为繁殖材料的根状茎或球茎。4 产地环境条件 土壤条件 宜选择土层深厚、肥沃、疏松，pH值5.07.0的砂壤土或壤土，忌粘土。排灌良好、未栽种过魔芋或经过3年以上轮作田块。气候条件 DB42/T 1181.12023 2 5月10月平均气温不低于14，生长温度15 35。苗期适宜温度15 20，球茎膨大期（7月8月）适宜温度20 30。温度5或者35不利于魔芋生长。年降水量700 mml300 mm。产地环境质量应符合NY/T 391的规定。5 栽培技术 芋种准备 宜选择优质多抗的“远杂1号”、“远杂2号”等品种。按照“无黑头、无腐烂、无冻伤、少鞭痕，顶芽健壮”的标准精选成熟度好、种性纯的芋种，芋种大小分成低于50 g、50 g100 g、100 g以上3个级别，平摊后用1500倍液30%精甲噁霉灵、1000倍液30%琥胶肥酸铜、1500倍液60%吡虫啉、3500倍液5000倍液赤吲乙芸苔混合喷雾，晾干或晒干备用。整地、施肥 前作收获后，冬前深耕30 cm以上，播种前每667 m2撒生石灰30 kg50 kg翻耕。在雨水充足地区，宜采用高畦窄厢种植，厢面宽1.0 m1.2 m，厢面高25 cm以上；在雨水较少，缓坡易旱地带，宜采用宽厢浅沟种植，厢面宽1.2 m1.5 m。以有机肥为主、化肥为辅。底肥应占总施肥量的80%，底肥在翻耕或播种时施用。底肥要以充分腐熟农家肥或生物有机肥为主，农家肥每667 m2施用量2000 kg2500 kg，或生物有机肥每667 m2施用量75 kg100 kg，复合肥40 kg50 kg，忌施含氯的复合肥。肥料施用应符合GB/T 15063、NY/T 394和NY/T 884的规定。播种 5.3.1 时间 宜选择晴天。海拔低于1000 m的地区可11月12月播种，即边挖边种或收挖后降雪前播种（损伤和调运的种芋年前不宜播种）；海拔高于1000 m的地区在3月底4月中旬播种，土层5 cm以下连续5 d平均温度达到10 以上可播种。5.3.2 要求 顶芽倾斜，与地面垂直倾斜约45左右，做到种芋与肥料隔离，播种深度10 cm左右。5.3.3 方法 株行距和播种量按表1规定执行。表1 魔芋种植株行距及播种量参考表 芋种 芋种重/g 行距/cm 株距/cm 播种量kg/667m2 球茎 50 50 816 200250 50100 60 1630 250300 100 60 3060 300900 根状茎 220 3050 1520 80100 5.3.4 种植模式 DB42/T 1181.12023 3 光照较差，采用单作密植相互遮阴，不需要进行荫蔽。光照较强，采用与高杆作物如玉米或稀疏林果间套，荫蔽度宜为40%60%。田间管理 5.4.1 追肥 宜于7月初按每667 m2根部追施复合肥5 kg10 kg。7月中旬以后每10 d15 d叶面追0.2%磷酸二氢钾1次，连追2次3次，叶面追肥可与魔芋病害药剂防治相结合。5.4.2 除草 魔芋栽后出土前，在4月下旬至5月上旬，用化学除草剂进行封闭除草。6 病虫害综合防治 防治原则 按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。农药的选择和使用应符合NY/T 393的要求。主要病虫害 主要病害有软腐病、白绢病、炭疽病、根腐病、枯萎病、细菌性叶枯病等。主要虫害有甘薯天蛾、蚜虫、小地老虎、豆天蛾等。防治措施 魔芋主要病虫害的防治方法见附录A。7 采收、包装及运输 采收 霜降后地上部全部枯死，魔芋倒苗后10 d左右选择晴天采收。包装及运输 包装宜采用硬质抗压、通风透气的箱筐，包装规格为15 kg/箱30 kg/箱。框底及四周应放置干燥的填充物，种芋之间填充缓冲物。在装卸、运输过程中避免碰撞。运输应符合NY/T 1056的规定。8 生产档案 生产者应记录品种、整地施肥、病虫害防治、采收以及田间操作管理措施等；所有记录应真实、准确、规范并具有可追溯性，生产档案应有专人保管，至少保存2年。DB42/T 1181.12023 4 A A 附录A （资料性）魔芋主要病虫害农药防治方法 表A.1给出了魔芋主要病虫害药剂防治办法。表A.1 主要病虫害防治方法 防治对象 防治方法 安全间隔期（d）软腐病 3%克菌康可湿性粉剂 600 倍液，喷淋 3 20%噻菌铜悬乳剂 200 倍液，喷淋 8 白绢病 70%戊唑菌核净水分散粒剂 600 倍液，喷淋或灌蔸 7 5%井冈霉素水剂 500 倍液1000 倍液，喷淋 14 炭疽病 50%苯菌灵可湿性粉剂 1000 倍液1500 倍液，喷淋 710 80%炭疽福美可湿性粉剂 600 倍液，喷淋 1015 根腐病 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液，喷淋 7 70%敌磺钠可湿性粉剂 1500 倍液，喷淋 10 14%络氨铜水剂 300 倍液，喷淋 10 枯萎病 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1500 倍液2000 倍液，喷淋 5 细菌性叶枯病 3%中生菌素可湿性粉剂 600 倍液，喷淋 3 20%噻菌铜悬乳剂 600 倍液，喷淋 3 甘薯天蛾 90%晶体敌百虫 1000 倍液，喷淋 7 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 2500 倍液，喷淋 7 蚜虫 1%苦参碱水剂 600 倍液，喷淋 5 5%啶虫脒可湿性粉剂 1000 倍液，喷淋 14 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液，喷淋 7 小地老虎 2.5%溴氰菊酯乳油 2500 倍液，喷淋 7 20%氰戊菊酯乳油 3000 倍液，喷淋 7 豆天蛾 8000IU/L 苏云金杆菌悬浮剂 600 倍液800 倍液，喷淋 7 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 2500 倍液，喷淋 7 0.6%阿维菌素乳油 1500 倍液，喷淋 7 DB42/T 1181.12023 5