DB13T 759.4-2006 小宗蔬菜无公害生产技术规程 第4部分：香椿芽.pdf

河 北省 D B1 3地 方 标准D B 1 3 厅 7 5 9.4-2 0 0 6小宗蔬菜无公害生产技术规程第4 部分:香椿芽2 0 0 6-0 4-2 7 发布2 0 0 6-0 4-2 7 实施河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布食品伙伴网http:/ B 1 3/T 7 5 9.4-2 0 0 6前 -J-巨 为了保证小宗蔬菜在生产过程中科学用药，合理施肥，减少蔬菜中 农药残留 量，保护人类的健康，特制订小宗蔬菜的无公害生产技术规程。D B 1 3/T 7 5 9 小宗蔬菜无公害生产技术规程 共分为6 个部分:第1 部分:樱桃蕃茄;一 一 第2 部分:球茎菌香;第3 部分:抱子甘蓝;第4 部分:香椿芽;第5 部分:豌豆芽;州一-第6 部分:芦荟。本部分由 河北省农业厅提出。本部分起草单位:河北省农业技术推广总站。本部分主要起草人:宋建新、王振庄、李劲松、徐丽荣、于凤玲。食品伙伴网http:/ 1 3 I T 7 5 9.4-2 0 0 6小宗蔬菜无公害生产技术规程 第4 部分:香椿芽范围本部分规定了 无公害 香椿芽室内 立体栽培每平方米采芽3 k g 左右的生产 环境要 求、品 种 选择、栽培 技术。本标准适用于在室内 进行香椿芽的生产。2 引用标准G B 1 6 7 1 5.5 瓜菜作物种子 叶菜类G B 1 8 4 0 6.1 农产品 安全质量 无公害蔬菜安全要求3 无公害安全要求 产品 无公害 安全要求 应符合G B 1 8 4 0 6.1 规定。4 生产环境要求 应选择通风、向阳、冬季可加温的房屋和温室进行栽培生产，规划为催芽室和栽培室。5 月 巴 料、农药使用的原则和要求 香椿芽利用种子中的营养物质进行生长，生产周期短，在生产管理上一般不必施肥和使用农药。6 品种选择 选用色深味浓的品种，如红香椿、褐香椿、红油椿等。7 种子质t 符合G B 1 6 7 1 5.5 要求。选用上 一年的 新种，种子 要籽粒饱满、色 泽鲜艳，呈 红黄色，种仁呈黄白 色，净度在9 8%以上，发芽率在9 0%以上。8 栽培技术8.1 播前准备8.1.，基质准备 选用通气性好、纯度高的珍珠岩，晾晒消毒。8.1.2 苗盘准备 选用专用芽菜盘或塑料育苗盘，规格为6 0 c m x 2 5 c m x 5 c m，底部透水孔要打通。8.1.3 栽培架准备 根据育苗盘规格，定制相应栽培架，室内一般可以进行四 层立体栽培。8.2 种子处理8.2.1 种子去翅 带有翅翼的种子，催芽前要用手搓揉去翅，清除碎翅和杂质。8.2.2 温汤浸种食品伙伴网http:/ 1 3 l f 7 5 9.4-2 0 0 6 4 0 一 5 0 的温 水装人 容器，水的 体积 是种子的2 一 3 倍，再 将种子 倒人 水中，搅拌3m i n 一 5 m i n,浸泡1 6 h 一 2 0 h，捞出 种子，控去水分，便可播种。8.3 播种 将育 苗盘用清 水清洗干 净，底铺1 一 2 层吸 湿纸(也可 不 铺纸，直接 铺珍 珠岩)，纸上 铺2 c m一 2.5 c m厚的 用2 0 一 2 5 的 清 水浸透的 珍珠岩，再将种子 均匀地 撤播在 基质上，注 意种子 不要相互盛 压，每 盘播 种量3 0 g 一 5 0 g。上面 夜盖0.5 c m厚的 珍珠岩，喷 水后将4 一 6 个 苗盘 益 放在一 起，最上一层的盘 用湿毛巾夜盖，然后放在催芽室内栽培架上进行遮光催芽。8.4 催芽 催 芽 室 内 温 度 控 制 在2 5 一 2 8 CC，每 天 进 行 倒 盘 喷 水 一 次，水温2 5 9 0，注 意 喷 水时 水流 要 细 密，催 芽3d 一 4 d 后，当 芽长2 c m时，将苗盘从 催芽室移到 栽培室中，单层摆 放在 栽培架 上，进行 见光栽培管理。8.5 芽苗管理8.5.1 沮湿度 栽培室内 温度控 制在 1 8 一 2 3 CC,温度低时要 进行保温 增温，超 过3 0 要进行降温。空气 相对湿 度保持在8 0%以 上，每天进行通风换气。8.5.2 光照 香椿芽生长期间保持中等光照，光照过强时进行遮阴。8.5.3 水分 芽苗 生长 期间 每天 喷淋或 喷雾2 一 3 次，水量以 苗盘内的 基质湿润、不 积水为 宜。8.6 采收 当 香 椿 芽 苗 高8 c m 一 1 0 c m，子 叶 展 开，心 叶 未 出，香 味 浓 郁 时 即 可 采 收，从 播 种 到 采 芽 一 般 盆 要1 3 d-1 5 d o食品伙伴网http:/