GB25575—2010食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钾2010-12-21发布2011-02-21实施中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布GB25575—2010Ⅰ前言本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。GB25575—20101食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钾1范围本标准适用于氯化钾溶液经离子膜或隔膜电解法生产的食品添加剂氢氧化钾。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3分子式和相对分子质量3.1分子式KOH3.2相对分子质量56.11(按2007年国际相对原子质量)4技术要求4.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法固体液体色泽和气味白色或近乎白色，无嗅无色，无嗅取适量固体试样置于50mL塑料烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。嗅其气味。取50mL液体样品置于50mL比色管中在自然光下以黑色衬底垂直判别样品的外观a。组织状态颗粒状、片状、棒状或熔融状固体清亮的或略有混浊的液体a此试验完成后立即清洗比色管。4.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法固体液体氢氧化钾（KOH），w/%85.0～100.5≥45.0附录A中A.4碳酸钾（K2CO3），w/%≤2.02.0（干基计）附录A中A.4汞（Hg）/（mg/kg）≤0.10.1（干基计）附录A中A.5砷（As）/（mg/kg）≤33（干基计）附录A中A.6重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤1010（干基计）附录A中A.7铅a（Pb）/（mg/kg）≤55（干基计）附录A中A.8澄清度通过试验通过试验附录A中A.9a当重金属测定的结果小于5mg/kg时，该项目可以免测定。GB25575—20102附录A（规范性附录）检验方法A.1警示本标准的检验方法中和使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，所取得样品具有强腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。A.2一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3之规定制备。A.3鉴别试验A.3.1氢氧根的鉴别取少量样品，溶于水，能使红色石蕊试纸呈蓝色；滴加2滴酚酞指示液溶液呈紫红色。A.3.2钾离子的鉴别取约0.1g样品溶于2mL水中，取洁净的铂丝以盐酸润湿后在火焰上燃烧至无色；蘸取试样溶液，在无色火焰中燃烧，通过钴玻璃观...
