DB61T 1594.3-2022 石榴生产技术规程 第3部分：栽培管理.pdf

ICS 67.080 CCS X 24 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T 1594.32022 石榴生产技术规程 第 3 部分:栽培管理 Technical regulations for Pomegranate production Part 3:Cultivation management 2022-10-12 发布 2022-11-12 实施陕西省市场监督管理局 发 布 DB61/T 1594.32022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 新梢管理.1 5 花果管理.2 6 采收.3 7 整形修剪.4 DB61/T 1594.32022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB61/T 1594石榴生产技术规程的第3部分。DB61/T 1594已经发布了以下部分：第1部分：苗木繁育；第2部分：建园要求；第3部分：栽培管理；第4部分：土肥水管理；第5部分：病虫害绿色防控；第6部分：鲜果冷藏管理。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：西安市农业技术推广中心、西北农林科技大学、潼关县农技中心、安康市农业科学研究院、陕西拓本农业科技有限公司等。本文件主要起草人：郭晓成、张淑霞、张朝红、李侠、侯满伟、郝蕊平、蒋新利、李学宏、李磊、杨莉、侯隽、李强、杜艳。本文件由西安市农业技术推广中心负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：西安市农业技术推广中心 电话：029-85255125 地址：西安市长安南路140号 邮编：710061 DB61/T 1594.32022 1 石榴生产技术规程 第 3 部分:栽培管理 1 范围 本文件规定了石榴栽培的新梢管理、花果管理、采收、整形修剪等技术要求。本文件适用于陕西石榴的田间栽培管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 新梢管理 4.1 除萌和抹芽 在芽萌发后将无用芽抹除。春夏之交把生长位置不当、生长过密的嫩芽(枝)抹除，疏除剪锯口附近易密生的旺枝，根部萌发的萌蘖应及时去除。4.2 摘心 5月上旬当旺梢长到10 cm15 cm时进行摘心，将腋芽萌发二次枝和三次枝改变成几个中、短梢。6月下旬对于一些过旺的嫩梢进行摘心，促进旺梢分生短枝和叶丛枝。8月下旬对发出的秋梢全部进行摘除。4.3 扭梢 当新梢长到15 cm20 cm进行，在距枝条基部5 cm处，将半木质化的新梢轻轻扭转180，改变枝条生长方向。以不折断为度。4.4 拿枝 把直立或斜生的旺盛新梢，一手握住基部，另一手由下向上慢慢捋，反复多次，使其角度变为水平或略下垂，以削弱长势。4.5 拉枝 4月上旬和9月份用绳或铁丝将直立旺盛的主枝，侧枝拉平。DB61/T 1594.32022 2 4.6 疏枝 部分和全部疏除强旺枝、徒长枝、衰老枝及交叉、并生、重叠枝、干枯、病虫枝，打开光路。部分疏枝一般在新梢基部分枝处进行。4.7 环剥 7月上旬，对辅养枝或不影响主枝生长的旺盛枝条，按照直径1/10的宽度，环状剥皮，深至木质部。4.8 化控措施 在6月下旬和8月下旬新梢旺长期，分别喷施200 倍300 倍15%多效唑可湿性粉剂或同类生长延缓剂类植物生长调节剂，抑制夏梢和秋梢的生长。5 花果管理 5.1 疏花 在花期内要进行2 次3 次。从现蕾到盛花期内，尽早抹去钟状花。如果葫芦状花够用，也应将筒状花疏去。完全花单花序保留，两花序摘除小花保留大花，三花序摘除左右花，保留中央无柄花，每个结果枝保留3 朵4 朵花较适宜。每个葫芦状花的果枝周围，配备3 个5 个营养枝(具100个以上的叶片)。5.2 保花保果 5.2.1 花期授粉 花期采取壁蜂、蜜蜂和人工等方法进行授粉。5.2.2 喷施叶面肥或植物生长调节剂 在初花期和盛花期，喷施2 次3 次0.2%0.3%尿素和稀土微肥混合溶液，0.3%0.5%硼砂溶液，0.3%0.5%磷酸二氢钾溶液，5 mg/L10 mg/L赤霉素溶液，5 ml/L20 ml/L的2.4-D的钠盐等。5.2.3 环割环剥 在开花初期对花量少的旺树或大辅养枝基部环割2 道3 道，环间距应保持在4 cm以上；对干径在5 cm以上的旺树，选光滑处环剥，深达木质部，环剥宽度0.3 cm0.5 cm，用有色塑料布包裹。5.3 疏果 5.3.1 要求 在幼果期进行，多留头茬果，选留二茬果，不留三茬果。多留中短枝果，不留或少留长枝果。5.3.2 方法 分两次进行。第一次疏果在谢花后的20 d左右，疏去双果中的小果，只留一个大果。如果全树坐果不多，则可留下双果不疏，每枝保留3 个4 个小果。第二次疏果在果实套袋前进行。每枝条留1 个2 个果。所有的病果、虫果和畸形果或多生的果实要一律疏除并深埋。DB61/T 1594.32022 3 5.4 果实套袋 5.4.1 果袋类型 石榴果实套袋有纸袋和塑膜袋。5.4.2 时间 花后5 周6 周果实有100g左右就可进行。纸质果袋套袋时间以6月中旬以后（果实完成转色期后）为宜，宜早不宜迟；塑膜袋以8月上、中旬为宜。5.4.3 准备工作 为防病虫套入，套袋前果面喷施杀菌剂和杀虫剂，药剂干后2 h4 h套袋，喷一片套一片。当日完成。5.4.4 套袋方法 套袋时先将纸用手撑开，使其涨鼓成圆形，将果套入，使果枝夹在纸袋的上口内，让果实在纸袋中间，双手将袋由两边向中间对褶收缩，将纸袋边的铁丝弯折、捏紧固定；塑膜袋先用嘴向袋内吹气后再套，最后扎紧袋口。5.4.5 纸袋除袋 5.4.5.1 时间：在采前 7 d10 d 进行，为减少日灼发生，选在阴天或晴天上午的 10 时以前，下午 4时以后为宜。5.4.5.2 方法：双层袋应先将外袋去除，让内袋保留在果上 2 d3 d 再除去；单层袋则先将纸袋下边撕裂，保留在果实上 2 d3 d 后去除。5.4.5.3 除袋后，当天及时喷施一次杀菌剂，防止果实二次感染。5.4.5.4 为促进树冠内膛和下部的果实着色，取袋前 20 d 左右还可在树冠下铺银色反光膜。6 采收 6.1 要求 充分成熟立即采收，不得早采。不同品种适时分期采收，同一品种按照成熟度分批采收。石榴果实成熟指标见表1。表1 石榴果实成熟指标 项目 指标 果形 果形端正饱满，果棱显现，具有本品种固有的形状和特征。果面色泽 达到本品种固有的着色特性，果皮光亮、色泽饱满均匀。籽粒 籽粒大小形状达到本品种固有要求，且饱满、多汁、风味浓甜。红色品种果实的籽粒鲜红或深红色，白籽石榴的籽粒晶亮透明。籽粒近核处针芒状物充分显现。可溶性固形物 15%DB61/T 1594.32022 4 6.2 时期 田间采收应在早晨露水干后或下午气温凉爽时进行，避开雾天、雨天、烈日暴晒环境。6.3 方法 要求人工采收。一般采用圆头型采果剪将果柄沿基部剪掉，并保持果实有完整的萼筒。采前剪指甲、戴手套。采收过程中要做到轻拿轻放，尽量避免碰伤果实。采果篮内要有轻软的衬垫物。7 整形修剪 7.1 树形结构 7.1.1 单主干自然开心形 干高50 cm，树高约3 m，无中央领导干，主干上着生3 个方位角互为120 的主枝，主枝与主干夹角50。每个主枝上配置3 个4 个侧枝，第1侧枝距主干50 cm左右；第2侧枝距第1侧枝相距40 cm；第3侧枝距第1侧枝60 cm。全树共有9 个12 个侧枝，按照上小下大、左右交错、均匀分布的要求，围绕主侧枝上配生20 个大、中型结果枝组。7.1.2 主干疏层形 有明显的中心干，干高40 cm50 cm，中心干三层留6个主枝，第一层三主枝基本方位接近120，主枝与主干夹角50 55，第二层主枝留2个，距第一层主枝50 cm60 cm，与主干夹角40 50，第三层主枝留1个，距第二层主枝60 cm70 cm，与主干夹角40 45，每个主枝上配1个2个侧枝，并按层次轮状分布。7.1.3 自由纺锤形 树高2.5 m左右，主干高50 cm60 cm左右，主枝10个12个，旋转排列于较直立的中心干上，不分层，不重叠，主枝间距20 cm30 cm。主枝长1.0 m左右，主枝角度70 90，冠径2 m2.8 m，主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组，最下部培养大枝组，上部培养中小枝组，全树呈下大上小，下宽上窄，下粗上细的纺缍形，以短果枝和中小枝组结果为主。7.2 修剪 7.2.1 原则 因树修剪，随枝作形；平衡树势，主从分明；以疏为主，冬夏结合。7.2.2 要求 树体达到“上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密”。7.2.3 冬季修剪 7.2.3.1 主枝和侧枝的处理 主侧枝间要保持空间分布和生长势均衡。使用斜生枝换头以开张角度，并对主、侧枝的外围延长枝短截，促其向外生长延伸，及早结果。主枝上的侧枝要交互错生，侧枝间距小时，采用疏大枝或拉开大枝，确保大枝间距达到以上要求。DB61/T 1594.32022 5 7.2.3.2 结果枝组的处理 用疏剪的方法使大小枝组在树冠上的分布呈上稀下密、外稀内密的状态。内膛枝组的密度要比上部和外部稍密些，同侧间距不超过25 cm30 cm，做到枝组间互不交叉、互不重叠、互不对生和留有余空。7.2.3.3 结果母枝的处理 以疏剪为主，尽量多保留有花芽的结果母枝，并在其周围保留3个5个营养枝。如果结果母枝过多，可疏去细小的结果母枝，留下粗壮、花芽肥大的结果母枝，并使结果母枝与营养枝比例大致为l:5l:8。7.2.3.4 无用枝的处理 对多余的枝条加以疏除，对辅养枝加强控制。疏除多余萌枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝等。7.2.4 生长季修剪 7.2.4.1 目的 改善树体通风透光条件，确保果实正常生长发育，促进花芽分化。7.2.4.2 时间 从萌芽开始到落叶前。7.2.4.3 要求 轻剪，少疏，多留枝。7.2.4.4 方法 按照本文件第4章管理执行。_