NYT 4327-2023 茭白生产全程质量控制技术规范.pdf

NY/T4327-2023罩等)。5文件管理根据生产实际编制适用的制度和规程等文件，并在相应功能区上墙明示。文件内容包括但不限于：)制度规定应包括农业投人品管理制度、产品质量管理制度、农产品生产记录制度、仓库管理制度、员工管理制度等；b)操作程序应包括人员培训程序、卫生管理程序、农业投人品使用程序、废弃物处理程序等；)作业指导书应包括育苗、定植、肥水管理、有害生物防治、采收、储藏、运输等生产过程。6技术要求6.1基地环境与基础设施6.1.1基地环境6.1.1.1环境选择原则生产基地应选择水源丰富、保水性好的田块，远离污染源。灌溉用水水质应符合GB5084中水田作物的要求，土壤污染风险管控应按照GB15618的规定执行，空气质量应符合GB3095的要求。6.1.1.2环境条件评价种植前应从以下几个方面对基地环境进行调查和评估，并保存相关的检测和评价记录。a)基地的历史使用情况以及化学农药、重金属等残留情况；b)周围农用、民用和工业用水的排污和溢流情况以及土壤的侵蚀情况；)周围农业生产中农药等化学物品使用情况，包括化学物品的种类及其操作方法对茭白质量安全的影响。6.1.2基础设施6.1.2.1根据经营规模，划分作业区，规划基地排灌系统，应分别建设存放农业投入品和茭白产品的专用仓库。建设产品分级、包装、储藏、盥洗室和废弃物存放区等专用场所，并配备相应设施设备。有关区域应设置醒目的平面图、标志、标识等。6.1.2.2根据环境条件和栽培方式，配备相应的生产设施。塑料大橱的建造以实用牢固为原则，可选竹木结构或钢架结构。6.2农业投入品管理6.2.1采购应购买符合法律法规、获得国家登记许可的农药、肥料等农业投入品，查验产品批号、标签标识是否符合规定，购买时应进行实名登记，索取票据并妥善保存。6.2.2运输储存6.2.2.1农业投入品从供应商到生产基地的运输过程需按相关要求放置，农药、肥料等化学投人品应与其他物品隔离分开，防止交叉污染。6.2.2.2建立和保存农业投入品库存目录。农业投人品按照农药、肥料、器械等进行分类，不同类型农业投入品应根据产品储存要求单独隔离存放，防止交叉污染。6.2.2.3储存仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、温湿度适宜、通风等安全条件，配有急救药箱，出入处贴有警示标志。6.2.2.4农业投人品应有专人管理，并有人库、出库、领用以及使用地点记录。6.2.3使用6.2.3.1遵守投人品使用要求，选择合适的施用器械，在农技人员的指导下，适时、适量、科学合理使用农业投人品。6.2.3.2建立和保存农药、肥料及施用器械的使用记录。内容包括基地名称、农药或肥料名称、农药的防2