DB53T 447.2-2012 BMY牛 第2部分：标准化规模养殖场建设规范.pdf

ICS 65.020.30 B 43 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：35939-2013 DB53/T 447.22012 BMY 牛 第 2 部分：标准化规模养殖场 建设规范 2012-12-01 发布 2013-03-01 实施云南省质量技术监督局 发 布 DB53/T 447.22012 I 前 言 DB53/T 447BMY牛分为以下部分：第 1 部分：品种；第 2 部分：标准化规模养殖场建设规范；第 3 部分：人工授精技术规范；第 4 部分：胚胎移植技术规范；第 5 部分：体外胚胎生产技术规范；第 6 部分：饲养管理规范；第 7 部分：饲草加工调制技术规范；第 8 部分：育肥技术规范；第 9 部分：疾病防治技术规范；第 10 部分：档案管理；第 11 部分：胴体生产、评定及分割技术规范。本部分为DB53/T 447的第2部分。本部分按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本部分由云南省农业厅提出。本部分由云南省质量技术监督局归口。本部分起草单位：云南省草地动物科学研究院。本部分主要起草人：赵刚、黄必志、袁希平、王安奎、刘建勇、金显栋、和占星、王喆、张继才、付美芬、曹兵海、昝林森、吴梦霞、杨凯。DB53/T 447.22012 1 BMY 牛 第 2 部分：标准化规模养殖场 建设规范 1 范围 DB53/T 447的本部分规定了BMY牛标准化养殖场建设的术语和定义、选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施建设建设要求等内容。本部分适用于养殖规模50头至1000头BMY牛养殖场建设，其它饲养规模可参照使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 50039 农村防火规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 牛舍 是指用来饲养牛群的建筑物，其内部设施包括牛床、食槽、水槽、喂饲和管理通道、排粪沟（通道）。3.2 散栏式牛舍 牛可在舍内自由活动的牛舍（牛在不栓系、无颈枷、无固定床位的牛舍(棚)中自由采食、自由饮水和自由运动）。3.3 开放式围栏牛舍 无墙，外围设护栏、结构全开放的牛舍。3.4 半开放式牛舍 三面有墙封闭并加装窗户，向阳一面敞开，并设有护栏的牛舍。3.5 全封闭式牛舍 四面有墙封闭并留有门窗，屋顶通过墙支撑的牛舍。DB53/T 447.22012 2 3.6 牛床 牛舍内的最主要组成部分，是牛采食、饮水和休息的地方。4 选址 4.1 符合当地土地利用发展规划、产业规划、动物防疫条件、环境保护等要求，应与农牧业发展规划、国土资源利用规划等相结合，科学选址，合理规划与布局，应经过环境评估。4.2 距离主要交通干线、村镇、工厂、居民区、生活饮用水源地、其他畜禽养殖场及屠宰加工、交易场所 500 m 以上。4.3 养殖场应选择地势高、干燥，地下水位 2 m 以下，背风向阳，饲草饲料供应丰富，交通和供电方便的地方，供电有保障，水质应符合 GB 5749 的规定。5 规划与布局 5.1 原则 按照BMY牛的生物学习性，依据养牛场址的地形地貌和建筑地质特点及主风向，本着因地制宜，有利于生产管理与生活、牛场生物安全与疫病防控、防火，提高土地利用率的要求，对养牛场进行科学规划、合理布局、统筹安排建设。5.2 要求 5.2.1 功能区划分。按生产和养殖工艺要求，养牛场应设生活区、生产管理区、生产区与辅助生产区、病牛隔离区与废污处理区，并按生物安全的要求，设置规范的安全和建筑物距离。5.2.2 生物安全。场区应与外界环境通过围墙或严密的生物围栏隔离，进入场区设大门，大门口设门卫传达室、更衣淋浴室、人员消毒室和车辆消毒池，从生活管理区进入生产区仍然需设置大门、人员消毒室和车辆消毒池。5.2.3 生产区由牛舍和附属设施组成。饲草饲料的储存和加工区应在生产区的上风向和地势较高处，兽医室和诊疗室应位于生产区的下风向，紧邻病牛隔离区；废污处理区处于养牛场的下风向，地势低处，与生产区保持 300 m 的距离；病牛隔离区应建在健康牛舍 200 m 以外下风向的偏僻处，四周砌围墙，设小门出入，出入口建消毒池、专用粪尿池，病死牛处理符合 GB 16548 的要求。5.2.4 场区内净道和污道应严格分开，不交叉，雨污排放沟道应分设。5.2.5 牛舍、生活、生产管理用建筑物按东西轴（可偏转 5 度15 度）、北南或南北向布局，但应综合当地地势和主风向等因素而定，整体布局应符合 GB 50039 和 NY/T 388 的规定；6 牛舍建设要求及饲养密度 6.1 牛舍类型 按生产类型、年龄阶段，牛舍分为繁殖母牛舍、分娩母牛舍、哺乳犊牛舍、断奶牛舍、育成牛舍、种公牛舍、育肥牛舍及雪花牛肉生产牛舍等。6.2 建设要求 6.2.1 繁殖母牛舍 DB53/T 447.22012 3 采用对头双列式排列的开放式围栏、散栏式牛舍。按饲养规模和每头牛占地4 m28 m2、采食槽位0.6 m 0.8 m、牛床长2 m2.2 m。设计牛舍的长度和进深，边栏高1.7 m，每栏饲养6头8头牛，长度由繁殖母牛头数和采食槽位长度确定。牛舍散水边沿设置排水沟。牛舍两侧可分别设置宽4 m8 m的沙地或草地运动场，牛舍与运动场之间设置门，在天气晴朗时可让牛进入运动场活动。每头繁殖母牛的采食槽位长度为0.60 m0.90 m，一般选择0.75 m。按照每46头牛设1个自动饮水器，高度为60 cm80 cm。6.2.2 分娩母牛舍 在温带和寒温带设置分娩母牛舍应为封闭式牛舍，热带地区为半封闭式牛舍。分娩母牛舍要给母牛提供相互隔离的包厢式产床（单栏）。每个产床的面积为15 m220 m2，产床上应铺设垫草。每个产床设置一个饲槽和自动饮水器。产床可单列排列，也可双列排列。6.2.3 哺乳犊牛舍 采用单列或者双列排列的封闭或半封闭式牛舍，饲喂走道宽度为1.5 m3.0 m。单栏饲养，由两部分组成，一部分为有屋顶的用砖等隔离的犊牛间，每间长为2.2 m2.4 m，宽为1.2 m，高为1.2 m，另一部分为运动场。犊牛间前面设置饲喂槽或补饲桶，后面与运动场相通，运动场面积3 m25 m2。运动围栏上方不设屋顶，如必要可设遮阴棚。犊牛间地面应高于运动围栏地面10 cm左右，地面上可铺设垫草。6.2.4 断奶牛舍 4月龄6月龄断奶到12月龄的犊牛采用单列或者双列排列的封闭或半封闭式、散栏式牛舍，每栏面积为25 m230 m2，饲养6头10头，边栏高1.5 m，围栏沿走道一侧设置饲槽和自动饮水器。6.2.5 育成牛舍 12月龄以上的育成牛舍结构与繁殖母牛舍相同，每栏饲养5头8头，边栏高1.7 m，可以设置自由卧栏，也可不设自由卧栏。如果设置自由卧栏，卧栏尺寸根据育成牛大小进行调整，卧床宽为0.8 m1.2 m，长为1.1 m1.7 m，运动场应采用砖铺设地面，或者采用混泥土硬化地面。运动场中设置食槽和饮水设施，并让育成牛能够自由进出运动场。6.2.6 育肥牛舍 采用半开放式、散栏式牛舍，每栏面积为30 m250 m2，饲养5头8头，边栏高1.7 m，可不设运动场。6.2.7 雪花牛肉生产牛舍 雪花牛肉生产牛舍按6.2.6育肥牛舍的要求建设，每栏饲养量减少为4头6头，应增加垫料。6.2.8 种公牛舍 种公牛采用开放式、散栏式牛舍，成年种公牛每栏饲养1头，未成年种公牛每栏2头4头，边栏高2.0 m，应有12 m215 m2的运动场。6.3 饲养密度 不同的牛舍饲养密度（不含运动场）见表1。DB53/T 447.22012 4 表1 饲养密度要求 序号 类型 饲养密度 m2/头 1 繁殖母牛舍 68 2 分娩母牛舍 8.012.0 3 哺乳犊牛舍 2.5 4 断奶牛舍 3.0 5 育成牛舍 4.0 6 育肥牛舍（300 kg 400 kg）4.2 7 育肥牛舍（400 kg 以上）4.5 8 雪花牛肉生产牛舍 9.0 9 种公牛 12.0 7 牛舍建筑结构要求 7.1 地基、地面与墙体 7.1.1 地基深度和宽度应建筑设计规范要求的载荷强度和建筑地质、抗震烈度进行设计。7.1.2 牛舍地面 要求致密坚实，不打滑，有弹性，便于清洗消毒，具有良好的清粪排污系统。地面可选用混凝土或砖头或砂土地面，混凝土地面进行防滑处理，砖地面用灰浆把缝隙填实。整个牛舍地面应有一定坡度以利于排水，排水沟深度低于牛舍和运动场地面 5 cm 10 cm，坡降 5 度。7.1.3 墙体要求坚固结实、抗震、防水、防腐和防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙并用石灰粉刷。主承重墙体厚为 24 cm，墙墩 24 cm24 cm 或 38 cm38 cm，附墙体 18 cm，牛舍脊高为 4.5 m5.0 m，前后檐高 3.0 m3.5 m。若在气候炎热地区，宜采用开放式牛舍，不用修建墙体而采用栅栏式结构。7.2 门窗 7.2.1 牛舍门高 2.5 m3.0 m，宽 3.0 m4.0 m，具体位置和数量应根据需求和牛的数量确定，应便于牛的进出。7.2.2 窗户要能满足良好的通风换气和采光。封闭式牛舍窗户面积与舍内地面面积之比，成年牛为 l:12，犊牛为 l:l0l4。封闭式窗高一般为 1.5 m，宽 1.0 m1.2 m，窗台距地面高度为 1.2 m1.6 m。7.3 屋顶 屋项应能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。材料要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温，能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响，可采用石棉瓦、彩钢瓦等。屋檐高度为2.8 m3.4 m，依牛舍跨度而定。7.4 牛床和饲槽 每栏牛床面积50 m2，饲养610头，牛床坡度为1.5%3.0%，饲喂走道高出牛床20 cm。采用道槽合一，与饲喂走道无明显分割。可在饲槽所处位置铺设瓷砖增强光滑度。下部有宽0.15 m、高于饲喂走道0.20 m的饲草挡墙。DB53/T 447.22012 5 7.5 通道和粪便沟 通道宽以TMR饲料车能通过为宜，一般为4 m5 m。粪便沟宽为0.25 m0.35 m，深为0.15 m0.3 m，倾斜度为1%2%。8 辅助设施建设 8.1 青贮窖 8.1.1 青贮窖址要选择排水好、地下水位低、不易倒塌和地下水渗入的地方，可根据地形建成地上或半地上窖。一年制作一次青贮，每头成年母牛应配备 10 m3 的青贮窖，每头育成牛配备 6 m3的青贮窖；一年可多次制作青贮的，青贮窖体积相应减少。8.1.2 青贮窖的大小依据牛数量和饲喂量确定。1 m3 的青贮窖可贮存 575 kg 650 kg 的青贮料。青贮窖高度至少在 2 m 以上，高度和宽度具体尺寸以每天垂直截面取用青贮饲料量确定。青贮窖的长度依地形、所需青贮量确定。8.1.3 青贮窖要采用制砖、石料和水泥等建筑材料制作永久窖,青贮窖地面和周边墙壁要光滑，密封和防渗透、防腐性好,地面由里向外应设 12的坡度。8.2 草料库及饲料加工车间 8.2.1 草料库和饲料加工车间应布局在距离牛舍 50 m 以外，配置防火、防鼠设施。8.2.2 饲草的堆放高度为 4 m6 m，每头存栏牛每年饲草的需要量平均 1 t 左右。饲草棚的面积根据饲草原料供应方式和牛存栏数或日饲养量确定。饲草棚地面应进行防水处理，三面应设墙或半墙，既可避免太阳直射和防止雨淋，又要保证通风良好。8.2.3 精饲料储存库应能防潮、防鼠，具体面积根据牛存栏数和精料供给模式确定。8.2.4 采用全混合日粮饲养工艺的牛场，在饲草棚旁边应设草料加工调制车间并配备相应设备。8.3 生产管理建筑物 8.3.1 一般包括办公室、会议室、资料档案室、兽医室、配种室、值班室等工作用房。8.3.2 兽医室应设在牛场下风向,而且相对偏