NYT 5006-2001 无公害食品 番茄露地生产技术规程.pdf

NY中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 1无公害食品番茄露地生产技术规程2 0 0 1 一 0 9 一 0 3发布2 0 0 1 一 1 0 一 0 1实施中 华 人 民 共 和 国 农 业 部发 布N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 1月 i吕 本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准的起草单位:全国农业技术推广服务中心、辽宁农业职业技术学院、浙江省农业厅农作物管理局、浙江省农业科学院园艺研究所、北京市农业技术推广站、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。本标准主要起草人:李建伟、张真和、毛秀杰、曹之富、杨悦剑、吴国兴、赵建阳、张志斌、闰慷、李永平、杜森。N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 1无公害食品番茄露地生产技术规程1 范围本标准规定了无公害番茄露地生产技术管理措施。本标准适用于露地番茄无公害生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B/T 8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则 G B 1 6 7 1 5.3-1 9 9 9 瓜菜作物种子茄果类 N Y 5 0 0 5 无公害食品 茄果类蔬菜 N Y 5 0 1 0 无公害食品蔬菜产地环境条件3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 日光温室 由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.3连栋温室以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。3.4改良阳畦由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施。3.5温床依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。3.6土坡肥力土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 14 产地环境 要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土的地块，并符合N Y 5 0 1 0的规定5 生产技术管理5 门育苗设施的规格要求5 门门塑料小棚:矢高 0.6 m-1 m,跨度 1 m-3 m，长度不限。5.1.2 塑料中棚:矢高 1.5 m2 m，跨度4 m-6 m，长度不限5.1.3 塑料大棚 矢高2.5 m-3 m，跨度 6 m1 2 m，长度 3 0 m-6 0 m,5 门.4 连栋温室:单栋跨度 6 m-9 m,脊高4.0 m-6.0 m，二连栋以上的大型保护设施。5.1.5 改良阳畦:跨度约3 m，高度约1.3 m.5.1.6 温床:跨度约3 m，高度约1.3 m.5.2 土壤肥力等级划分 根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见表1 表 1 菜田露地土坡肥力分级表肥力等级菜田土壤养分测试值全氮%有机质%黑磷(P,o,)m g/k g钾(K,0)m g/k g低肥力0.0 7-0.101.0 2.06 0-8 04 0 7 07 0-1 0 0中肥力0.1 0.0.1 32.0-3.08 0-1 0 07 0-1 0 01 0 0-1 3 0高肥力0.1 3-0.1 63.0-4.01 0 0-1 2 01 3 0 -1 6 01 3 0 1 6 05.3 栽培季节5.3.1 春夏栽培:晚霜结束后定值，夏季上市的茬口。5.3.2 夏秋栽培:夏季育苗定植，秋季上市的茬口。5.3.3 秋冬栽培:夏末秋初育苗，冬春上市的茬口。5.q 品种选择 选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适应市场的品种。且春夏栽培选择耐低温弱光、果实发育快的早、中熟品种，夏秋及秋冬栽培选择抗病毒病、耐热的中 晚熟品种。5.5 育苗5.5.1 播种前的准备5.5.1.1 育苗设施:根据季节、气候条件的不同选用日 光温室、塑料大棚、连栋温室、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗还应配有防虫、遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.5 门.2 营养土 因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、聋糠灰、复合肥等，按一定比例配制营养土，要求孔隙度约6 0 0 o,p H 6 7，速效磷1 0 0 m g/k g 以 上，速效钾1 0 0 m g/k g 以上，速效氮1 5 0m g/k g,疏松、保肥、保水，营养完全。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度1 0 c m,5.5.1.3 播种床:按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用福尔马林 3 0 m L-y 5 0 m L，加水3 L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3 d 后揭膜，待气味散尽后播种。5.5.2 种子处理5.5.2 门消毒处理N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 1 针对当地的主要病害选用以下消毒方法。a)温汤浸种把种子放人5 5 热水，维持水温均匀浸泡 1 5 m i n。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫 病。b)磷酸三钠浸种先用清水浸种3 h-4 h，再放人1 0 0 0 磷酸三钠溶液中浸泡2 0 m i n,捞出洗净。主 要防治病毒病。5.5.2.2 漫种催芽 消毒后的种子浸泡6 h-8 h 后捞出洗净，置于2 5 保温保湿催芽。5.5.3 播种5.5.31 播种期:根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。5.5.3.2 种子质量:符合G B 1 6 7 1 5.3-1 9 9 9 中2 级以上要求。5.5.33 播种量:根据种子大小及定植密度，一般每6 6 7 m 2 大田用种量2 0 g-3 0 g。每平方米播种床播种 1 0 g-1 5 g,5.5.3.4 播种方法:当催芽种子 7 0%以上露白即可播种，夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前浇足底水，湿润至床土深 1 0 c m。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8 c m-1.0 c m。每平方米苗床再用8 g 5 0%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，防治碎倒病。冬春床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆莆遮阳网或稻草，7 0%幼苗顶土时撤除。5.5.4 苗期管理5.5.4 门环境调控5.5.4.1.1 温度:夏秋育苗主要靠遮阳降温，冬春育苗温度管理见表2,裹 2 苗期温度管理指标时期日温 c夜温 短时间最低夜温不低于 播种至齐苗2 5 3 01 8 1 51 3齐苗至分苗前2 0-2 51 5-1 08分苗至缓苗2 5-3 02 0-1 51 0缓苗后至定植前2 0 -2 51 5-1 08定植前5 d -7 d1 5 2 01 0 855.5.4.1.2 光照:冬春育苗采用反光幕等增光措施;夏秋育苗和秋冬育苗适当遮光降温。5.5.4.1.3 水分:分苗水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。结合防病喷1 0 0 0 倍百菌清或S o o倍代森锰锌。5.5.4.2 分苗 幼苗2 叶一心时，分苗于育苗容器中，摆人苗床。5.5.4.3 扩大营养面积 秧苗 3 叶一4 叶时加大苗距，容器间空隙要用细泥或着糠灰填满，保湿保温。5.5.4.4 分苗后肥水分管理 苗期以控水控肥为主。在秧苗3 叶4 叶时，可结合苗情追提苗肥。5.5.4.5 炼苗 早春育苗白天 1 5 0C-2 0 0C，夜间I O 0C-5 0C。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。5.5-4.6 壮苗指标 春夏季栽培用苗，株高 2 5 c m,茎粗。.6 c m以上，现大蕾。夏秋和秋冬栽培用苗，4叶 1 心，株高1 5 c m 左右，茎粗。.4 c m左右，2 5 天以内育成。叶色浓绿、无病虫害。56 定植56.1 定植前准备N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 1 整地施基肥，一般基肥的施人量:磷肥为总施肥量的8 0%以上，氮肥和钾肥为总施肥量的5 0%-6 0 0 o。每6 6 7 m 施优质有机肥(有机质含量9 0 o 6:1 上)3 0 0 0 k g-4 0 0 0 k g，养分含量不足时用化肥补充。有机肥撒施，深翻 2 5 c m-3 0 c m。按照当地种植习惯做畦。5.6.2 定植时间 春夏栽培在晚霜后，地温稳定在 1 0 以上定值5.6.3 定植方法及密度 采用大小行定植，覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、生长期长短、气候条件及栽培习惯，每6 6 7 m 定植3 0 0 0 株4 0 0 0 株。5-了 田间管理5-7-1 肥水管理5.7.，1 肥水管理指标 采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3 天5 天后浇缓苗水，然后进行蹲苗，待第一穗果坐稳后结束蹲苗开始浇水、追肥。结果期土壤湿度范围维持土壤最大持水量的6 0%-8 0%为宜。根据土壤肥力、植物生育季节长短和生长状况及时追肥。常规栽培施肥量见表3，扣除基肥部分后，分多次随水追施。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。表 3 番茄推荐施肥.肥力等级目标产量k g/6 6 7 m 推荐施肥tk g/6 6 7 m 抓(N)磷(P,O,)钾(K,O)低肥力3 0 0 0 .4 2 0 01 9-2 27 1 01 3 1 6中月 巴 力3 8 0 0 4 8 0 01 7-2 05 81 1-1 4高肥力4 4 0 0 5 4 0 01 5-1 83-69 1 25.了 门 2 不允许使用的肥料 在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。5.了.2 植株调整5.7.2.1 支架、绑蔓:用细竹竿支架，并及时绑蔓。5.7-2.2 整枝方法:番茄的整枝方法主要有三种，单杆整枝、一杆半整枝和双杆整枝，根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。5了2.3 摘心、打叶:当最上部的目 标果穗开花时，留二片叶掐心，保留其上的侧枝。及时摘除下部黄叶和病叶5.7.3 保果疏果5.7.3.1 保果:在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节荆处理花稳。在灰霉病多发地区，应在溶液中加人腐霉利等药剂防病。在生产中不应使用2,4-D保花保果。5.7-3.2 疏果:除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当蔬果，大果型品种每秘选留3 果一4 果;中果型品种每穗留4 果6 果。5.了.4 采收 及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。夏秋栽培必须在初霜前采收完毕。产品质量必须符合N Y 5 0 0 5 要求。5.7.5 清洁田园 将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。5.7.6 病虫害防治N Y/T 5 0 0 6-2 0 0 15.了.6 门主要病虫害5761.，苗床主要病虫害:碎倒病、立枯病、早疫病;蚜虫。5.7.6.1.2 田间主要病虫害:灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病;蚜虫、潜叶蝇、茶黄蜡、白粉虱、烟粉虱、棉铃虫。5.7.6.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。5.7.6.3 农业防治 针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种;实行严格轮作制度，与非茄科作物轮作 3 年以上，有条件的地区应实行水早轮作;深沟高畦，顶盖地膜;培育适龄壮苗，提高抗逆性;测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化;清洁田园。5.了.6.4 物理防治 覆盖银灰色地膜驱避蚜虫;温汤浸种。5.7-6.5 生物防治5.7-6.5，天敌:积极保护利用天敌，防治病虫害。5.7-6-5.2 生物药剂:采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如蔡芦碱、苦参碱、印棣素等和生物源农药如齐墩蜻素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。