DB53T 1136.2-2022 食品安全信息追溯基础技术规范 第2部分：数据元.pdf

ICS 35.240.63CCS L7253云南省地方标准DB53/T 1136.22022食品安全信息追溯基础技术规范第 2 部分：数据元2022-10-26 发布2023-01-26 实施云南省市场监督管理局发 布DB53/T 1136.22022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB53/T 1136食品安全信息追溯基础技术规范的第2部分。DB53/T 1136一共发布以下3个部分：第 1 部分：编码方法；第 2 部分：数据元；第 3 部分：数据接口。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：云南省市场监督管理局信息中心、云南省市场监督管理局、云南省标准化研究院、中国移动通信集团云南有限公司、云南省盐业有限公司、云南鼎耀信息技术有限公司、昆明雪兰牛奶有限责任公司、云南绿A生物工程有限公司。本文件主要起草人：杨东霞、张娴、陈红丽、杨亚琦、杨增鸿、谢波、朱勋程、赵忆宁、李宁、黄典一、杨俊、韩骥、赵欣、易正禹、邹汉铮、桑月军、宋治金、李文媛、陈福波、朱宁、林男、杨志、金荣、段玉娟、荀春、余凡、左仕陆、杨康定。DB53/T 1136.22022II引言食品安全始终是关系国计民生的大事。追溯体系的建立作为保障食品安全的重要管理手段一直是社会关注的重点工作。从国内外追溯体系建设和实施的成效可以看出，建立追溯体系是一种能够预防和改善食品安全问题的有效途径。在信息化技术应用于追溯体系建设过程中，追溯编码、数据元和数据接口是重要的基础性工作。科学制定标准规范有利于实现追溯数据互联互通和追溯体系的推广应用。食品安全信息追溯基础技术规范拟由三个部分构成：第 1 部分：编码方法。目的在于给出食品安全追溯体系中追溯码编码方法和表示要求；第 2 部分：数据元。目的在于给出食品安全追溯体系中基础数据元及其描述规则；第 3 部分：数据接口。目的在于给出食品安全追溯体系中生产企业数据上传信息的接口要求。DB53/T 1136.220221食品安全信息追溯基础技术规范第 2 部分：数据元1范围本文件规定了食品安全追溯基础技术中数据元及其描述规则。本文件适用于食品安全追溯业务中的信息处理、交换、共享和应用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 18391.1信息技术 元数据注册系统（MDR）第1部分：框架GB/T 2312信息交换用汉字编码字符集基本集GB 32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则3术语和定义GB/T 18391.12009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1数据元data elements由一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。GB/T 18391.12009,定义3.3.83.2市场主体market entity在中华人民共和国境内以营利为目的从事经营活动的自然人、法人及非法人组织。4数据元的描述规则4.1属性本文件选取中文名称、内部标识符、定义等属性对数据元进行描述，见表1。表 1数据元的属性描述序号名称约束定义1中文名称M赋予数据元的单个或多个中文字词的名称。见第5章中各二级标题。2内部标识符M赋予数据元在本文件中内部代码表示。由四位数字组成，采用顺序号。3定义M描述数据元语义方面的属性，表达一个数据元的本质特性并区别于所有其他数据元的陈述。DB53/T 1136.220222表1数据元的属性描述（续）序号名称约束定义4英文名称M赋予数据元的英文全称。英文名称的拼写应采用大骆驼(UCC,Upper CamelCase)命名方式，即每个单词的首字母为大写，其他字母均为小写，并把这些单词组合起来；不应包括任何空格、破折号、下画线或分隔符等。5数据类型M用于表示数据元的符号、字符或其他表示的类型。6数据格式M从业务角度规定的数据元值的格式需求，包括所允许的最大和（或）最小字符长度，数据元值的表示格式等。7字段名称M该元数据在系统内所使用的字段名称。8值域O根据相应属性中所规定的数据元值的类型、数据格式而决定的数据元的允许值的集合。9备注O该数据元的补充描述或说明。注：表中“约束”是表示数据元是否有该属性，可以有两个取值：M(Mandatory)必备的，说明对每个数据元应进行该属性的描述；0(Optional)可选的，说明对每个数据元可以描述该属性，也可以不描述。4.2数据类型的描述数据类型主要有:“字符型”、“数字型”、“二进制型”等。其中，二进制型用于表示图形、图像、音视频等。4.3数据格式的描述数据格式中使用的字符含义如下：a)a：字母字符；b)n：数字字符；c)an：字母数字字符；d)m（m 为自然数）：定长 m 个字符（字符集默认为 GB 2312）；e).ul：长度不确定的文本；f).p,q（p,q 均为自然数）：最长 p 个数字字符，小数点后 q 位；g).：从最小长度到最大长度，前面附加最小长度，后面附加最大长度；h)YYYYMMDDhhmmss：YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日期，“hh”表示小时，“mm”表示分钟，“ss”表示秒，可以视实际情况组合使用；i)“二进制”数据类型对应的数据格式应标识出具体格式，如“JPEG”。示例 1：an5（aannn）表示定长 5 个字母数字字符，前 2 个为字母字符，后三个为数字字符。示例 2：n.l7,2 表示最长 17 个数字字符，小数点后两位。示例 3：an3.8 表示最大长度为 8，最小长度为 3 的不定长的字母数字字符。示例 4：n.16 表示该数值最大长度为 16 位，包括整数位数和小数位数，小数点不计入。5基础数据元5.1市场主体数据元5.1.1统一社会信用代码DB53/T 1136.220223内部标识符：0001定义：市场主体的统一社会信用代码英文名称：UnifiedSocialCreditIdentifier数据类型：字符型数据格式：an18字段名称：enterprise_code值域：统一社会信用代码编码应符合GB 32100要求5.1.2市场主体名称内部标识符：0002定义：市场主体的名称英文名称：NameOfMarketEntity数据类型：字符型数据格式：an.50字段名称：enterprise_name5.1.3省份类型内部标识符：0003定义：市场主体所属的省份英文名称：ProvinceType数据类型：字符型数据格式：a1字段名称：province_type值域：A-云南省、B-外省5.1.4经营类型内部标识符：0004定义：市场主体备案的经营类型英文名称：BusinessType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：business_type值域：1-生产市场主体、2-流通市场主体、3-餐饮市场主体5.1.5市场主体法人内部标识符：0005定义：市场主体的法定代表人或负责人英文名称：LegalPersonOfMarketEntity数据类型：字符型数据格式：an.20字段名称：enterprise_legal_person5.1.6联系电话DB53/T 1136.220224内部标识符：0006定义：市场主体联系人的联系电话英文名称：TelephoneNumber数据类型：字符型数据格式：an.18字段名称：telephone_number5.1.7市场主体地址内部标识符：0007定义：市场主体的注册地址英文名称：AddressOfMarketEntity数据类型：字符型数据格式：an.255字段名称：enterprise_address5.1.8证照类型内部标识符：0008定义：市场主体的证照类型英文名称：EnterpriseLicenseType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：enterprise_license_type值域：1-营业执照、2-食品经营许可证、3-食品生产许可证5.2产品主体数据元5.2.1产品类别名称内部标识符：0009定义：产品所属类别的名称英文名称：ProductCatalogName数据类型：字符型数据格式：an.50字段名称：product_catalog_name备注：参照国家市场监督管理总局公告2020年第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告中规定的“类别名称”5.2.2产品条码内部标识符：0010定义：产品的条码英文名称：ProductBarCode数据类型：字符型数据格式：an.20字段名称：product_bar_codeDB53/T 1136.2202255.2.3产品名称内部标识符：0011定义：产品的名称英文名称：ProductName数据类型：字符型数据格式：an.45字段名称：product_name值域：参照国家市场监督管理总局公告2020年第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告中规定的“品种明细”5.2.4来源类型内部标识符：0012定义：产品的来源类型英文名称：ProductSourceType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：product_type值域：1-国内食品、2-进口食品5.2.5规格内部标识符：0013定义：产品的规格英文名称：Specs数据类型：数字型数据格式：n.10字段名称：specs备注：食品最小包装的规格5.2.6规格单位内部标识符：0014定义：产品的规格英文名称：SpecsUnit数据类型：字符型数据格式：an.45字段名称：specs_unit5.2.7保质期内部标识符：0015定义：产品的保质期英文名称：QualityGuaranteePeriod数据类型：字符型数据格式：an.45DB53/T 1136.220226字段名称：quality_guarantee_period5.2.8包装类型内部标识符：0016定义：食品的包装类型英文名称：PackingType数据类型：数字型数据格式：n2字段名称：packing_type值域：01-预包装，02-散装5.2.9原辅料类型内部标识符：0017定义：生产过程中所需要的原料和辅助用料的类型英文名称：RawMateriaType数据类型：数字型数据格式：n2字段名称：materia_catalog_name值域：01-原料、02-食品添加剂、03-食品相关产品5.3追溯信息数据元5.3.1追溯类型内部标识符：0018定义：食品的追溯类型英文名称：TraceType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：trace_type值域：1-一批一码、2-一物一码、3-一品一码5.3.2食品批次号中文名称：食品批次号内部标识符：0019定义：采购或生产的食品批次号英文名称：FoodBatchNumber数据类型：字符型数据格式：an.32字段名称：food_batch_number5.3.3追溯码批次号内部标识符：0020定义：追溯码的批次号DB53/T 1136.220227英文名称：TraceCodeBatchNumber数据类型：字符型数据格式：an.128字段名称：batch_id5.3.4重量内部标识符：0021定义：产品的重量英文名称：Weight数据类型：数字型数据格式：n.10字段名称：weight备注：一个产品或一批产品的总重量5.3.5仓库名称内部标识符：0022定义：仓库的名称英文名称：WarehouseName数据类型：字符型数据格式：an.60字段名称：warehouse_name5.3.6仓储类型内部标识符：0023定义：仓库的存储类型英文名称：WarehouseType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：warehouse_type值域：1-常温、2-冷藏、3-冷冻5.3.7仓库权属类型内部标识符：0024定义：仓库的权属类型英文名称：Wareho