NYT 441-2001 苹果生产技术规程.pdf

N Y/T 4 4 1-2 0 0 1前台本标准的附录A和附录B都是提示的附录。本标准由农业部种植业管理司提出并归口。本标准由农业部果品及苗木质量监督检验测试中心、中国农业科学院果树研究所负责起草本标准主要起草人:聂继云、李静、窦连登、李明强、马智勇、康艳玲、刘凤之。中华人民共和国农业行业标准苹果生产技术规程N Y/T 4 4 1-2 0 0 1T e c h n i c a l c o d e f o r p r o d u c i n g a p p l e s1 范围 本标准规定了园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治和果实采收等苹果生产技术。本标准适用于苹果(不含小苹果)生产园。2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 9 8 4 7-1 9 8 8 苹果苗木3 园地选择与规划11 园地选择I1.1 气候条件 年平均气温 8-1 4 0C。绝对低温不低于一2 5 C,1月份平均气温不低于一1 0 C。年降雨量3 0 0 -8 0 0 mm,3.1.2 土壤条件 土壤肥沃，有机质含量在 1.0%以上。土层深厚，活土层在6 0 c m 以上。地下水位在 1.5 m以下。土壤p H值 6.0 7.5,总盐量在0.3 纬以下3 门.3 地势地形 坡度低于1 5 0。坡度在 6 0-1 5。的山区、丘陵，选择背风向阳的南坡，并修筑梯田。3.2 园地规划 平地、滩地和 6。以下的缓坡地，栽植行南北向;6 0-1 5“的坡地，栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设施和建筑物。有风害地区，应营造防风林。4 品种和砧木选择 品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础，遵照苹果区划，结合当地自 然条件，选择优良品种和砧木。实行适地适栽。4.1 渤海湾苹果产区 适宜发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、津轻、嘎拉、王林、秀水、秋锦、寒富等品种。砧木可选用山定子、揪子、西府海棠、扁棱海棠、湖北海棠等。4.2 中部苹果产区 适宜发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、华冠、华帅等品种。砧木可选用揪子、西府海棠、湖北中华人民共和国农业部2 0 0 1 一 0 2-1 2 批准2 0 0 1 一 0 5-0 1 实施x Y/T 4 4 1-2 0 0 1海棠等。4.3 西北苹果产区 适宜发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、津轻、王林、秦冠等品种。砧木可选用山定子、毛山定子、揪子、西府海棠、甘肃海棠、花叶海棠等4.4 西南高地苹果产区 适宜发展金冠、元帅、红星、国光、红玉、青香蕉等品种。砧木可选用丽江山定子、西府海棠、揪子、扁叶海棠、云南海棠、沧江海棠、锡金海棠、湖北海棠、垂丝海棠、沙果、尖嘴林擒等。5 栽植5.1机肥墒。5.2整地按行株距挖深宽。8 -1 m的栽植沟穴，沟穴底填厚3 0 c m左右的作物秸秆。挖出的表土与足量有、磷肥、钾肥混匀，回填沟中。待填至低于地面2 0 c m后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保栽植方式与密度平地、滩地和 6-以下的缓坡地为长方形栽植，6*-1 5。的坡地为等高栽植，栽植密度见表 1 表 1 栽植密度砧穗组合山地、丘陵平地株距,m行距，m密度，株/h mZ株距，m行距,m密度，株/h m Z普通型品种/乔化砧3-44-55 0 0 -8 3 33 45 -64 1 6 6 6 6短枝型品种/乔化砧 普通型品种/矮化中间砧23-41 2 5 0 -1 6 6 62-348 3 3-1 2 5 0短枝型品种/矮化中间砧 短枝型品种/矮化砧1.53-41 6 6 6 -2 2 2 223-41 2 5 0-1 6 6 65.3 授粉树配置 主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置(主栽品种与授粉品种的栽植比例为4-5=1)。同一果园内栽植 2-4个品种。5.4 苗木的选择与处理 按G B 9 8 4 7 选用合格苗木。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。5.5 栽植时间 苹果苗木的栽植一般在春季进行。西北黄土高原、黄河故道、西南高地等苹果产区可在秋季栽植。5，6 栽植技术 在栽植沟内按株距挖深宽3 0 c m的栽植穴。将苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径l m的树盘，立即灌水，浇透后覆盖地膜保墒。栽植深度，实生砧苗木的接口略高于地面;营养系矮化、半矮化中间砧苗木约有二分之一长度的中间砧埋于地下;营养系矮化、半矮化自 根砧苗木的接口 应高出地面1 0 c m以上(降雨较少的地区可适当深栽)。春栽苗植后立即定干;秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。6 土肥水管理fi.1 土壤管理6 门.1 深翻改土幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合秋施基肥向外深翻扩展。.6-1.0 m。土壤回填时混N Y/T 4 4 1-2 0 0 1以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。6 门 2 种植绿肥和行间生草 行间提倡间作三叶草、毛叶曹子、扁叶黄蔑等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为苹果园有机肥。有灌溉条件的苹果园提倡行间生草制，6.1.3 中耕除草与覆盖 清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5 1 0 c m。树盘内提倡秸秆覆盖，以利保湿、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质含量。6.2 施肥 根据土壤地力确定施肥量。多施有机肥，实行氮、磷、钾肥配方施用，其比例一般为，幼树，2!2:1;结果期树，2:飞:2。6.2.1 秋施基肥 秋天沟施足量的有机肥。施肥且一般为，幼树2 5 5 0 k g/株;结果期树5 0-1 0 0 k g/株，也可按每生产1 k g 苹果施有机肥1 k g 以上的比 例施用。6.2.2 合理追肥 幼 树新梢长到1 0 c m长 时，株施。.2 k g 尿素。结果期树落花后1 5-2 0 天，株施2 k g 果 树专用复合肥。追肥后及时灌水，以利根系吸收。此外，还可采用根外追肥补充营养需求。6.3 水分管理6.3.1 灌水 灌水时期应根据土壤墒情而定，通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4 个时期灌水后及时松土，水源缺乏的果园还应用作物秸秆等覆盖树盘，以利保墒。提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。6.32 排水 当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。7 整形修剪7.1 适宜树形 定植后即根据栽植密度选定适宜树形。常用树形见表2,表 2 生产上的常用树形树形密度，株/h m 主要结构特点小冠疏层形5 0 0-8 2 5树高3.0-3.5 m，干高0.5 -0.6.,5 个主枝(第一层 3 个，第二层2 个)，第一层的3 个主枝上各 2 个侧枝。自由纺锤形8 2 5-1 0 0 0 .树高2.5 3.0 m，干高0.5-0.7 m，中央干上想旋上升着生1 0-1 5 个主枝.主枝长度1.5 -2.0 m，分枝角7 0 0 -9 0 0。同向主枝间距不小于。5 m,细长纺锤形1 0 0 0 -1 2 4 5树高2 3 m，干高 0.5 0.7 m,冠径 1.5 2.0.，在中央领导干上不分层次，均匀分生势力相近，水平、细长侧生分枝1 5 2 0 个。主千形圆柱形1 2 4 5-1 6 5 0树高2 m左右，干高0.3 0.4 m,冠径2 m左右。无主枝。围绕中心干螺旋式上升，分生大、中、小结果枝组 3 0 -3 5 个，每个枝组由3 个以上枝组成。改 良纺锤形6 0 0左右树高 3 m左右，干高 0.5 0.6 m，基层有主枝 3-4 个，分枝角 8 0 0 9 0,，往上中心干不再分层,1 0 -1 5 个侧生分枝呈螺旋式上升N Y/r 4 4 1-2 0 0 17.2 修剪了.2.，幼树期 除竞争枝和近地枝梢外，保留定干后发出的所有枝条，第 3 年冬剪时疏除整形带以下的全部多余枝条。春季对枝条中后部、背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时，一二年生树以中短截发育枝为主，促发长枝;缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。二三年生树于生长季进行拉枝。7.2.2 初果期 以疏除无用枝、徒长枝和纤细枝为主，培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组，调节结果量，合理负载。除冬剪外，还应通过刻芽、拉枝、环剥等措施，加强生长季修剪。7.2.3 盛果期 强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以“控”、“促”和“保”为主的修剪措施，使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密、外稀里密。行间冠距保持在 1 m以上，行内略有交叉。结果枝、营养枝和预备枝配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止“大小年”结果现象。72.4 更新复壮期 注意各类多年生枝条和枝组的更新复壮，尽量维持产量。8 花果管理8.1 授粉 采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。8.2 疏花疏果 根据花果间距疏花疏果，花果间距与留果方法见表3。在花序伸出期至花蕾分离期，按间距疏除过多、过密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和 1-2 朵边花，株留花量可比计划留花量多 1-2 倍。疏果在盛花后 2 6 天内完成，每个果台留一个果。表 3 花果间距及留果方法项目实生砧树矮化中间砧树及短枝型树果实类型中型果品种大型果品种中型果品种大型果品种花果间距，c m1 5 2 52 0 -3 01 5-2 02 0-2 5留果方法留单果为主，结合留双果为辅留单果留单果留单果83 摘叶、转果 摘叶通常分2 次进行，第一次在采前 3 0天左右进行，摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周围5 1 0 c m范围内枝梢基部遮光叶;第二次间隔1 0 天，剪除树冠外围多余的梢头枝、冠内徒长枝和密生新枝，摘除部分中、长枝下部叶片。转果一般在第一次摘叶后一周进行。待果实向阳面充分着色后，把果实背阴面转向阳面，每7 天将果实转动四分之一周。8.4 果实套袋和铺银色反光膜 见附录A(提示的附录)和附录B(提示的附录)口 亦属花果管理范畴，可参阅实施。9 病虫害综合防治 以农业防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生的经济阑值，合理使用化学防治技术，经济、安全、有效地控制病虫为害。苹果病毒病的防治需通过栽植无病毒苗木予以解决9-1 农业防治 主要施用有机肥和无机复合肥，以增强树体抗病能力，恶化刺吸性害虫的营养。控制氮肥施用量，抑制植食蜻、蚜虫等害虫的繁殖，减轻苹果白粉病、轮纹病等病害的危害。生长季后期注意控水、排水，防止N Y/T 4 4 1-2 0 0 1徒长，以免冻害、抽条和腐烂病的严重发生。严格疏花疏果，合理负载，保持树势健壮。发芽前刮除枝干的翘裂皮、老皮，清除枯枝落叶，减少越冬病虫基数。生长季早摘除病虫叶、果，结合控制次要病虫害的发生。不与梨、桃、核桃等其他果树混栽，以免加重次要病虫害的发生。园区不种植桧柏，以便有效防止锈病流行。9.2 生物防治 充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物，调节害虫种群密度，将其种群数量控制在为害水平以下。在苹果园内增添天敌食料，设置天敌隐蔽和越冬场所，招引周围天敌。饲养、释放天敌，补充和恢复天敌种群。限制有机合成农药的使用，减少对天敌的伤害。9.3 化学防治 根据防治对象的生物学特性和为害特点，选择符合综合防治要求的农药品种。加强病虫发生动态测报，掌握目标害虫种群密度的经济阑值，适期喷药。采用科学施药方式，保证施药质量 选用对人畜安全、不伤害天敌、对环境无污染、对目标害虫高效的农药，如微生物杀虫剂、昆虫生长调节剂和昆虫性信息素等。对非选择性农药，通过改进喷药方式、调整用药时期和降低使用量.达到控制病虫危害，减少或不伤害天敌的目的。同时，注意农药的合理混用和轮换使用。1 0 果实采收 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。采前落果较严重或成熟期不一致的品种，应分期采收。N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 附录A (提示的附