DB51T 2986-2022 大凉山泡核桃高效培育技术规程.pdf

ICS 65.020.40 CCS B 61 DB51 四川省地方标准 DB51/T 29862022 大凉山泡核桃高效培育技术规程 2022-12-27 发布 2023-02-01 实施 四川省市场监督管理局 发 布 DB51/T 29862022 I 目次 前言.1 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 名词与术语.1 4 专用型品种判定.7 5 采穗圃营建技术.9 6 苗木繁育技术.13 7 省力化丰产栽培.16 8 提质增效改造技术.20 9 主要病虫害防控技术.23 10 采收和采后处理.24 11 坚果质量分级及检测.26 12 泡核桃现代产业基地建设.30 附录A（规范性）大凉山泡核桃禁止使用的农药.32 附录B（资料性）大凉山泡核桃推荐使用的农药.33 附录C（资料性）大凉山泡核桃主要病虫害防治方法.34 DB51/T 29862022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由四川省林业和草原局提出、归口并解释。本文件主要起草单位：四川省林业科学研究院、中国林业科学研究院林业研究所、凉山州现代林业产业发展指导服务中心、四川省林业和草原科学技术推广总站、凉山州林业草原科学研究院、凉山州林业调查规划设计院、冕宁县利丰园农林科技有限责任公司、凉山州现代农林开发有限公司。本文件主要起草人：罗成荣、吴万波、宋晓波、韩华柏、李丕军、胡定林、黄永强、马庆国、刘永安、周晔、李德荣、刘茂、杨佐忠、王江、王富林、张俊佩、杨志武、余凌帆、史洪洲、陈先富、毛毳、黄颜梅、陈善波、王丽华、金银春、杨皓宇、邢文曦、刘偲、杨柳璐、梁颇、刘均利、文明、郑崇兰、谢国斌、陈艳、罗慧、闵盛彪、杜娴、安晓龙、熊量、段星、金琳琳、王泽亮、胡刚发、吴泞孜、任波、李培、何诗梦、左杨、曹丽娟、杨凡、杨梅、李志超、陈月宁、苟雄才、荆亮、杨玉良、廖烊、王懋林、彭彦若、包月洪、罗春辉、董玉梁、袁世祥。本文件为首次发布。DB51/T 29862022 1 大凉山泡核桃高效培育技术规程 1 范围 本文件规定了泡核桃（Juglans sigillata Dode）的名词与术语、专用型品种判定、采穗圃营建技术、苗木繁育技术、省力化丰产栽培、提质增效改造技术、主要病虫害防控技术、采收和采后处理、坚果质量分级及检测、现代产业基地建设。本文件适用于四川省大凉山地区泡核桃的生产和流通环节，大凉山地区的核桃（Juglans regia L.）生产，可参照本文件执行。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 7908 林木种子质量分级 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 14071 林木良种审定规范 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 LY/T 2289 林木种苗生产经营档案 LY/T 2290 林木种苗标签 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 2624 水肥一体化技术规范总则 DB51/T 2251 主要林木品种审定规范 3 术语和定义 DB51/T 29862022 2 下列术语和定义适用于本文件。3.1 大凉山地区 liangshan prefecture 本文件特指川西南山地区，包括凉山州全境、攀枝花全境及雅安市的汉源县、石棉县以及乐山市的金口河区。3.2 泡核桃 juglans sigillata 又名铁核桃、深纹核桃，胡桃科胡桃属的一个种，可果用和材用，本文件特指以生产果品为主的泡核桃。3.3 自然生长大树 naturally growing tree 栽植过后未进行整形修剪，并已达盛产期的泡核桃树。3.4 省力化栽培 efficient breeding and cultivation 充分利用泡核桃的品种特点、生长特性和自然环境条件，采取便于生产、节约成本的栽培管理措施，以实现增加产量、提高品质、增加收入的目的。3.5 低效林 inferior quality grove 正常结实后坚果品质低劣或达盛果期后连续3年坚果产量低下的泡核桃林。其中，坚果品质低劣的为低质低效林，盛果期内连续3年坚果平均产量50 kg/667的为低产低效林。3.6 高接换优 top grafting 选择适宜的优良品种，对泡核桃低效林进行嫁接改造。3.7 树势 tree vigour 泡核桃树的生长势，以50以上新梢的长度来衡量，分为3级，1：弱（20 cm）；2：中（20 cm60 cm）；3：强（60 cm）。3.8 丰产性 yield ability 表达品种结果特性的产量特征，通常用盛果期连续3 a平均单株冠投影面积干果的产量来衡量，分为极丰产、丰产、较丰产和不丰产4个等级，400 g/为极丰产，300 g/399 g/为丰产，200 g/299 g/为较丰产，200 g/为不丰产。3.9 稳产性 yield stability 盛果期内连续3 a干果产量的稳定性状况，产量变幅20为稳产性强，变幅2130为稳产性较强，变幅30为稳产性较差。3.10 冠投影面积 projective area of crown 树冠垂直投影到地面的面积（S），测定树冠南北（a）、东西(b)、长度(m)，按椭圆形面积公式：S=（ab)/4计算。DB51/T 29862022 3 3.11 专用型品种 specific breed variety 为某一或多种特异优良性状而培育或选育的品种。3.12 鲜食型 walnut cultivars for fresh consumption 鲜食口感较佳且种皮（仁皮）易剥离的品种类型。3.13 干食型 walnut cultivars for consumption of nut with shell 坚果干燥后口感较佳的品种类型。3.14 加工型 walnut cultivars for kernel use 指适宜机械取仁，并适宜以加工为目的的品种类型，如高油型、高蛋白型。3.15 果材兼用型 walnut cultivars for fruit and timber use 既能生产较优质坚果，又能生产优良材质的品种类型。3.16 早实 early bearing 实生苗3 a内或嫁接后2 a内开花结实的品种特性。3.17 中实 medium bearing 实生苗4 a6 a或嫁接后3 a4 a可开花结实的品种特性。3.18 晚实 late bearing 实生苗6 a以上或嫁接后5 a以上才开始开花结实的品种特性。3.19 早熟 precocious 果实发育期120 d的结实特征。在大凉山地区多表现为农历7月底前成熟，如绿玥、盐源早等品种。3.20 晚熟 serotinous 果实发育期150 d的结实特征。在大凉山地区多表现为农历8月以后成熟，如陆佳、冬晚等品种。3.21 雄先型 protandrous type 雌雄花异熟，雄花先于雌花开花的称为雄先型。3.22 雌先型 protogynous type 雌雄花异熟，雌花先于雄花开花的称为雌先型。3.23 雌雄同熟 homogamous type 雄花和雌花几乎同时开花的特性。3.24 萌芽期 sprouting period DB51/T 29862022 4 芽体开始膨大、鳞片松动并绽开、露出绒毛的时期。3.25 展叶期 leaf expansion period 从幼叶伸出芽外到树冠上多数叶片集中展开的时期。3.26 雄花初开期 early blooming stage of male flowers 雄花花序萼片开裂、小花开始散粉的时期。3.27 雌花初开期 early blooming stage of female flowers 46雌花柱头刚刚开始分叉的时期。3.28 果实发育期 fruit developing period 果实自盛花座果至发育成熟所经历的时期。3.29 果实成熟期 fruit maturation period 30的青果皮颜色变黄或略有开裂、坚果发育到固有形状达到采收成熟度的时期。3.30 落叶期 defoliating period 新梢上叶片正常脱落达2030的时期。3.31 短枝 dwarf shoot 枝长20 cm的枝条，短枝易形成且多为结果母枝。3.32 中枝 medium shoot 枝长20 cm40 cm的枝条，中枝较易形成结果母枝。3.33 长枝 long shoot 枝长40 cm的枝条。3.34 发育枝 vegetative shoot 由上年叶芽萌发，生长较为充实健壮的营养枝。3.35 成枝力 bud branching ability 枝条上的叶芽萌发后能够抽成长枝的能力，以春季叶芽萌发抽生30 cm长枝数占总萌芽数的百分 率来判断，分为3级：1：弱（30）；2：中（3050）；3：强（50）。3.36 侧芽结果能力 lateral bud bearing ability 侧芽开花结实的能力，用侧生混合芽占侧芽的百分比来衡量，60为强，3060为中等，30为弱。3.37 混合芽 mixed bud DB51/T 29862022 5 既可抽生枝条、又可开花结实的芽。混合芽为既有叶原基和腋芽原基，又有花原基的芽。3.38 顶花芽 terminal flower bud 着生在结果枝顶端的花芽，顶花芽均为混合芽。晚实核桃多为顶花芽结果。3.39 腋花芽 lateral flower bud 着生在中长果枝或新梢的叶腋间的花芽。早实核桃腋花芽结果能力强。3.40 二次花 second flowering 花芽当年形成并开花的现象。3.41 二次果 second bearing 二次花结果的现象。一般二次果不能正常成熟。3.42 主根 primary root 由种子胚根发育而成的或嫁接繁殖的苗木生长若干年后，形成的直立向下生长的大根。3.43 级侧根 first degree lateral root 直接从主根上长出的侧向生长的根。3.44 实生苗 seedling 用种子播种培育的苗木，一般指经1 a2 a生长周期培育的苗木。3.45 砧木 stock 嫁接时承接接穗的繁殖材料。3.46 子芽砧 bud seedling stock 又称半年砧、芽苗砧，指秋季播种，用于次年春季嫁接的未木质化砧木。3.47 实生砧 seedling stock 一般指经1 a2 a完整生长周期培育，用于嫁接的实生苗。3.48 地径 caliper 实生苗为根颈处的直径，嫁接苗为嫁接口以上正常生长处的直径。3.49 伤流 exudate 从枝干断口或伤口溢出树液的现象。3.50 放水 bleeding 人为在树干（树枝、树根）上创造伤口或断口，让树液溢出的过程。DB51/T 29862022 6 3.51 露白 expose xylem to the air 嫁接过程中，接穗与砧木结合时，接穗削面露出砧木的现象。3.52 抽水枝 branches for water supplying 在断枝或伐桩时预留在嫁接口中上部，用于保障水分和养分供给的枝条。3.53 上水 sap circulati