NYT 418-2007 绿色食品 玉米及玉米制品.pdf

NY/T418-2007表1感官项目玉米玉米玉米粉鲜食玉米、速冻玉米玉米罐头碴子玉米穗玉米粒玉米笋玉米饮料玉米粒成熟度适大小均匀、宜，籽粒饱大小接近无明显分层现大小均籽粒饱满外观籽粒饱满，无匀，无病虫粉状均满、排列整籽粒饱满、致，籽粒饱象，久置后允许稍病虫害多匀，无结块齐，无明显秃成熟度适宜，成熟度适中满、成熟度适无病虫害有少量沉淀，但摇无病虫害尖、缺粒和畸中，无病虫害动后仍能均匀一致形，无病虫害具有本品具有本具有本具有本品具有本品具有本品具有本品色泽固有色泽，无品固有色品固有色固有色泽，无固有色泽，无固有色泽，无固有色泽，无具有本品固有色霉变泽，无霉变泽，无霉变腐烂腐烂、霉变褐变、霉变褐变，无腐烂组织颗粒物粒状穗状或短均匀一致的乳浊粉状形态状穗状粒状棒状粒状液具有本品具有本具有本具有本品具有本品具有本品具有本品固有滋气味，滋气味固有气味，无品固有气品固有气固有滋气味，固有滋气味，固有滋气味，具有本品固有滋风味正常，无风味正常，无气味，无异味异味味，无异味味，无异味无异味无异味异味异味无肉眼无肉眼无肉眼可无肉眼可无肉眼可无肉眼可无肉眼可杂质可见外来可见外来无肉眼可见外来见外来杂质见外来杂质见外来杂质见外来杂质见外来杂质杂质杂质杂质4.5理化指标应符合表2规定。表2理化指标(以100g计)指标项玉米玉米碴子玉米粉玉米罐头玉米饮料水分，g14.014.014.0杂质，g1.01.0不完善粒，g5.0生霉粒，g1.0固形物，g50可溶性固形物(20)，g6.0含砂量，g0.02磁性金属物，g/kg0.003脂肪酸值，mgKOH80804.6卫生指标应符合表3的规定。表3卫生指标序指标号项目玉米碴子、玉米鲜食玉米、玉米罐头玉米粉玉米饮料速冻玉米1无机砷（以As计），mg/kg0.20.12铅（以Pb计），mg/kg0.20.053总汞（以Hg计），mg/kg0.014镉（以Cd计），mg/kg0.1