DB22T 1501.1-2012 无公害农产品 露地蔬菜生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号：35065-2012 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 1501.12012 代替 DB22/T 1501.1-1999无公害农产品 露地蔬菜生产技术规程 The pollution-free agricultural products Regulations for production techniques of vegetables in open field 2012 09 15 发布 2012 10 31 实施吉林省质量技术监督局 发 布 DB22/T 1501.12012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB22/T 1501.11999 露地蔬菜无公害生产技术规程，本标准与DB22/T 1501.11999相比主要变化如下：增加了建立生产技术档案的章节 肥料用量按照无公害农产品的最新要求执行 限制了部分不符合无公害农产品要求的农药。本标准由长春市技术质量监督局提出。本标准由吉林省农业委员会归口。本标准起草单位：长春市农业技术推广站。本标准主要起草人：孟洪涛、费友、吴磊、李书境、王凯、姜南、安芳、祖晓光。本标准所替代标准的历次发布情况为：DB22/T 1501.11999 DB22/T 1501.12012 1 无公害农产品 露地蔬菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了露地蔬菜无公害生产的产地环境技术条件、建立生产记录档案、品种选择、栽培技术要求、病虫害防治措施、采收要求等项技术内容。本标准适用于露地蔬菜无公害生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 16715.1 瓜类作物种子 第 1 部分:瓜类 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第 2 部分:白菜类 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第 3 部分:茄果类 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第 4 部分:甘蓝类 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第 5 部分:叶菜类 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5003 无公害食品 白菜类蔬菜 NY 5005 无公害食品 茄果类蔬菜 NY 5008 无公害食品 甘蓝类蔬菜 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5074 无公害食品 瓜类蔬菜 NY 5078 无公害食品 豆类蔬菜 NY 5082 无公害食品 根菜类蔬菜 NY 5089 无公害食品 绿叶类蔬菜 NY 5221 无公害食品 薯芋类蔬菜 NY 5299 无公害食品 芥菜类蔬菜 3 产地环境技术条件 3.1 生产基地要求 地势平坦，土层深厚，排灌方便，远离污染源。3.2 空气、水质、土壤 应符合NY 5010的规定。DB22/T 1501.12012 2 4 建立生产记录档案 生产中农业投入品的使用，必须记录于生产记录档案。生产记录档案中肥料的使用必须记录肥料名称和来源、使用时间、使用量和施用方式。生产记录档案中农药的使用必须记录农药名称和来源、使用时间、使用量、施用方式和防治对象。生产记录档案必须记录采收情况，包括采收时间和数量。记录表格见附录A.1 5 品种选择 5.1 要求 选择经品种审定，适宜本地区栽培的抗病、优质、高产、商品性好的品种。5.2 种子质量 应符合GB/T 16715.1、GB 16715.2、GB 16715.3、GB 16715.4、GB 16715.5的规定。6 栽培技术要求 6.1 整地施基肥 6.1.1 整地 清洁田园，施基肥后深翻15 cm30 cm，耙细后平整土地，做成0.6 m0.7 m宽的垄或1.2 m宽的栽培畦。6.1.2 施基肥 根据不同蔬菜的需肥特点，撒施腐熟农家肥 30000 kg/hm240000 kg/hm2，配合施入蔬菜专用复合肥 100 kg/hm2250 kg/hm2。菠菜、茼蒿等速生叶类菜不施或少施化肥。6.1.3 肥料使用 应符合NY/T 496的规定。6.2 育苗 6.2.1 播前准备 6.2.1.1 营养土配制 将腐熟草炭、田土、腐熟农家肥分别粉碎过筛，按442的比例混拌均匀，1 m3营养土中加入磷酸二铵1 kg、硫酸钾0.5 kg。6.2.1.2 播种量 见表1。6.2.1.3 浸种 DB22/T 1501.12012 3 先进行温汤浸种，根据不同蔬菜对温度的要求，将种子放入4555热水中，不断搅拌，保持15 min20 min后捞出，洗净种子，放入温水中浸泡4 h24 h。6.2.1.4 催芽 甩干浸种后的种子，在适温处保湿催芽。每天用清水淘洗种子1次2次，当种子有70%左右出芽时即可播种。6.2.2 播种 6.2.2.1 播种期 根据栽培季节、栽培方式、当年的气候状况以及蔬菜品种特性，选择适宜的播种期（见表1）。6.2.2.2 方法 播前将营养土装于育苗盘（箱）中，用温水浇透，然后播种。播后覆土0.5 cm1.0 cm厚，覆盖地膜保湿。出苗达到50%70%时揭去地膜。瓜类蔬菜直接播于营养钵中。6.2.3 分苗 当幼苗2叶1心时分苗，将育苗盘（箱）中的幼苗移入(4 cm8 cm)(4 cm8 cm)营养钵中，每钵l株。6.2.4 苗期管理 6.2.4.1 温度 根据不同蔬菜对温度要求的不同，出苗前昼夜温度保持在1830，苗出齐后，白天控制在1826，夜间保持在1215。分苗后白天1827，夜间不低于15。缓苗后白天1828，夜间不低于12。定植前7 d10 d低温炼苗，白天保持在18左右，夜间不低于10。6.2.4.2 水分 出苗前不浇水，出苗后到分苗前保持营养土见干见湿。分苗时浇透水。缓苗后适当控制水分，不旱不浇水。6.3 定植(播种)6.3.1 时间 根据栽培季节、栽培方式、当年的气候状况以及蔬菜品种特性，选择适宜的播种期（见表1）。6.3.2 方法 育苗的蔬菜定植时挖穴栽苗，浇定植水；不育苗的蔬菜刨埯直播，速生叶菜撒播或条播（行株距见表1）。DB22/T 1501.12012 4 表1 各种蔬菜播种量、播种（定植）时间、栽培密度 蔬菜种类 播种量（kg/hm2）播种时间（旬/月）定植时间（旬/月）行株距（cm cm）番茄 0.40.5 上/3中/3 中/5下/5 60(2535)茄子 0.70.8 上/2中/2 中/5下/5 60(3040)辣椒 0.60.8 中/2下/2 下/5 60(2030)黄瓜 2.53.0 上/4中/4 中/5下/5 60(3040)西葫芦 4.55.0 上/4中/4 中/5 6050 冬瓜 1.53.0 中/4 下/5(100120)(4050)南瓜 3.03.8 上/5 60(75100)丝瓜 2.63.8 1.51.8 中/4下/5 下/5 120(3050)苦瓜 3.03.5 上/4 下/5 120(2050)菜豆 蔓生种 7090 矮生种 90120 下/4上/6 60(2540)豇豆 3045 上/5中/5 60(3040)豌豆 180220 上/4中/4 60(38)结球甘蓝 0.80.9 中/2中/5 下/4下/6(2560)(2540)花椰菜 0.81.2 下/2中/6 下/4下/7 60(3050)青花菜 0.30.4 上/3中/7 中/4中/8 60(4050)芥蓝 2.33.0 下/3上/2 下/4上/5 20(2030)韭菜 6075 中/4下/5 (812)(812)大蒜 15001800 上/4 60(810)大葱 5.07.0 上/4上/9 (1060)(58)洋葱 8.610.0 中/下/1 上/4(1015)(1015)大白菜 2.53.0 中/7下/7 60(3545)油菜 1.92.3 上/5中/9 (1015)(1015)菜心 6.57.5 上/5中/8 15(1520)萝卜 4.510.5 上/7中/7 (5060)30 胡萝卜 1115 中/6下/6 (57)(57)根芥菜 1.51.8 上/8 (1520)(1520)雪里蕻 7.07.5 中/8 (46)(46)马铃薯 18002000 中/4下/4 60(2030)芹菜 1.52.3 下/2上/8 上/5上/8 20(89)菠菜 6075 中/4上/9 (25)(25)生菜 0.40.5 g 中/3下/8 中/5下/8(1015)(1015)莴笋 0.81.1 中/3中/6 中/5上/8(2025)(2025)DB22/T 1501.12012 5 表 1（续）蔬菜种类 播种量（kg/hm2）播种时间（旬/月）定植时间（旬/月）行株距（cm cm）茴香 7590 中/4下/7 (13)(13)茼蒿 2530 下/4中/8 (12)(12)香菜 6090 下/4下/8 (12)(12)落葵 2530 下/3上/4 下/5(5060)(2025)苋菜 7.511.2 上/5上/8 (1015)10 蕹菜 15.018.5 下/3上/4 下/5 20(1520)6.4 田间管理 加强田间管理，创造适于蔬菜生长发育的条件，有效地提高其抗病性和丰产性。严格控制硝态氮肥的施用量，提倡农家肥与化肥、菌肥与化肥混合施用，改单施氮肥为氮、磷、钾复合施肥；对速生叶菜在施足基肥的条件下，不使用化学了肥料。田间管理主要的内容有中耕除草、上架绑蔓、整枝授粉、灌水追肥等（见表 2、表 3）。表2 各种蔬菜中耕除草、上架绑蔓、整枝授粉管理要点 蔬菜种类 管理要点 番茄 灌缓苗水 3 d4 d 后浅耕浅锄，开始生长时，中耕 5 cm6 cm 深，蹲苗后第 3 次中耕除草，上架后及时除草，后期培土。第 3 次中耕后 6 d7 d 插架，在每穗果下部叶节处将蔓绑缚于架上。发现侧枝及时摘除，留 4 穗5 穗果后摘心。中后期摘除下部黄化、老化叶片，每穗果保留 5 个左右。茄子 灌缓苗水 3 d4 d 后，松土锄草，以后每隔 7 d10 d1 次，共 3 次4 次，第 1 次锄草后深耕不培土，第 2次锄草后中耕少培土，封垄前第 3 次中耕多培土。二杈分枝以下侧枝全部摘除随着植株生长及时作下部枯黄叶和老叶，密植时可适当摘去过密的叶片。辣椒 定植缓苗后及时松土，头遍浅，二遍深，三遍四遍不伤根，逐步培土，封垄前培土 5 cm8 cm。中期摘除下部老叶、黄叶，及时摘除根椒。黄瓜 定植缓苗（间苗）后铲趟，苗长到 4 片5 片真叶时再铲趟 1 遍。蔓长 20 cm30 cm 时插架，每隔 2 片4 片叶绑蔓 1 次。适时摘除多余侧枝及卷须，盛瓜期摘掉下部老叶、黄叶、病叶。西葫芦 定植后趟 1 犁，缓苗后以松土为主，防止草荒。及早疏去过多和发育不正常的雌花，适时人工授粉提高坐果率。冬瓜 定植后 2 d3 d 中耕，以后灌水后及时中耕松土，前期深，后期浅。蔓长 30 cm 时插架，每隔 7 片8 片叶蔓1 次。地爬冬瓜蔓长 30 cm 时开始压蔓，每 5 节6 节压 1 次，在压蔓处去掉叶片、侧芽、花和卷须。上架冬瓜 12 片20 片叶摘心，留 3 条4 条侧蔓，其余枝蔓全部摘除，上午 8 时9 时人工授粉。南瓜 生长初期及时中耕除草，中后期拔除田间杂草。生长势强的品种单蔓整枝，中等的留 1 个2 个蔓。丝瓜 定植缓苗后中耕除草，以后及时锄草松土。定植缓苗后插架，引蔓上架。结果期摘去细弱侧枝及过多的雄花。苦瓜 定植缓苗后铲趟除草。定植缓苗后插架，引蔓上架。保留主蔓，除去基部 40 cm 以下所生的侧蔓。菜豆 2 片真叶时第 1 次铲趟，深铲深趟不上土，以后每隔 7 d8 d 进行 1 次，一般 3 遍即可，最后 1 次封成四方头垄。蔓生品种抽蔓时插架，引蔓上架。DB22/T 1501.12012 6 表 2（续）蔬菜种类 管理要点 豇豆 前期中耕除草，插架前中耕培土。抽蔓时插架，主蔓伸长