DB21T 3242-2020 制罐黄桃生产技术规程.pdf

ICS 67.080.20 B 31 DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 32422020 制罐黄桃生产技术规程 Code of practice for Yellow-canning Peach（Prunus persica L.）production 2020-03-30 发布 2020-04-30 实施 辽宁省市场监督管理局 发 布 DB21/T 32422020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则编写。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。本标准起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心（大连市农业科学研究院）。本标准起草人：关海春、张政、钱朗、杨凤英、郝瑞敏、董思佳、姜英林。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862 标准起草单位通讯地址：大连市现代农业生产发展服务中心科教部（大连市甘井子区营城子镇沙岗子大连农科院），联系电话：0411-86700342 DB21/T 32422020 1 制罐黄桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了制罐黄桃生产的园地选择与规划、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收及贮运等技术。本标准适用于制罐黄桃的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 19175 桃苗木 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 26904 桃贮藏技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5114 无公害食品 桃生产技术规程 DB21/T 2799 现代果园土壤培肥技术规程 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 气候条件、土壤条件符合 NY/T 5114 中 3.1 的规定，水质等产地环境条件符合 NY/T 5010 的要求。3.2 园地规划 符合 NY/T 5114 中 3.1 的规定。4 品种和砧木选择 4.1 品种选择 根据气候和立地条件，选择黄肉、粘核、不溶质的品种，如秋露、金露、菊黄、橙露等。主栽品种与授粉品种的比例一般为 5:18:1。主栽品种花粉不育的，可与授粉品种的比例提高到 2:14:1；栽植品种自花结实率高的，可不配置授粉品种。4.2 砧木选择 以毛桃为主。DB21/T 32422020 2 5 栽植 5.1 苗木质量 提倡使用一级苗木，苗木质量标准符合GB 19175的要求。5.2 整地 栽前平整土地，按行株距挖深40 cm60 cm、宽50 cm左右的栽植沟，或深60 cm、长与宽均为50 cm的栽植穴。将肥料和表土混匀后回填入沟（穴）中，灌水沉实。5.3 栽植时期 春季土壤化冻后桃树萌芽前均可以栽植，一般以清明前后为宜。5.4 栽植密度 行距4 m5 m，两主枝Y形株距1.5 m2.5 m，自然开心形株距3 m4 m。南北行向栽植或以等高线延长。5.5 苗木准备 栽植前，将苗木浸泡12 h 24 h，剪去损伤根和过密、过长根。苗木根系用1%硫酸铜溶液浸泡5 min后浸入2%石灰水中，消毒2 min，然后用清水洗净。5.6 定植 在栽植沟、穴内按株行距定点挖深、宽30 cm的定植穴。将苗木放入定植穴中央，嫁接口朝迎风方向，将根系舒展开，苗干扶正，纵横对齐，填土踏实，踏实的过程中上提树苗，苗木嫁接口高于行内地面5 cm。种植完毕后应立即灌水浇透；或树干两侧各铺设1 m宽的黑色地膜；也可在树干周围铺草甸或10 cm厚的玉米秸秆，并用土盖压。5.7 定干 一年生成苗栽植后即定干，定干高度70 cm80 cm，剪口下20 cm30 cm内有5个以上饱满芽；距离树干3 cm处，插入直径2 cm左右的竹竿或棍棒，绑缚固定苗木。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 扩穴深翻 在定植穴外挖沟深翻，沟深30 cm、宽30 cm 50 cm，土壤回填时，结合秋施基肥混以腐熟有机肥，表土放在底层，底土放在上层，灌水浇透。6.1.2 行内覆盖 DB21/T 32422020 3 覆盖材料可以用玉米秸秆、稻草、青草等。幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内，厚度10 cm15 cm，上面压少量土。亦可用园艺地布覆盖。6.1.3 行间生草 提倡自然生草或种植绿肥，按DB21/T 2799规定的果园生草技术执行。6.2 施肥 6.2.1 基肥 秋季施基肥，盛果期树每亩施有机肥5000 kg，同时混加30 kg40 kg复合肥（氮、磷、钾比例为15-15-15）。平行沟施，沟深30 cm 40 cm；或撒于树冠下地表，然后翻入土中。6.2.2 追肥 全年总追肥量为氮肥12 kg、磷肥7 kg、钾肥12 kg。分别于萌芽前2周追施，以氮肥为主，配合少量磷肥；谢花后一周施用，以氮肥为主，配合少量磷、钾肥；在果实第二次快速生长期追施，氮、钾肥为主，配合少量磷肥；果实采收后追施速效氮肥。6.2.3 根外追肥 生长前期喷施1次 2次0.3%的尿素，生长中后期喷施1次 2次0.2%的磷酸二氢钾以及钙、硼等中微量元素。每次每亩喷施药液100 kg。6.3 水分管理 6.3.1 灌水 灌溉水质量应符合NY/T 5010规定。土壤适宜含水量为田间持水量的60%80%。于芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前各浇一次水，果实发育后期保持水分平衡。每次施肥后立即浇水。果实采收前10 d以内控制灌水。干旱时应适时浇水。6.3.2 排水 设置排水系统，保持沟渠通畅，要求雨后无积水。7 整形修剪 7.1 修剪时期 分为夏季修剪和冬季修剪。萌芽后至8月底均可进行夏季修剪，落叶后到翌年萌芽前均可进行冬季修剪。DB21/T 32422020 4 7.2 树形 7.2.1 三主枝自然开心形 定干后，剪口下20 cm 30 cm处留5个以上饱满芽作整形带。主干高50 cm 70 cm，第一年选出三个错落的主枝，每个主枝间相距10 cm 15 cm，任何一个主枝不朝正南，主枝与主干延长线之间的夹角在45 左右，其余新梢疏除或留30 cm40 cm摘心作辅养枝。每年对主枝延长枝剪留长度50 cm左右。生长期可进行两次摘心，增加分枝级次；并可用拉枝等方法，开张角度，控制旺长。主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组或结果枝，株高控制在2.8 m 3.2 m。7.2.2 两主枝 Y 形 定干后，在整形带选留2个对侧的枝条作为主枝，两主枝之间的夹角在30 左右，两枝间距10 cm 15 cm。第一年冬剪主枝剪留长度50 cm 60 cm，主枝上直接选留结果枝组或结果枝，株高控制在2.8 m 3.2 m。7.3 修剪 7.3.1 幼龄树及结果初期树 幼龄树及结果初期树以整形为主。加强生长季修剪，主要采取抹芽、扭捎、拉枝和摘心等方法控制直立的旺长枝生长，调整枝条分布和角度，尽快扩冠成形，并保持主枝的均势生长。冬季修剪时延长枝适度短截，过密枝疏除，其他枝条以长放为主。幼龄树整形的同时注意培养结果枝组。强旺枝采用背后或斜侧枝换头，削弱树势；弱枝轻剪，少留或不留花果。内膛徒长枝、过密枝等及时疏除，保持树体通风透光。7.3.2 盛果期树 夏季修剪主要疏除背上直立枝、竞争枝，同时可采用抹芽、摘心、扭梢等措施，削弱其长势。冬季修剪去除背下衰弱枝，留主枝两侧平斜枝，每隔20 cm左右留一中长果枝，疏除过密的中、短果枝，花束状果枝基本不动。延长枝头轻短截或甩放。8 花果管理 8.1 疏花 在大蕾期至初花期进行，疏除枝条下部花，保留枝条中上部两侧花；花后疏除细弱结果枝、过密枝，调整花量。8.2 疏果 于花后2周到硬核期前进行，首先疏除病虫果、畸形果、并生果、小果；其次疏除朝天果、无叶果；最后按树势进行定果。盛果期树一般长果枝留果2个3个，中果枝留1个2个，短果枝、花束状果枝留0个1个。DB21/T 32422020 5 9 病虫害防治 9.1 主要病害 细菌性穿孔病、褐斑穿孔病、褐腐病，缩叶病、炭疽病、疮痂病、流胶病、根瘤病。9.2 主要虫害 蚜虫、梨小食心虫、桃小食心虫、红颈天牛、桑白蚧、介壳虫、红蜘蛛、二斑叶螨、潜叶蛾、一点叶蝉、绿盲蝽、蓟马。9.3 防治方法 9.3.1 农业防治 宽行种植，适时修剪，合理负载。采用人工捕捉等方法降低害虫基数，及时剪除病虫枝、叶、果，清除枯枝落叶、翻耕树盘。9.3.2 生物防治 利用瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌防治害虫，利用昆虫性外激素（性诱剂、迷向素等）诱杀害虫或干扰害虫交配，施用微生物菌剂抑制或杀死致病菌，降低病害发生。9.3.3 物理防治 采用糖醋液、粘虫板等方法防治害虫。9.3.4 化学防治 农药使用严格按照GB/T 8321以及NY/T 1276规定执行。主要病虫害防治参见附录A。10 采收及贮运 10.1 采收 在果实达到八成熟时，选择晴天和露水干后的早晚采收，保留果柄。10.2 贮运 按照GB/T 26904规定执行。DB21/T 32422020 6 附 录 A（资料性附录）罐藏黄桃主要病虫害防治时间和防治方法 防治对象 防治时期 推荐药剂、使用浓度 生物防治、农业防治 或注意事项 缩叶病 4 月份 3 波美度5 波美度石硫合剂。初见病叶时及时人工剪除，深埋或烧毁 细菌性穿孔病 发病初期（4 月中旬8 月下旬）6%春雷霉素水剂 1000 倍液；3%中生菌素可湿性粉剂 1000 倍液 40%噻唑锌 800 倍液。疮痂病 4 月下旬8 月下旬 80%代森锰锌（全络合态）可湿性粉剂 800倍液，或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000倍液，或 40%腈菌唑可湿性粉剂 5000 倍液。褐斑病 发病初期（5 月8 月）70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液；24%腈苯唑悬浮剂 2000 倍液；60%唑醚代森联水分散粒剂 1000 倍液。三唑类杀菌剂须在采果后使用。褐腐病 落花后 2 次3次 初花期、落花后、采收前 4 周5 周 24%腈苯唑悬浮剂 2000 倍液、或 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍液、或 80%代森锰锌（全络合态）可湿性粉剂 800 倍液 炭疽病 落花后 2 次3次 25%咪鲜胺乳油 2000 倍液；70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液。根瘤病 定植前 根癌宁 1:1 稀释混匀蘸根处理。蚜虫 4 月中上旬 7 月中下旬 22%氟啶虫胺腈悬浮剂 4000 倍5000 倍液、或 70%吡虫啉水分散粒剂 8000倍液、或 25%吡蚜酮可湿性粉剂 2000 倍液。黄板诱蚜，保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇等天敌 梨小食心虫 4 月下旬9 月中下旬 20%氯虫苯甲酰胺 2000 倍3000 倍液、或2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 3000 倍液。早春发芽前刮除粗翘皮，集中烧毁；成虫发生期，夜间在树冠内挂糖醋液盆诱杀。叶螨类 谢花后第一代卵盛期、果实采收后 5%噻螨酮乳油 1500 倍液；1.8%阿维菌素乳油 2000 倍液；24%阿维螺螨酯悬浮剂 4000 倍液。叶螨发生初期在田间释放巴氏新小绥螨。桃潜叶蛾 6 月9 月 25%灭幼脲 3 号悬浮剂 1000 倍液、或 24%甲氧虫酰肼悬浮剂 2000 倍液、或 2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 3000 倍液。秋季清除枯枝落叶，深埋；糖醋液诱杀成虫。苹果小卷叶蛾 4 月下旬6 月下旬 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂4000倍液、或 24%甲氧虫酰肼悬浮剂 2000 倍液、或 25%灭幼脲 3 号悬浮剂 1000 倍液。糖酒醋液、性信息素、诱虫灯等诱杀成虫。DB21/T 32422020 7 桃蛀螟 5 月中旬8 月下旬 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000 倍液、或 25%灭幼脲 3 号悬浮液 1000 倍液。糖酒醋液或诱虫灯诱杀成虫。桑白蚧 发芽前或卵孵化期 发芽前：5 波美度8