DB45T 1804-2018 斑点叉尾鮰环保饲料生产技术规范.pdf

ICS 65.150 B 54 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 18042018 斑点叉尾鮰环保饲料生产技术规范 Technical specifications for the production of Environmental-Friendly Feed for Channel Catfish 2018-07-25 发布 2018-08-25 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 18042018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区水产畜牧兽医局提出。本标准起草单位：广西大学、柳州市渔业技术推广站。本标准主要起草人：黄凯、文衍红、黄丽达、于丹、罗福广、黄杰、梁艺馨、左腾、孙琳琳、汪婷。DB45/T 18042018 1 斑点叉尾鮰环保饲料生产技术规范 1 范围 本标准规定了斑点叉尾鮰环保饲料生产的术语与定义、饲料分类、原料与添加剂、加工方法、营养成分与安全卫生指标、检验和保质期的要求。本标准适用于斑点叉尾鮰环保饲料的硬颗粒饲料和膨化颗粒饲料生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5918 饲料产品混合均匀度的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6435 饲料水份的测定方法 GB/T 6436 饲料中钙的测定方法 GB/T 6437 饲料中总磷的测定方法 分光光度法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB/T 13082 饲料中镉的测定方法 GB/T 13086 饲料中游离棉酚的测定方法 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法 GB/T 20803 饲料配料系统通用技术规范 NY 913 饲料级 混合油 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 2112 绿色食品 渔业饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 2693 斑点叉尾鮰配合饲料 饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告第1773号 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 中华人民共和国农业部公告第193号 饲料添加剂安全使用规范 中华人民共和国农业部公告第1224号 饲料药物添加剂使用规范 中华人民共和国农业部公告第168号 DB45/T 18042018 2 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 环保饲料 environmental-friendly feed 围绕解决水产品公害和减轻鱼虾等养殖对象粪便对环境污染问题而开发的一种饲料,是一种能够减轻鱼虾粪便对环境污染的绿色无公害营养型饲料。4 饲料分类 分为鱼苗饲料、鱼种饲料和成鱼饲料。饲料分类和适用鱼体重范围见表1。表1 斑点叉尾鮰环保饲料分类和适用鱼体重范围 饲料分类 适用鱼体重范围 g/尾 鱼苗饲料 25 鱼种饲料 25，250 成鱼饲料 250 5 原料与添加剂 5.1 原料 5.1.1 原料来源 大宗原料种类和油脂原料种类应符合中华人民共和国农业部公告第1773号的规定，混合油脂应符合NY 913的规定。5.1.2 原料卫生 油脂原料卫生指标应符合表2的规定，有明显异味的氧化油脂拒绝采购。大宗原料应符合GB 13078的规定，霉菌总数和细菌总数应符合表3的规定。表2 饲料级动植物油卫生指标 项目 指标 鱼油 大豆油 玉米油 黄曲霉霉毒 B1 10 g/mg 8 g/mg 8 g/mg 砷 5 mg/kg 5 mg/kg 5 mg/kg 游离棉酚 不得检出 不得检出 不得检出 沙门氏菌 不得检出 不得检出 不得检出 DB45/T 18042018 3 表3 原料霉菌和细菌总数 项目 原料名称 限量 CFU/g 霉菌总数 饲料原料 谷物及加工产品 3.5104 饼粕类饲料原料（发酵产品除外）3.5103 鱼粉 0.8104 其他动物源性饲料原料 1.8104 细菌总数 动物源性饲料原料 1.8106 5.2 添加剂 5.2.1 添加剂配比 应符合中华人民共和国农业部公告第193号的规定，添加剂配比见表4，其它添加剂配比应符合NY/T 2693的规定。表4 添加剂的配比 项目 指标%氯化胆碱（50%）0.12，0.3 L-肉碱 0.01 甜菜碱 0.05，0.15 肌醇 0.03 维生素 C 磷酸酯 0.02，0.03 5.2.2 添加方法 在饲料生产配料时添加。5.2.3 使用 应符合中华人民共和国农业部公告第1224号、中华人民共和国农业部公告第168号、中华人民共和国农业部公告第193号和NY/T 2112的规定。随饲料投喂一起使用。6 加工方法 6.1 原料粉碎 成鱼饲料粉碎细度应80 目，苗种饲料的粉碎细度应100 目。DB45/T 18042018 4 6.2 配料 按照配方要求进行配料，定期抽样检测饲料成分，检查原料配比的精确度。中控饲料配料应符合GB/T 20803 的规定。6.3 原料投放与混合 按照无交叉污染原则安排好生产和投料顺序。不同原料投放之间应有时间间隔。原料投放人员做好投放记录。饲料原料混合均匀度变异系数（CV）应7%。混合均匀度变异系数应每月测定 1 次并记录，根据记录分析确定混合最佳混合时间，并设定各饲料品种的混合时间。6.4 制粒 制粒过程中根据设备具体情况及要求设定温度和压力参数，实时监测饲料的物理性状,包括饲料的粉化率、膨化度、浮水率、水份、进料速度等参数。6.5 机器清理 每周清理 1 次混合机、粉碎机、待制粒仓、调质器、熟化器、烘干器、冷却器、破碎机、油脂过滤网等设备。6.6 质量 成品硬颗粒配合饲料和膨化颗粒配合饲料加工质量指标见表5。表5 饲料加工质量指标 项目 饲料种类 硬颗粒饲料（水中浸泡 5 min）膨化颗粒饲料（水中浸泡 20 min）溶失率 5.0%3.0%含粉率 2.5%0.8%水份 12%10%7 营养成分与安全卫生指标 7.1 营养成分 应符合表6的规定，其它营养成分应符合NY/T 2693的规定。表6 饲料主要营养成分 项目 产品种类 鱼苗饲料%鱼种饲料%成鱼饲料%粗蛋白质 36 33 30 粗脂肪 4，8 5，9 6，10 可消化糖 20，25 23，28 26，31 DB45/T 18042018 5 表 6 饲料主要营养成分（续）项目 产品种类 鱼苗饲料%鱼种饲料%成鱼饲料%粗灰分 12 11 10 钙 1.0 0.9 0.8 总磷 1，1.7 0.8，1.6 0.8，1.5 7.2 安全卫生指标 镉、汞、铅、砷及黄曲霉毒素的含量要求见表 7，其它安全卫生指标应符合 GB 13078 和 NY 5072的规定。表7 饲料中镉、汞、铅、砷含量要求 项目 指标 mg/kg 镉 0.4 汞 0.1 铅 2.5 砷 1.0 黄曲霉素B1 0.008 8 检验 8.1 饲料营养成分及安全卫生指标的检验方法 饲料营养成分及安全指标的检验方法见表8。表8 饲料营养成分及安全指标的检验方法 项 目 检验方法 饲料产品混合均匀度 按照 GB/T 5918 的要求执行 粗蛋白 按照 GB/T 6432 的要求执行 粗脂肪 按照 GB/T 6433 的要求执行 水份 按照 GB/T 6435 的要求执行 钙 按照 GB/T 6436 的要求执行 总磷 按照 GB/T 6437 的要求执行 粗灰分 按照 GB/T 6438 的要求执行 DB45/T 18042018 6 表 8 饲料营养成分及安全指标的检验方法（续）项 目 检验方法 总砷 按照 GB/T 13079 的要求执行 铅 按照 GB/T 13080 的要求执行 汞 按照 GB/T 13081 的要求执行 镉 按照 GB/T 13082 的要求执行 沙门氏菌 按照 GB/T 13091 的要求执行 黄曲霉毒素 B1 按照 GB/T 17480 的要求执行 8.2 检验档案管理 原料及产品化验报告由品控管理人员或检验人员签字,并备份存档。质量记录应设专人管理，存档保存 3 年以上。9 保质期 膨化颗粒饲料为 60 d，硬颗粒饲料为 30 d。_ 中华人民共和国广西地方标准 斑点叉尾鮰环保饲料生产技术规范 DB45/T 18042018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究