DB43/T913—2017湖南省地方标准DB43地理标志产品龙窖酱菜ProductofgeographicalLongjiaofermentedbeancurdICS65.15052B湖南省质量技术监督局发布代替DB43/T913-20142017-06-14实施2017-04-14发布DB43/T913—2017I目次前言……………………………………………………………………………………………………Ⅱ1范围…………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件………………………………………………………………………………………13产地范围……………………………………………………………………………………………14术语与定义……………………………………………………………………………………………25要求……………………………………………………………………………………………………26试验方法………………………………………………………………………………………………47检验规则……………………………………………………………………………………………58标志、包装、运输和贮存……………………………………………………………………………5附录A（规范性附录）龙窖酱菜产地范围图…………………………………………………………6DB43/T913—2017II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准根据《地理标志产品保护规定》和国家质量监督检验检疫总局2015年内第96号公告的要求进行修订。本标准的某些内容可能涉及专利，本标准在发布机构不应承担识别这些专利的责任。本标准与前版本相比主要变化如下：1、增加了第3章和附录A。2、对5.3.1工艺流程进行了修改。3、对5.4感官指标进行了修改。本标准由湖南省临湘市市场和质量监督管理局提出。本标准由湖南省质量技术监督局归口。本标准主要起草单位：湖南省十三村食品有限公司、岳阳市质量技术监督信息管理所。本标准主要起草人：李国武、吴晓文、汤其加、杨建平、李宏九、郭同兵、刘云志、方雄彪。本标准历次标准发布情况：2014首次发布，2017年4月第一次修订。DB43/T913—20171地理标志产品龙窖酱菜1范围本标准规定了地理标志产品龙窖酱菜的术语与定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于地理标志产品龙窖酱菜生产和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用...
