ICS67.080.01B31DB13河北省地方标准DB13/T2667—2018黄冠梨采后商品化处理技术规范2018-03-13发布2018-04-13实施河北省质量技术监督局发布DB13/T2667—2018I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河北省农林科学院提出。本标准起草单位：河北省农林科学院遗传生理研究所。本标准主要起草人：关军锋、程玉豆、何近刚、冯云霄、李丽梅、关晔晴。DB13/T2667—2018II引言黄冠梨是我国北方近年来发展起来的优质中早熟梨品种，其果肉细而松脆，汁液丰富，风味酸甜适口，尤其是果实套袋后果面变得光洁，深受广大消费者喜爱。我省栽培面积大约60万亩，年产量约150万吨，发展前景十分广阔。但由于黄冠梨成熟较早,果实耐贮性不如鸭梨等晚熟品种，常温条件下只能存放20天左右。因此，生产中一般采用冷库进行长期贮藏保鲜。但黄冠梨在冷库贮藏期间，易发生果面褐斑，严重降低果实商品价值。因此，延长贮藏期以及防治果面褐斑的发生是目前黄冠梨亟待解决的两大难题。黄冠梨的种植特点为散户种植，在贮藏条件及采后处理技术规范等方面存在着明显的地区差异，有些地区由于贮藏技术不规范，常导致黄冠梨在贮藏期间发生果面褐斑、果心褐变等生理病害，每年损耗约15%以上，经济损失惊人；此外，黄冠梨采收、商品化包装处理、贮运等技术不规范，致使商品附加值偏低，影响了黄冠梨上市价格，常常出现丰产不丰收的现象，严重阻碍了我省梨果产业经济发展。虽然国家、地方陆续出台了梨采收、贮藏、运输、检验检疫等相应的标准，但有关黄冠梨从采收到贮藏、运输、检验检疫等集成化的技术规范还未见报道。因此，制定科学的“黄冠梨贮运保鲜技术规范”有利于规范生产，便于果农、经销商、消费者及质检部门的理解和操作，有助于提高黄冠梨商品价值，对我省梨果产业健康、快速发展具有现实的指导意义。结合各地区传统贮藏技术的基础上，通过近几年的科学研究，提出“黄冠梨采后商品化处理技术规范”，规范了黄冠梨采收、分级、处理、包装、预冷及入库、贮藏、出库和运输等内容。通过系统、科学地分析，该技术规范便于规范生产，有效地保持黄冠梨贮藏品质，提高了经济价值。DB13/T2667—20181黄冠梨采后商品化处理技术规范1范围本标准规定了黄冠梨的采收、分级、处理、包装、预冷及入库、贮藏、出库和运输等内容。本标准适用于黄冠梨采后处理与商业贮运。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件...
