DB14T 1832-2019 中药材种植职业农民生产技能要求与评价.pdf

ICS65.02001B 00DB14山西省地方标准DB 14/T 18322019中药材种植职业农民生产技能要求与评价2019-06-10 发布2019-06-10 实施山西省市场监督管理局发 布DB14/T 18322019I目次前言.II1范围.12术语和定义.13评价原则.14技能要求.15技能评价.56监督管理.7DB14/T 18322019II前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西省农业广播电视学校。本标准主要起草人：李香串、王东升、吕鼎豪、张小艳、韩利宏、武东轶、麻润萍、冯燕平、张文静、曲继旭、张豆豆。DB14/T 183220191中药材种植职业农民生产技能要求与评价1范围本标准规定了中药材种植职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评价及监督管理。本标准适用于中药材种植职业农民的考核评价。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1职业农民具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。3评价原则3.1公正性评价活动应客观、公正。3.2规范性应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。3.3有效性评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。4技能要求4.1基本要求4.1.1遵守相关法律法规，具有良好职业道德素养。4.1.2熟悉本专业相关基础知识并掌握本专业生产技能。4.1.3积极采用绿色生产方式，提高产品质量和效益。4.1.4爱农业、懂技术、善经营、会管理的新型职业农民。4.2初级职业农民初级职业农民生产技能要求见表1。DB14/T 183220192表 1初级职业农民生产技能要求生产环节工作内容技能要求相关知识1.中药材基础知识1.1产业基本情况1.1.1 了解当地中药材野生品种和种植品种1.1.2 了解 23 种中药材市场行情1.当地产业发展现状2.中药材市场行情1.2专业基础知识1.2.1 认识 23 种适生中药材的植物形态和生物学特性，知道药用部位1.2.2 能识别 23 种适生中药材的优良种子种苗1.药用植物栽培基础知识2.常见中药材种子种苗知识2.栽培管理2.1 选地、整地2.1.1 能根据种植中药材品种选择适宜种植地块2.2.2 能根据土壤质地类型选择种植品种2.2.3 能使用农机进行土地基本耕作1.土壤相关基础知识2.农机使用知识2.2 施基肥了解中药材基肥的种类，掌握 23 种中药材基肥的施用方法和用量中药材施肥技术相关知识2.3 播种（移栽）了解 23 种中药材播种（移栽）时期、方法、深度和密度播种（移栽）知识2.4肥水管理2.4.1 能掌握药用植物追肥和叶面喷肥的基本操作方法2.4.2 能根据药用植物生长情况和天气状况适时浇水排水肥水管理知识2.5植株管理掌握 2-3 种中药材摘心打杈、摘蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝修剪等技术营养生长与生殖生长的相关知识3.病虫草害病虫草害识别与防治1.能中耕除草、清理病株残体和杂物2.能辨别2-3种中药材常见病虫草害并掌握防治方法常见病虫草害防治知识4.采收及初加工4.1 采收能确定 23 种中药材品种的采收时期，掌握采收方法中药材采收加工基本知识4.2 初加工4.2.1 会清洗、拣选药材4.2.2 能认识药用部位和非药用部位4.2.3 能科学干燥中药材4.3中级职业农民中级职业农民生产技能要求见表2。DB14/T 183220193表 2中级职业农民生产技能要求生产环节工作内容技能要求相关知识1.中药材基础知识1.1产业基本情况1.1.1 了解当地中药材野生品种和种植品种现状及规模1.1.2 了解当地 4-6 种中药材市场行情1.当地产业发展状况2.中药材市场行情1.2中药材特性1.2.1 认识 46 种适生中药材的植物形态和生物学特性，知道药用部位1.2.2 能识别 46 种适生中药材优良种子种苗1.药用植物基础知识2.常见中药材种子种苗知识2.栽培管理2.1 选地整地2.1.1 能根据种植中药材品种选择适宜种植地块2.1.2 能根据土壤质地类型选择种植品种2.1.3 能利用农机进行土地基本耕作2.1.4 能确定排灌沟布局和规格1.土壤相关基础知识2.气象相关知识3.农机使用知识2.2 施基肥熟悉中药材基肥的种类，掌握 4-6 种中药材基肥的施用方法和用量1.中药材对营养元素的需求知识2.土壤肥力知识2.3播种（移栽）掌握 46 种中药材播种（移栽）时期、繁殖方法及播种深度、密度播种（移栽）知识2.4 肥水管理2.4.1 能根据适生中药材品种确定追肥的种类、时期、方法和浓度2.4.2 能根据药用植物生长情况和天气状况适时浇水排水肥水管理知识2.5 植株管理能掌握 46 种适生中药材品种摘心打杈、摘蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝修剪的时期和方法营养生长与生殖生长的相关知识3.病虫草害病虫草害识别与防治1.能中耕除草、清理病株残体和杂物2.了解 46 种中药材常见病虫草害防治方法病虫草害防治知识4.采收初加工及仓储4.1 采收能确定 46 种中药材最佳采收期，掌握采收方法采收期和采收方法知识4.2 初加工掌握清洗、分选及干燥等初加工技术产地初加工技术4.3 仓储了解中药材临时储存的基本条件和要求中药材仓储知识4.4高级职业农民高级职业农民生产技能要求见表3。DB14/T 183220194表 3高级职业农民生产技能要求职业功能工作内容技能要求相关知识1.中药材基础知识1.1产业基本情况1.1.1 了解当地中药材产业发展现状及发展趋势1.1.2 熟悉中药材优势区域布局和当地主要种植品种1.1.3 了解当地中药材市场行情1.1.4 了解各级政府相关扶持政策1.当地产业发展状况2.中药材市场行情3.产业发展相关政策措施1.2中药材特性1.2.1 认识常见中药材的植物形态特征和生物学特性，知道药用部位1.2.2 了解道地药材的种类，能识别常见中药材优良种子种苗1.药用植物基础知识2.常见中药材种子种苗知识2.栽培管理2.1 选地整地2.1.1 根据种植中药材品种选择适宜种植地块2.1.2 能根据土壤质地类型选择种植品种2.1.3 能进行土地基本耕作2.1.4 能确定排灌沟布局和规格1.土壤相关基础知识2.气象相关知识3.农机使用知识2.2 施基肥熟悉中药材基肥的种类，掌握常见中药材基肥的施用方法和用量1.中药材对营养元素的需求知识2.土壤肥力知识2.3播种（移栽）2.3.1 掌握简单种子处理技术2.3.2 能准确掌握常见中药材播种（移栽）时期、繁殖方法及播种深度、密度播种（移栽）知识2.4 肥水管理2.4.1 能根据常见中药材品种确定追肥的种类、时期、方法和浓度2.4.2 能根据常见中药材品种确定浇水时期和次数2.4.3 能根据植株长势识别缺素和营养过剩症状，合理调整肥水管理措施1.肥水管理知识2.常见缺素和营养过剩症状判断知识2.5 植株管理2.5.1 能掌握常见中药材品种摘心打杈、摘蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝修剪等技术2.5.2 能在熟练掌握植株管理技术的基础上，根据植株长势，适时调整植株管理措施营养生长与生殖生长的相关知识3.病虫草害病虫草害识别与防治1.能中耕除草、清理病株残体和杂物2.能识别常见中药材病虫草害症状并能进行综合防治中药材病虫草害诊断和防治知识4.采收初加工及技术管理4.1 采收能确定常见中药材最佳采收期，掌握采收方法采收期和采收方法知识DB14/T 183220195表 3（续）职业功能工作内容技能要求相关知识4.采收初加工及技术管理4.2 初加工熟练掌握清洗、分选及干燥等初加工技术规范产地初加工知识4.3 仓储管理熟悉临时仓储有关要求中药材临时仓储知识4.4 质量控制能根据外观性状判断中药材的质量优劣，能掌握划分等级技术中药材质量相关知识4.5 产品追溯了解中药材溯源系统中药材生产追溯知识5技能评价5.1评价组织5.1.1应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织组成，并将评价结果报送相关部门。5.1.2评价小组应由 35 人组成。5.1.3评价人员应具有相关专业中级以上技术职称。5.2评价程序和方法5.2.1程序5.2.1.1应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训。5.2.1.2培训结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。5.2.1.3根据考核成绩判定初级、中级、高级中药材种植职业农民。5.2.2方法5.2.2.1分为理论知识考试和技能操作考核。5.2.2.2理论知识考试和技能操作考核采用百分制，理论知识考试成绩 30 分，技能操作成绩 70 分，考核两项成绩相加 60 分以上为合格。5.2.2.3理论知识考试在教室进行，技能操作考核在设备设施符合要求的场所或田间进行。5.2.3等级确定5.2.3.1按培训的类别和考试考核成绩确定等级。5.2.3.2对评价合格的职业农民分别颁发初级、中级、高级合格证书。5.2.3.3各等级考核评分表分别见表 4、表 5、表 6.表 4初级职业农民技能等级评分表项目分值得分基础理论知识（30）职业道德1.5基础知识1.5法律法规及安全知识1.5DB14/T 183220196表 4（续）项目分值得分基础理论知识（30）中药材基础知识4.5栽培管理10.5基础理论知识（30）病虫草害识别与防治7.5采收与初加工3生产技能（70）中药材基础知识14栽培管理24.5病虫草害识别与防治17.5采收与初加工14合 计100表 5中级职业农民技能评价表项目分值得分基础理论知识（30）职业道德1.5基础知识1.5法律法规及安全知识1.5中药材基础知识3栽培管理10.5病虫草害识别与防治9采收与初加工3生产技能（70）中药材基础知识10.5栽培管理21病虫草害识别与防治17.5采收与初加工14仓储管理7合 计100表 6高级职业农民技能评价表项目分值得分基础理论知识（30）职业道德1.5基础知识1.5法律法规及安全知识1.5中药材基础知识3栽培管理3病虫草害识别与防治9采收与初加工4.5技术管理6生产技能（70）中药材基础知识7栽培管理17.5DB14/T 183220197表6（续）项目分值得分生产技能（70）病虫草害识别与防治14采收与初加工10.5仓储管理7质量控制14合 计1006监督管理6.1应建立相关管理机制，加强对培训机构的管理。6.2应加强对评价工作的监督，确保评价过程的公平、公正、真实、有效。6.3应建立激励机制，鼓励引导职业农民不断提升技能水平。_