DB13T 2116-2014 金田葡萄系列品种生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 21162014 金田葡萄系列品种生产技术规程 2014-12-24 发布 2015-01-15 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 21162014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由河北科技师范学院提出。本标准起草单位：河北科技师范学院园艺科技学院。本标准起草人：项殿芳、王娜、罗树祥、秦子禹、杨永平。DB13/T 21162014 1 金田葡萄系列品种生产技术规程 1 范围 本标准规定了金田葡萄系列品种生产的园地选择与规划、建园、栽植、土肥水管理、冬季整形修剪、生长季管理和病虫害防治等技术要求。本标准适用于金田葡萄系列品种的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 NY/T 5088-2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 DB13/T 1142-2009 酿酒葡萄生产技术规程 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 3.1.1 产地环境 按NY/T 857中规定执行。3.1.2 土壤要求 土壤耕层深厚，土壤结构适宜，理化性状良好，pH6.57.5，以沙壤土或壤土为宜，土壤有机质含量1%以上。3.2 园地规划 合理设置防护林。依据果园面积设置生产小区，大型葡萄园，按3hm28hm2为一个单位小区，行长不超过100m。道路系统结合原有干道、支道设置，使其路路相连，便于机械耕作。提倡管灌或滴灌。合理设置排水沟。4 建园 4.1 品种选择 选择金田美指、金田玫瑰、金田蓝宝石（金田0608）、金田翡翠、金田皇家无核、金田蜜、金田红等，品种的特征特性参见附录A。DB13/T 21162014 2 4.2 架式与设置 4.2.1 架式 篱架、小棚架。4.2.2 架材与规格 水泥柱或石柱。中柱粗(8cm10cm)10 cm、长2.2 m，边柱粗10 cm12 cm、长2.5 m。10号或12号铁丝。4.2.3 设置 行距2.5 m3.0 m。柱间距6 m。立柱距栽植行40 cm，中柱埋深50 cm，边柱适当深埋并加固。地面柱高1.7 m，近地面50 cm拉第1道铁丝，在距地面90 cm、130 cm、170 cm处设40 cm、80 cm、120 cm的横梁，横梁两端拉铁丝，铁丝在边柱处用拉紧器拉紧。4.3 定植 4.3.1 苗木质量 按NY/T 469的规定执行。4.3.2 定植时间 在春季0cm20cm地温稳定通过12时定植。4.3.3 定植密度 篱架1 m3 m，3333株/hm2；小棚架，1 m4 m，2500株/hm2。4.3.4 挖定植沟 沟宽、深为60 cm80 cm，在底层填碎玉米秸秆、小麦秸秆，然后将腐熟有机肥和表土混匀填入沟内，施基肥80 000 kg/hm2，并灌1次透水使沟内土壤沉实。4.3.5 苗木处理 苗木根系剪留15 cm，用3-5 B（波美度）石硫合剂或1%硫酸铜对苗木进行全株喷洒消毒，再用50 mg/kg 萘乙酸溶液浸泡苗木根系12 h后栽植。4.3.6 栽植技术 栽苗时，开挖定植穴。苗木根系应自然伸展，向四周分布均匀。先填入部分土，轻轻提苗，使根与土壤密接。然后填土至与地面平，踏实灌透水，待水渗入后覆膜。主张采用行内覆盖技术，栽植行起80 cm宽垅，垅高10 cm，陇上铺设地膜，布下滴管。第二年将地膜撤下后铺设地布 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 按NY/T 5088-2002 中331的规定执行。主张行间自然生草，随时拔除深根高干杂草。DB13/T 21162014 3 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 按NY/T 496的规定执行。以施用有机肥为主。所施用的化肥应是农业行政主管部门登记或免予登记的肥料。有条件的地方推荐结合营养诊断技术，进行配方施肥。5.2.2 肥料种类 按NY/T 5088-2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程3.3.2.2的规定执行。5.2.3 施肥方法和数量 5.2.3.1 基肥 秋季果实采收后施入，以有机肥为主，施用量为80 000 kg/hm2，行间铺施，结合耕翻埋于地下。5.2.3.2 追肥 5.2.3.2.1 土壤追肥 每年3次，第1次在萌芽前，以氮肥为主；第2次在开花前或开花后1周，氮肥磷肥配合施用；第3次在果粒膨大着色前，以钾肥为主。施肥量，结果树一般每生产100 kg葡萄追施纯氮（N）1 kg，纯磷（P2O5）0.5 kg，纯钾（K2O）2 kg。结合滴灌施入。主张有条件地方，在测定沼液营养含量的基础上补充化肥，结合滴灌施入。5.2.3.2.2 叶面喷肥 全年34次，一般生长前期1次，以氮肥为主；后期23次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施葡萄生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2%0.3%，磷酸二氢钾0.2%0.3%。叶面喷肥应避开高温时间。5.3 水分管理 萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应。采收前30 d控制灌水。地布下葡萄植株两侧各铺设1条滴灌管道。灌溉期依土壤墒情和葡萄需水规律而定，一般3 d7 d一次；每次滴灌时间依滴头密度和出水量而定，一般4 d8 h。多雨地区地下水位较高雨季容易积水，需要有排水条件。灌溉水的质量应符合NY/T 857中的规定。6 冬季整形修剪 6.1 整形 6.1.1 树形 单臂水平形。每株1个主蔓，首先近地面向架面以45角延伸，近架面后以45角倾斜上架，主蔓水平绑缚在近地面第1道铁丝上。6.1.2 整形 定植的苗木萌芽后，选留1个新梢并及时引缚上架。新梢长至1.3 m1.4 m时主梢摘心，先端留1个副梢延长生长并于30 cm40 cm后摘心，以后多次控制延长生长。一次副梢留2片叶摘心，二次副梢DB13/T 21162014 4 留1片叶，去除生长点（副梢绝后处理）。冬季修剪时，剪掉副梢（保留作为延长枝的副梢），健壮主梢及副梢延长枝，剪留2 m，留作主蔓。徒长和过弱枝，剪留46个芽，第2年，主蔓延长枝的培养依第1年。对第1年留用的主蔓上萌发的新梢，近地面第一道铁丝以下的全部去除，以上的每萌发芽眼留1个新梢，引缚在双侧架面上，新梢管理依7.37.7的规定进行。冬剪时每结果母枝剪留2个芽（金田美指剪留46芽，双枝更新）。6.2 修剪 6.2.1 修剪时间 主梢叶片脱落后2周至3周进行，在11月底以前完成。6.2.2 修剪方法 每主蔓选留810个结果母枝，剪留2节，金田美指剪留46芽，双枝更新。及时对衰弱的主蔓进行更新。7 生长季管理 7.1 出土上架 3月下旬去除防寒物，2 d后将枝蔓引缚上架，并摆布均匀。7.2 抹芽定梢 萌芽后及时抹除多余的芽，一个芽眼萌发多个芽时留单芽，芽量大时，去除弱芽和晚萌发的芽，近地面第一道铁丝以下萌芽抹除。新梢长15 cm左右时定梢，每株留果枝1012个，1延长米架面留果枝56个。7.3 主梢摘心 在开花前对主梢进行摘心，去除正常成熟叶片1/3大小（面积）以上新梢。顶端留一个延长副梢，至架顶时摘心，留顶端1个副梢自由下垂生长，适当控制生长量。7.4 副梢处理 适当留用副梢叶片，新梢花序以上副梢留一片叶摘心，同时摘除叶腋间生长点（副梢绝后处理）。7.5 新梢引缚 及时引缚新梢，使新梢在架面均匀分布。7.6 去除卷须 及时去除卷须。7.7 疏除花果 依据品种和果枝长势留用花果，一般控制在30 000 kg/hm2以内，强枝留双穗，弱枝留单穗为原则疏花疏果。金田蜜、金田美指果穗小，留双穗为主，金田玫瑰、金田翡翠、金田蓝宝石、金田红果穗中等，单双穗结合留用，金田皇家无核果穗大，以单穗为主。及时去除副穗，花序较大的，剪除近基部数个花序分枝。疏间密集果粒，去除小粒。DB13/T 21162014 5 7.8 浆果采收 应根据成熟度适时采收。7.9 防寒 冬季修剪后至土壤结冻前埋土防寒，覆土厚度20 cm40 cm，盖住所留枝条。埋土时将所有葡萄枝条都顺向一个方向，直接用土壤掩埋。8 病虫害防治 8.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治。化学防治注重药剂的轮换使用和合理混用。对化学农药的使用情况进行严格确的记录。8.2 农药使用 推荐使用矿物源农药、微生物源和植物源农药。常用的矿物源药剂有（预制或现配）波尔多液、氢氧化铜、松脂酸铜等。8.3 防治方法 防治方法见附录B。DB13/T 21162014 6 A A 附 录 A（规范性附录）品种简介 A.1 金田葡萄的品种简介见表A.1。表A.1 品种 特点 金田美指 亲本为牛奶美人指。平均单穗重809.0 g，果粒长椭圆形，平均单粒重10.5 g，果皮红色，可溶性固形物含量19.0%。但金田美指生长势旺盛，营养生长与生殖生长矛盾较大，管理不当时成花较少，影响效益。金田翡翠 亲本为凤凰51维多利亚。平均单穗重900.0 g，果粒椭圆形，平均单粒重10.6 g，果皮黄绿色，可溶性固形物含量19.0。在河北昌黎地区8月中下旬成熟，属中熟品种。金田蓝宝石 亲本为秋黑牛奶。平均单穗重900g，果粒卵圆形，果皮蓝黑色，单粒重9.27 g，可溶性固形物含量达18.0%19.0%，果肉紫红色，有香味，果肉较脆，多汁，味甜，品质上等。在冀东地区浆果9月下旬成熟。金田玫瑰 亲本为玫瑰香红地球，平均单穗重600.0g，果粒圆形，果皮紫红到暗紫红色,平均单粒重8.03 g。有浓郁玫瑰香味,可溶性固形物含量达18.0%。味甜，品质上等。在冀东地区浆果8月下旬成熟。金田蜜 母本（里扎马特红双味），父本（凤凰51紫珍珠）。平均单穗重550550，果粒近圆形，果皮绿黄色，平均单粒重8.29 g。可溶性固形物含量14.0%，肉质较脆，有香味，味甜。在冀东地区浆果7月底至8月上旬成熟。该品种继承了母本的丰产性和父本的早熟性，其风味品质超过双亲。金田皇家无核 亲本为牛奶皇家秋天，平均单穗重915.0 g。果粒长椭圆形，平均粒重7.4 g。皮色紫红色，着色一致，横截面积圆形，果粉中等厚，果皮厚度中等，果皮脆，无涩味。果肉较脆。可溶性固形物含量18.0%。9月3010月3日成熟。DB13/T 21162014 7 B B 附 录 B（规范性附录）葡萄病虫害防治历 B.1 葡萄病虫害防治见表B.1。表B.1 物候期 防治对象 防治技术 注意事项 休眠期 消除多种病、虫害的越冬菌源和虫源。如炭疽病、白腐病、黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病、介壳虫、星毛虫、叶蝉、短须螨等 清除园内落叶、落果，将其深埋或烧毁，结合冬剪剪除病虫梢，病僵果穗等，集中烧毁或深埋。萌芽前喷3-5B石硫合剂。喷药时要细致、周到，立柱、铁丝地面全封闭。展叶期 炭疽病、白腐病、黑痘病、霜霉病、白粉病、毛毡病、介壳虫、短须螨等 喷80%喷克或78科博可湿性粉剂600800倍液，80代森锰锌（大生M-45）可湿性粉剂或50保倍福美双1500倍液，70甲基硫菌灵(甲基托布津)800-1000倍，混加16辛硫 氰戊菊脂，2.5噻嗪酮（扑虱灵）可湿性粉剂1500倍液或20甲氰菊酯（灭扫利）乳油2000倍液。喷药质量要好，气温低时喷辛硫氰戊菊脂、灭扫利，气温高时喷扑虱灵。新梢生长期至开花前 黑痘病、霜霉病、穗轴褐枯病、灰霉病等 1、发病前喷1:1:240倍波尔多液或喷50保倍福美双1500倍液、80%代森锰锌(大生、喷克)或波尔多液+代森锰锌（78科博）、50多菌灵可湿性粉剂600-800倍液或70 甲基硫菌灵可湿性粉剂800-1000倍液。2、黑痘病发生初期喷40%氟硅唑(福星)6000 倍，间隔10天喷2次。3、灰霉病在花前15天和2天喷50%腐霉利(速克灵)或50%异菌脲(扑海因)1000倍。1、雨前喷波尔多液，雨后喷保倍福美双、喷克、科博、多菌灵、甲基硫菌灵等杀菌剂。