ICS67B04DB13河北省地方标准DB13/T5165—2020牛乳成分快速检测技术规范2020-03-25发布2020-04-25实施河北省市场监督管理局发布DB13/T5165—2020I前言本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准由河北省农业农村厅提出。本标准由河北省畜牧良种工作总站起草。本标准主要起草人：倪俊卿、马亚宾、蒋桂娥、刘廷玉、杨晨东、赵利梅、刘慧芳、李春芳、刘鑫雅、王娟、韩杰、张轶芬、周增坡、玉昊、刘晓豪。DB13/T5165—20201牛乳成分快速检测技术规范1范围本标准规定了被检乳样的采样要求、仪器设备的校准、乳样快速检测的操作步骤和要求。本标准适用于荷斯坦牛、娟珊牛、乳用西门塔尔牛、水牛、褐牛的乳成分测定。检测结果适用于牧场指导生产和数据筛查，不适用于质量监督和第三方数据的判定。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范NY/T2659牛乳脂肪、蛋白、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1中红外光谱法通过检测牛乳样品在中红外区2500nm～25000nm的吸收光谱，利用数学方程式计算牛乳成分含量的方法。3.2控制样牛乳成分含量已知的乳样，用在不同批次乳成分的测定过程中，以检查和控制实验室测试或化验分析质量。4乳样采集和运输4.1乳样采集前准备奶牛生产性能测定中心实验室准备采样瓶、箱子、托盘等辅助设备，定时发送给牛场，与牛场确定采样和运输时间，牧场将清洗好的采样器或校准好的流量计按要求存放，保证准时采样。4.2乳样采集方法、对象及间隔时间按照NY/T1450中的4.2执行。4.3乳样防腐剂的使用DB13/T5165—20202采样瓶中加入溴硝醇每个0.03g，作为防腐剂，取样后摇晃均匀，保证奶样不变质。5乳样检测5.1检测指标乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮、总固体、非脂乳固体、不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、丙酮、血酮、短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸。5.2检测人员要求检测人员必须经过专业培训，持证上岗。5.3仪器要求中红外光谱牛乳成分分析仪（联机/自动一体机），状态标识正常，符合国际标准。5.4仪器核查5.4.1稳定性核查每天样品检测前和检测结束各核查一次，预热1个控制样，连续测定5次，在检测过程中，一个批次测试之后或者出现问题数据时要进行控制样检测。控制样乳脂肪率和乳蛋白率允许差值±0.05...
