DB21T 1706-2017 大枣绿色生产技术规程.pdf

ICS 65.020.01 B 60 DB21/T 1706-2017 代替 DB21/T1706-2008 大枣绿色生产技术规程 Technical Regulation of Ziziphus jujuba Green Production 2017-03-20 发布 2017-04-20 实施 DB21 辽宁省地方标准 辽宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 1706-2017 目 次 前 言.1 1 范围.2 2 规范性引用文件.2 3 园地选择与规划.2 4 整地.3 5 品种选择.3 6 栽植.4 7 土、肥、水管理.5 8 整形与修剪.6 9 花果管理.6 10 病虫害防治.7 11 果实采收.7 附录 A.9 附录 B.15 DB21/T 1706-2017 1 前 言 本标准替代 DB21/T1706-2008农产品质量安全 枣生产技术规程，与 DB21/T1706-2008 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：调整了产地环境质量要求；增加了适合我省栽植的优良品种；删除了原可使用的商品肥料；增加了大枣超强度修剪技术；增加了预防裂果技术。本标准按照 GB/T1.1 要求编制 本标准附录 A 附录 B 为规范性附录 本标准由朝阳县林业局提出 本标准起草单位：朝阳县林业局 标准主要起草人：丁文涛 赵志华 姚丽杰 王芳 于成军 纪连军 李峰 李国东 杜树垚 崔庆利 王国芬 韩丽红 王子亮 孙玉鹏 任玉平 汤志馥 刘芳 刘艳辉 董大伟 武凯昂 王艳辉 杨新颖 杨阳 张鑫 田洪顺 曲静DB21/T 1706-2017 2 大枣绿色生产技术规程 1 范围 本标准规定了大枣生产的园地选择与规划、品种的选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于大枣的绿色食品生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T391 绿色食品 产地环境质量 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 3.1.1 气候条件 全年无霜期 150 天以上，光照充足，年日照时数在 2800 小时以上，年降雨量 400mm 以上。3.1.2 立地条件 阳坡或半阳坡，坡度在 25 度以下，土层厚度 50cm 以上，土壤有机质含量在 0.7%以上。土壤质地以壤土为宜，PH 值 68。土壤表层以下 5cm10cm 氯化钠低于 0.15%、碳酸钠低于 0.3%、硫酸钠低于 0.5%。排水良好。低洼地或风口处不能建园。3.1.3 灌溉水质量。灌溉水质量指标应符合表 1 要求。表 1 灌溉水质量指标 项 目 指 标 pH 值 5.58.5 总汞，mg/L 0.001 总镉，mg/L 0.005 总砷,mg/L 0.05 总铅，mg/L 0.1 六价铬，mg/L 0.1 氟化物，mg/L 2.0 化学需氧量（CODcr），mg/L 60 石油类，mg/L 1.0 DB21/T 1706-2017 3 3.1.4 土壤质量。土壤质量指标应符合表 2 要求。表 2 土壤质量指标 指 标 项 目 pH7.5 总镉，mg/kg 0.30 0.30 0.10 总汞，mg/kg 0.25 0.30 0.35 总砷，mg/kg 25 20 20 总铅，mg/kg 50 50 50 总铬，mg/kg 120 120 120 总铜，mg/kg 50 60 60 3.1.5 空气质量。空气质量指标应符合表 3 要求。表 3 空气质量指标 指 标 项 目 日平均a 1 小时b 总悬浮颗粒物，mg/m3?0.30 二氧化硫，mg/m3 0.15 0.50 二氧化氮，mg/m3 0.08 0.20 氟化物，g/m3 7 20 a 日平均指任何一日的平均指标。b 1 小时指任何一小时的指标。3.2 园地规划 3.2.1 由承建单位编写建园施工设计方案。3.2.2 具体施工作业设计，内容格式见附录 A 所示。4 整地 4.1 整地时间 以栽植前一年秋季整地为宜，也可春季栽植前整地。4.2 方式及规格 在整地时，根据坡度大小修成水平池或梯田，根据园地土壤条件挖长、宽、深各 60cm80cm 的整地坑。4.3 方法 整地时，将熟土、生土分别堆放，熟土回填，生土用来筑埂。前一年整地在熟土回填同时可用灌草植物进行分层压青，栽植当年整地，回土时可适量施入有机肥。5 品种选择 栽培的枣品种有大平顶枣、小平顶枣、大铃铛枣、三兴大枣、金丝王枣等优良品种。DB21/T 1706-2017 4 6 栽植 6.1 栽植时间 4 月中下旬至 5 月上旬。6.2 苗木质量要求与栽前苗木处理 6.2.1 苗木质量要求 表 4 苗木质量要求 项 目 级 别 苗 高（m）地 径(cm)根 系 状 况 级 1.0 以上 1.2 以上 根系发达，无机械损伤，具有直径 2mm 以上、长 20cm以上的侧根 6 条以上 级 0.81.2 0.81.2 根系发达，无机械损伤，具有直径 2mm 以上、长 15cm以上的侧根 6 条以上 6.2.2 栽前苗木处理 枣苗栽植前要用果树剪枝剪将过长主、侧根及劈伤部分剪除，同时将苗木主干上的侧枝距主干 1cm处剪掉，保留主干高 60cm80cm。嫁接苗栽植前要将苗木接口处的塑料绑扎物解除。6.3 栽植密度和方式 6.3.1 栽植密度 适宜栽植密度 6681111 株/hm2。6.3.2 株行距 平地园，株距 3m4m，行距 4m5m；山地园，株距 2m3m，行距 3m4m；枣粮间作园，株距3m4m，行距 10m15m。6.3.3 栽植方法 6.3.3.1 挖栽植坑 在原整地坑的基础上，在中心定出栽植点，以栽植点为中心挖直径，深度分别为 40cm的栽植坑。6.3.3.2 浸根和沾泥浆 栽植前要将苗木放入事先准备好的水池或铺有塑料水坑内，浸根 24h48h，然后用生根剂对苗木进行浸根处理，浸根后的苗木在运往工地前要沾泥浆。要做到随栽随运，减少苗木根系裸露时间。6.3.3.3 栽植 将苗木置于栽植坑内，使根系舒展，摆正位置后，进行埋土，边埋边轻轻提动苗木，使根系与土壤紧密结合。当填至大半坑土时，轻踩使苗木固定后，灌水 50 kg60kg，待水渗稍干后填土踏实。栽植深度以苗木原根际低于地表 3.0cm5.0cm 为宜。6.3.3.4 覆膜 栽植后按栽植坑大小及时覆盖黑色地膜，以苗木基部为中心在四周开沟，并用塑料薄膜覆盖，周围用土压实。6.3.3.5 套袋 塑料袋适宜长度 30cm 左右，宽度 3 cm 4cm。套上苗干上部，在袋下口处进行绑扎。6.4 补植 栽植后的 78 月或第二年春季 4 月中下旬要用相同品种的苗木进行补植，补植用的苗木不能低于园地定植的苗木规格。78 月间补植用苗必须是春季采用营养袋培植的苗木。DB21/T 1706-2017 5 7 土、肥、水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 深翻改土 扩穴深翻和全园深翻应在每年秋季果实采收后结合秋施基肥时进行。扩穴深翻可在定植穴(沟)外挖环状沟、放射状沟或平行沟，沟宽 60cm，深 25cm 左右。全园深翻可将栽植穴外的土壤全部深翻，深度 20 cm 30cm。深翻时不要伤及太多的树根。深翻时将混有肥料的表土放在底层，底土放在表层，然后充分灌水，使根土密接。7.1.2 中耕 枣树生长季节降雨或灌水后，要及时中耕松土，保持园内土壤疏松无杂草。中耕深度以 510cm为宜。7.1.3 覆盖和深翻压青 覆盖在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度 10 cm 15cm，上面压土，连覆 3 4 年后浅翻 1 次。也可以结合深翻开大沟埋草来提高土壤肥力和蓄水能力。7.1.4 间种 栽植后 1 5 年内纯园行间可种植豆类、芝麻、花生、药材等矮稞作物，间种作物与树干保持 50cm以上距离。7.2 施肥 7.2.1 允许使用的肥料 a)农家肥料:按 NY394-2013 中的 3.3 所述的农家肥料执行。包括：秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。b)其它肥料:按 NY394-2013 中的 3.53.8 所述种类肥料执行。包括：有机肥料、微生物肥料、有机-无机复混肥料、无机肥料、土壤调理剂。7.2.2 禁止使用的肥料 a)添加有稀土元素的肥料。b)成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料。c)未经发酵腐熟的人畜粪尿。d)生活垃圾、污泥和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。e)转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料。f)国家法律法规规定不得使用的肥料。7.2.3 施肥数量 按每生产 100 kg 鲜枣果施入纯氮 2.0 kg、纯磷（P2O5）1.0 kg、纯钾（kg）1.5 kg，N、P、K 比例为 211.5，以此计算全年施肥量。在全年施肥总量中，基肥占 50%70%。7.2.4 施肥时期与方法 a)基肥:秋季枣果采收后施入，如秋季来不及施入，可于第 2 年春季顶凌期施入。基肥以腐熟的有机肥为主，按施肥要求混入适量氮素化肥。施用方法采取环状沟施或放射状施肥，施肥部位在树冠投影外缘范围内。施肥深度 30cm。b)土壤追肥:每年 2 次，第一次在萌芽后，以氮、磷肥为主；第二次在幼果期或果实膨大期，以氮、钾肥为主。施肥方法采用环形沟施肥法，沟深 20cm，将肥料均匀施入。为提高肥效在土壤含水量低时，追肥后应及时灌水。c)根外肥:全年 3 次，生长前期 1 次，以氮肥为主；后期 2 次，以磷、钾肥为主。7.3 水分管理 DB21/T 1706-2017 6 7.3.1 灌水 每年枣树萌芽前和 10 月中旬结合施肥各灌一次水，灌水标准以达到田间最大持水量的 60%80%为宜，在生长期如遇干旱天气适当增加灌水次数。7.3.2 排水 低洼地和容易积水的枣园，雨季要注意排水。8 整形与修剪 8.1 整形 8.1.1 株行距在 3m 内的整形 该类型园的树形应为圆柱形或防缍形。干高 60cm80cm，树高 2.5m3.0m，在主干上错落着生大、中形结果侧枝组 68 个。8.1.2 株行距在 5m 内的整形 该类型园的树形为主干疏散分层形，干高 100cm120cm，树高 4.0cm5.0m。全树有 69 个主枝，分 3 层着生在主干上。第一层 3 个主枝，向行间伸展，每个主枝上配备 23 个侧枝。第二层 3 个主枝，每个主枝上配备 2 个侧枝。第一层与第二层间距 60cm80cm。第三层 2 个主枝，每个主枝上配备 12个侧枝。第二层与第三层间距 50cm60cm。8.1.3 酸枣改接与自然生长整形 野生酸枣改接后的枣树可根据立地条件培养丛状形、开心形、多主枝圆头形。8.2 修剪 8.2.1 常规修剪 a)亩株数 70 株以上的枣园，定植后的第二年进行定干，在距地面 60cm80cm 处，按树形要求剪去主干上的二次枝，促其分枝和扩大树冠，培养出第一层结果枝组，以后根据树木生长情况，培养出第二层、第三层结果枝组。b)亩株数 70 株以下的枣园，定植后的第二年，在距地面 100cm120cm 处。对二次枝进行短截，并摘去主干枣头，培养出第一层主枝。第三年至第四年采用同样的方法，选留和培养出第二层、第三层主枝。修剪时采用支、拉等方法开张主枝角度。成形后每年对主侧枝、延长枝进行疏剪，采用先缓后缩或先缩后放的办法培养大、中、小各种类型结果枝组。8.2.2 超强度修剪 对于水肥条件较好、技术管理先进的结果初期和中期大铃铛枣、金丝王枣，宜在 3 月上旬进行超强度修剪，修去 13 年生的主枝和 100%的侧枝。保留枝桩距主干长度，以粗枝 40cm50cm、细枝 20cm左右为宜。通过超强度修剪整形后，在保留的主枝上可萌生出更多的枣头，新生枝的数量是其它修剪方法的 68 倍，当年新生枝结果，可延长采收期半个月左右，提高果品质量和产量。9 花果管理 9