DB42T 652-2010 湖北省蛋鸡标准化生产技术规程.pdf

注：ICS65.020.30B43DB42湖北省地方标准DB42/T 6522010湖北省蛋鸡标准化生产技术规程Technical regulations for standardized production of layers in Hubei province2010-10-23 发布2011-01-23 实施湖北省质量技术监督局发 布DB42/T 6522010I目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14总则.25鸡场规划与设计.25.1场址选择.25.2环境质量要求.35.3鸡场规划.35.4场内布局.35.5鸡场卫生消毒设施.35.6鸡舍建筑.46引种要求.46.1引种来源.46.2疾病净化.56.3制种规范.57营养需要与饲料.57.1蛋鸡营养需要.57.2饲料添加剂使用.57.3饲料质量安全.57.4阶段划分与饲料使用.58饲养管理.58.1育雏育成鸡的饲养管理.58.2开产前的饲养管理.98.3产蛋鸡的饲养管理.109蛋品管理.119.1集蛋次数.119.2鸡蛋装箱.119.3蛋品存放.119.4蛋品运输.1110疫病防控.1110.1防止引种带病.1110.2阻断病原微生物向鸡群传播.11DB42/T 6522010II10.3精心管理鸡群.1110.4开展疫病监测.1210.5废弃物无害化处理.1210.6蛋鸡的免疫.1210.7抗体监测.1311养殖档案与记录.1311.1养殖档案和记录建立依据.1311.2养殖档案和记录保存时间.1311.3记录内容.1312蛋品质量安全管理.1312.1产地环境.1412.2饲养过程中的蛋品品质保障措施.1412.3蛋品质量监测.14附录 A（资料性附录）蛋鸡生产体重记录表.15附录 B（资料性附录）蛋鸡生产饲料添加剂使用记录表.16附录 C（资料性附录）蛋鸡生产性能记录表.17附录 D（资料性附录）蛋鸡生产兽药使用记录表.18附录 E（资料性附录）蛋鸡生产消毒记录表.19附录 F（资料性附录）蛋鸡生产免疫记录表.20附录 G（资料性附录）蛋鸡生产诊疗记录表.21附录 H（资料性附录）蛋鸡生产抗体监测记录表.22附录 I（资料性附录）蛋鸡生产病死禽无害化处理记录表.23DB42/T 6522010III前言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖北省畜牧技术推广总站提出并归口。本标准起草单位：湖北省畜牧技术推广总站。本标准起草人：李朝国、洪齐、王建国、梅波、李继权、徐德清、程安宁。DB42/T 65220101湖北省蛋鸡标准化生产技术规程1范围本规程规定了湖北省蛋鸡标准化生产的术语和定义、总则、鸡场规划与设计、引种要求、营养需要与饲料、饲养管理、蛋品管理、疫病防控、养殖档案与记录、蛋品质量安全管理的原则、要求及方式与方法。本标准适用于规模化商品蛋鸡生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 7959高温堆肥处理标准GB 13078饲料卫生标准GB 15618土壤环境标准GB 16548畜禽病害肉尸体及其产品无害化处理规程GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 388畜禽场环境质量标准NY/T 682畜禽场场区设计技术规范NY 5027无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5040无公害食品 蛋鸡饲养兽药使用准则NY 5042无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则NY/T 5043蛋鸡饲养管理准则中华人民共和国农业部 第 105 号公告允许使用的饲料添加剂品种目录中华人民共和国农业部 第 193 号公告食品动物禁用的兽药及其化合物清单3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1全进全出all in-all out指在一个场区或一栋鸡舍饲养同一日龄鸡群，一次性同时入舍、生产结束后一次性同时淘汰的生产管理制度。3.2分区饲养regionalized raising即根据蛋鸡饲养的不同阶段划分的饲养区。DB42/T 652201023.3开放式鸡舍open house指以自然通风换气为主的鸡舍。3.4封闭式鸡舍closed house指无窗鸡舍，鸡舍内小环境完全由人工控制的鸡舍。3.5制种程序breeding procedure指杂交配套系商品蛋鸡，按育种公司指定的特定的父母本品系进行杂交繁育的过程。3.6开饮drink for the first time指初生雏鸡第一次饮水。3.7体重均匀度uniformity of body weight指鸡群（或抽样群）中平均体重在10%范围内的只数占总只数的百分比。3.8热应激heat stress指由环境高温引起鸡群生理代谢发生改变，进而导致鸡一系列生理机能发生紊乱的综合反应。3.9集蛋次数frequency of egg collection指饲养管理人员一天内收集鸡蛋的次数。4总则本规程立足于湖北省蛋鸡产业发展现状，以国内外蛋鸡生产、科研的成熟技术和成果作为规程的制定依据。本规程积极吸收蛋鸡生产的先进饲养工艺和技术，从蛋鸡生产的各主要环节入手加以科学规范。5鸡场规划与设计5.1场址选择场址地势高燥，环境安静，有稳定的电源保障，交通便利。场址离集镇、干线公路、铁路 1000m以上，距次要交通道路、居民区 500m 以上，周围 2000m 内无化工厂、矿厂、皮革厂、肉类加工厂、屠宰厂、垃圾及污水处理厂等。场内有一定的自然坡度，利于排水和废弃物处理。禁止在水源保护区、自然保护区和风景旅游区内建场。鸡场场址应符合 NY/T 388 规定。5.2环境质量要求DB42/T 652201035.2.1饮水饮水水源充足，无污染。生产用水推荐使用自来水或深井水。水质应符合NY 5027规定。5.2.2大气鸡场周围的大气质量应符合 NY/T 388 规定。5.2.3土壤选择场址的土壤质量应符合 GB 15618 规定。5.3鸡场规划5.3.1鸡场总体规划原则鸡场规划应符合 NY/T 682 规定，应坚持节约土地、有利于生产的原则。从疫病防控和蛋鸡产业的可持续发展出发，蛋鸡养殖规划应坚持适度规模、分段饲养、专业化生产。5.3.2“全进全出”一个场（区）或一栋鸡舍一个批次，一个批次同一日龄。商品蛋鸡生产规模较大时，可由多栋鸡舍组成同一日龄的饲养单元或小区，实行以单元或小区“全进全出”。中小规模或农户生产，做到以场、户为单位“全进全出”。5.3.3推行集中育雏育成蛋鸡生产的集中育雏育成，有利于专业化生产和疫病防控。集中育雏育成场可依托蛋鸡养殖协会、专业合作社或蛋鸡龙头企业建设、管理，由专业育雏育成场向商品蛋鸡饲养者提供雏鸡或育成鸡。5.4场内布局5.4.1分区生产蛋鸡场设办公区、生活区、生产区、污物处理区。按照主导风向、地势高低、水流方向依次布局。各区之间保持 60m 以上间隔距离。为有利于疫病控制，综合性鸡场的种鸡、孵化、育雏育成、产蛋等生产环节应分设为独立的生产单元或小区进行。5.4.2鸡场道路鸡场内设净道与污道，二者互不交叉；路面硬化。5.4.3废弃物处理鸡粪、污物按国家环境保护法规进行处置。高温堆肥处理的鸡粪应符合 GB 7959 规定。污水排放应符合 GB 18596 规定。在蛋鸡饲养较多区域，推荐集中建立生物有机肥加工厂。5.4.4场区绿化鸡场场区种植草坪或低矮灌木，减少辐射热产生，调节场区空气质量，改善鸡场环境。场区绿化应防止形成鸟类息栖地。5.4.5雨水与污水分流各鸡舍间排水采用合流制，室外盖板明沟，排水坡度 1%2%。鸡舍建筑物设 1m 散水坡，下水线旁与排水沟相连。鸡场雨水与生产区污水实行分流制。5.5鸡场卫生消毒设施5.5.1规模化蛋鸡场生产区设防疫围墙、防疫沟和绿化隔离带。5.5.2鸡场大门口、生产区出入口、鸡舍出入口设消毒池或消毒槽。鸡场大门口消毒池深 30cm，宽3.5m4m，长 5m7m。中小鸡场生产区出入口不便于设洗澡更衣室情况下，应设消毒池+自动喷雾消毒装置。每栋鸡舍出入口设脚踏消毒盆。DB42/T 652201045.6鸡舍建筑5.6.1鸡舍配比按不同生产工艺配备不同类型的鸡舍。两段式饲养工艺，育雏育成鸡舍：产蛋鸡舍 123；三段式饲养工艺，育雏舍育成舍：产蛋舍 1267。专门化商品蛋鸡场只设产蛋鸡舍。5.6.2鸡舍类型封闭式鸡舍具有鸡舍内环境控制好、有利于疫病防控、生产水平高的特点，适宜大规模推广。5.6.3饲养面积与舍内布局根据生产工艺、饲养数量决定鸡舍建筑面积。在使用阶梯式蛋鸡笼情况下，开放式鸡舍宜两列三走道，封闭式鸡舍可三列四走道或四列五走道。5.6.4建筑材料采用轻钢或砖木结构等。建筑材料要求经久耐用并具备较好的保温隔热性能和抵抗自然灾害的能力。5.6.5鸡舍地面要求坚实、平整、光洁而不滑，能防鼠、抗压、抗冲击、耐腐蚀，防潮、不积水、便于清扫、清粪、冲洗和消毒，室内地坪标高+30cm。5.6.6墙壁具有良好保温隔热性能，墙体平整，便于清扫、清洗和消毒。5.6.7屋顶与天棚要求保温、隔热、防水、重量轻。5.6.8鸡舍朝向与间隔鸡舍坐北朝南。根据地形、地段及常年主导风向布置鸡舍，在条件许可情况下，育雏、育成、产蛋的不同生产类型鸡舍相互间隔 30m 以上，同类型生产的鸡舍相互间隔 12m 以上。5.6.9鸡舍光照与通风鸡舍设人工光照设施，照度均匀。封闭式鸡舍应在两侧墙上安装通风应急窗。通风应急窗 65cm 长、25cm 高，每 3m4m 安装一个，窗户下沿与鸡笼上部保持平行，两侧墙对称安装，应急窗须安装导风板。机械通风应根据夏季最大通风量设计安装风机。风机配套应考虑夏季最大通风量和冬季最小通风量的风机大小功率搭配。安装风机轴心与鸡笼中心持平。风机离地高度，大风机 20cm、小风机 60cm。5.6.10鸡舍长、宽、高半开放式鸡舍的舍长宜 80m 以内，封闭式鸡舍长宜 60m70m。舍宽根据笼具型号和笼具列数确定，390 型笼具两列三走道鸡舍净宽 7.8m，三列四走道 11m；4128 型笼具鸡舍宽分别为 8m8.1m、11.5m。鸡舍屋檐高度 3.2m 以上。5.6.11设备配套育雏育成采用网上平养、立体笼养、阶梯式笼养；产蛋采用地面平养或网上平养、笼养。笼养的每只蛋鸡所占面积，轻型蛋鸡只平不少于 390cm2、中型蛋鸡只平不少于 480cm2。推荐热风炉保温育雏、乳头饮水、机械喂料、机械清粪、湿帘降温的生产工艺。封闭式鸡舍须配备应急发电设备。6引种要求6.1引种来源6.1.1引进的商品蛋用雏鸡应来自于非疫区，并相对固定引种单位，减少引种带入疾病。引种时须持有供种单位所在地动物疫病监督机构出示的检疫证明。供种单位须持有“种畜禽生产经营许可证”。DB42/T 652201056.1.2引进的雏鸡来自于饲养规模较大的种鸡场，其引进的雏鸡来自于同一日龄(批次)种鸡的后代，雏鸡母源抗体一致、个体大小均匀。6.2疾病净化引进的雏鸡必须净化白痢沙门氏菌、支原体，淋巴白血病净化程度高。6.3制种规范引进杂交配套系商品代雏鸡，符合育种公司规定的制种程序或畜牧主管部门审定的制种程序。7营养需要与饲料7.1蛋鸡营养需要饲养不同的鸡种，制订该鸡种营养需要时，应参考育种公司推荐的营养指标。以饲养标准为基础，按照不同生长、生产阶段提供相应的满足营养需要的饲料。7.2饲料添加剂使用蛋鸡的饲料添加剂常用种类有抗氧化剂、防霉剂、抗生素、抗球虫剂、蛋黄增色剂、复合酶制剂等，各种添加剂的使用，应符合农业部允许使用的饲料添加剂品种目录及食品动物禁用的兽药及其化合物清单，抗生素使用应符合NY 5040规定。禁止使用对蛋品质量安全构成危害的任何产品。7.3饲料质量安全饲料质量应符合NY 5042的规定。注重饲料原料品质，每批饲料原料入库前应进行品质检验。饲料原料不得发霉、变质、虫蛀及有害物质污染。饲料卫生标准应符合GB 13078规定。7