DB15T 1673-2022 内蒙古地产蔬菜 商都西芹.pdf

ICS 67.080.20 CCS B 31 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 16732022 代替 DB15/T1673-2019 内蒙古地产蔬菜 商都西芹 Inner Mongolia local products vegetables Shangdu celery 2022-06-24 发布 2022-07-24 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 16732022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 质量要求.1 5 检验方法.3 6 检验规则.3 7 标识、包装、运输、贮存.4 DB15/T 16732022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB15/T 16732019内蒙古地产蔬菜 商都西芹。与DB15/T 16732019相比,主要变化如下：a)对规范性引用文件进行了更新；増加了NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药残留的测定 NY/T 762 蔬菜农药残留检测抽样规范、DB15/T 商都西芹采后处理技术规范等（见2）；b)增加了卫生指标（见4.3）；c)增加了西芹等级规格（见4.4）；d)增加了检验规则（见6）；e)删除了NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件标准条文（见2019年版的2）。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC 25)归口。本文件起草单位：内蒙古傻丫头农业技术服务有限公司、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、商都县市场监督管理局、商都县鑫漩农业科技发展有限责任公司、商都县水漩蔬菜协会、乌兰察布市检验检测中心、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、乌兰察布市市场监督管理局、呼和浩特市市场监督管理局。本文件主要起草人：郭晓晴、郑莎、李玉芳、李平生、杜杰、谷守江、张称心、张雪峰、王斌、李世繁、李红军、李志平、赵晓东、岳永祥、张珂睿、张三杰、王喆、薛桃、张晓虹、张晶晶、田晓燕、郑承云、侯佳秀、张艳萍、王宾、李延军、翟利庆、李新民。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2019年首次发布为DB15/T 16732019；本次为第一次修订。DB15/T 16732022 1 内蒙古地产蔬菜 商都西芹 1 范围 本文件规定了商都西芹种植范围、质量要求、检验方法、检验规则以及标识、包装、运输、贮存。本文件适用于商都县及相邻地区西芹的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药残留的测定 NY/T 762 蔬菜农药残留检测抽样规范 DB15/T 2635 商都西芹贮藏运输技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。商都西芹 shangdu celery 产于内蒙古自治区乌兰察布市商都县区域及相邻地区，符合本文件的西芹。4 质量要求 感观要求 感观指标符合表1的规定。DB15/T 16732022 2 表1 感官指标 项 目 指 标 外观 株型紧凑，质地脆嫩，株高55 cm75 cm，单株重400 g600 g 色泽 色泽鲜亮、呈现黄绿色 气味 作物固有的芳香气味浓郁 营养指标 营养指标符合表2的规定。表2 营养指标 项 目 指 标 钙，mg/100g 80 铁，mg/100g 0.3 卫生指标 卫生指标符合表3的规定。表3 卫生指标 项目 要求 检测方法 总砷（以 As 计）/（mg/kg）0.1 GB 5009.11 铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.05 GB 5009.12 总汞（以 Hg 计）/（mg/kg）0.004 GB 5009.17 镉（以 Cd 计）/（mg/kg）0.1 GB 5009.15 亚硝酸盐（以 NaNO2 计）/（mg/kg）6 GB 5009.33 辛硫磷/（mg/kg）0.01 GB/T 20769 溴氰菊酯（mg/kg）1 NY/T 761 百菌清/（mg/kg）3 NY/T 761 多菌灵/（mg/kg）0.1 GB/T 20769 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯/（mg/kg）0.3 NY/T 761 阿维菌素/（mg/kg）0.01 NY/T 1379 二甲戊灵/（mg/kg）0.1 GB 23200.8 其它农残指标按照NY/T 761规定执行。等级规格 等级规格符合表4 的规定。DB15/T 16732022 3 表4 西芹等级规格 5 检验方法 感官检验 用目测、品尝法检验样品的株型外观、鲜嫩程度、色泽、气味、病虫害、腐烂情况，并记下所得印象，做出评判。营养指标检验 5.2.1 铁检验按照 GB 5009.90 规定执行。5.2.2 钙检验按照 GB 5009.92 规定执行。污染物检验方法 5.3.1 砷检验按照 GB 5009.11 规定执行。5.3.2 铅检验按照 GB 5009.12 规定执行。5.3.3 汞检验按照 GB 5009.17 规定执行。5.3.4 镉检验按照 GB 5009.15 规定执行。5.3.5 亚硝酸盐检验按照 GB 5009.33 规定执行。农药残留限量检验方法 按照NY/T 761 规定执行。6 检验规则 组批规则 项 目 等 级 优等品 一等品 二等品 品质要求 品种 同一品种 同一品种 相似品种 整齐度（%）80 70 60 萎蔫 无 轻微 鲜嫩 符合鲜嫩要求 可有轻微老化 色泽 正常 腐烂 无 冻伤 无 异味 无 病虫害 无 规 格 单株质量（g）450质量600 质量600 质量450 DB15/T 16732022 4 同产地、同品种、同等级、同期采收的西芹为一个检验批次。抽样 抽样方法按NY/T 762 规定执行，抽样数量符合表5的规定。表5 抽样数量 批量件数 100 101300 301500 5011000 1000 抽样件数 5 7 9 10 15 判定规则 6.3.1 按照本文件进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。6.3.2 感官指标和营养指标有一项不达标，允许加倍抽样复检，如仍不达标判，定该批产品不合格。6.3.3 卫生指标有一项不合格，判定该批产品不合格。7 标识、包装、运输、贮存 按照DB15/T 2635 规定执行。