DB42T 1032-2014 绿色食品 猕猴桃生产技术规程.pdf

ICS 67.080.01 B 31 备案号：DB42 湖北省地方标准 DB42/T 10322014 绿色食品 猕猴桃生产技术规程 Green food Technological regulations for kiwifruit production（报批稿）2014-11-18 发布 2015-03-08 实施 湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 10322014 I 目 次 前言.1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 3.1 主干.1 3.2 主蔓.1 3.3 结果母枝.1 3.4 结果枝.1 3.5 徒长枝.1 3.6 二次枝.2 3.7 侧花（蕾）.2 3.8 有效芽.2 4 园地选择与建园.2 4.1 园地选择.2 4.1.1 环境条件.2 4.1.2 土攘条件.2 4.1.3 气候条件.2 4.1.4 交通条件.2 4.2 建园.2 4.2.1 园地规划.2 4.2.2 土壤改良.2 4.2.3 聚土起垄.3 4.2.4 砧木及品种.3 4.2.5 雌雄株搭配.3 4.2.6 栽植密度与架式.3 4.2.7 定植.4 5 土肥水管理.4 5.1 园土改良.4 5.1.1 秋季深翻.4 5.1.2 间作绿肥.4 5.1.3 覆盖.4 5.2 施肥.4 5.2.1 施肥原则.4 5.2.2 施肥数量、时期和方法.4 5.3 灌溉与排水.5 DB42/T 10322014 II 5.3.1 水的质量.5 5.3.2 灌溉和排水指标.5 5.3.3 灌水方式.5 5.3.4 排水.5 6 植株管理.5 6.1 整形修剪.5 6.1.1 整形.5 6.1.2 修剪.5 6.2 疏蕾、授粉与疏果.6 6.2.1 疏蕾.6 6.2.2 授粉.6 6.2.3 疏果.7 6.3 果实套袋.7 7 病虫害防治.7 7.1 防治原则.7 7.2 农业防治.7 7.2.1 使用健康壮苗.7 7.2.2 健康栽培.7 7.2.3 清园消毒.7 7.3 物理防治.7 7.4 生物防治.7 7.5 化学防治.8 8 采收、包装、运输、贮藏.8 8.1 采收.8 8.2 包装.8 8.2.1 包装方法.8 8.2.2 包装标识.8 8.3 运输.8 8.4 贮藏.8 8.5 检疫要求.8 9 生产记录档案.8 附录 A（规范性附录）猕猴桃周年管理工作历.9 附录 B（规范性附录）猕猴桃病虫防治技术表.10 附录 C（资料性附录）禁止使用的农药.11 DB42/T 10322014 III 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由湖北省农业厅提出并归口。本标准起草单位：湖北省绿色食品管理办公室、咸宁市农业科学院。本标准主要起草人：袁泳、李景柱、喻法金、熊常财、沈熙、余安安、廖显珍、陈丽琳、胡军安、陈永芳、郑丽、孙天娥、陈德元、徐绳武、熊孜。DB42/T 10322014 1 绿色食品 猕猴桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品猕猴桃的园地选择与建园、土肥水管理、植株管理、病虫害防治、采收、包装、运输、贮藏及生产记录档案。本标准适用于湖北省区域绿色食品猕猴桃的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准测 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准测 NY/T 425 绿色食品 猕猴桃 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY 525 有机肥料标准 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 主干 trunk 植株由地面到架面着生主蔓的分枝部位之间的茎干。3.2 主蔓 main stem 着生在主干上，沿中心伸向植株两边的支干，是着生结果母枝的部位。3.3 结果母枝 fruit cane 着生在主蔓上，是着生结果枝的部位。3.4 结果枝 bearing branch 从结果母枝上抽生结果的新梢。3.5 徒长枝 watershoot 由潜伏芽或大枝剪口附近发出，生长势特别强旺的枝条。DB42/T 10322014 2 3.6 二次枝 secondary branch 由当年新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。3.7 侧花（蕾）lateral flower(bud）猕猴桃花序上着生在中心花（蕾）两旁的花（蕾）。3.8 有效芽 effective bud 冬季修剪后结果母枝上留下的下年能够抽生枝条，开花结果的饱满芽。4 园地选择与建园 4.1 园地选择 4.1.1 环境条件 符合NY/T 391 的要求。4.1.2 土壤条件 土壤耕层深厚、排灌方便、透气和理化性状良好，pH5.5pH6.5，当有机质含量低于NY/T 391中二级以上时要增施有机肥，改良土壤。4.1.3 气候条件 要求年日照时数1700h2600h，年平均气温15左右，年降雨量1000mm左右，避风的地带。不同的品种气候条件要求不同，如美味猕猴桃系列品种要求海拔1200m以下，年平均气温1217；中华猕猴桃系列品种要求海拔1100m以下，年平均气温1319。4.1.4 交通条件 交通便利，方便生产资料、果品等的运输。4.2 建园 4.2.1 园地规划 选择坡度在25以下地带建园，因地制宜将全园划分为若干作业区，一般33355336设一小区，但要兼顾因地形大小、地势变化等立地条件。对坡度在10到25的坡地，应采用梯田栽植或等高栽植，园区还应布置田间工作房、道路和沟渠等排灌溉设施等。水位较高的平地建园每公顷应设12条深100cm、宽60cm90cm主排水沟，2条3条深60cm80cm、宽50cm60cm支排水沟，和多条深50cm60cm、宽40cm的厢面排水沟。各工作区要按主干道宽4m5m，作业道宽2m3m的要求设置道路，做到路路相连，沟沟相通。风害较大的地区，在主迎风面应建设防风林。防风林距猕猴桃栽植行5m6m，栽植2排3排，行距1.0m1.5m,株距1.0m，以品字式栽植。要求防风林树种不能与猕猴桃病虫害寄主相同，以树形高大枝叶紧凑的乔木为主，如水杉、抗天牛的杂交杨树品种等。4.2.2 土壤改良 DB42/T 10322014 3 按园地规划设计对园地进行机械深翻平整，再对栽植带按每667m2施用腐熟农家肥（厩肥、堆肥、沤肥、沼肥等）3000kg4000kg或商品有机肥2000kg3000kg，磷肥300kg,肥料的重金属含量指标应符合NY525的要求。4.2.3 聚土起垄 用挖掘机将行间的表层熟土堆做成截面为梯形栽植垄行带，平地要求垄高约60cm，上宽约80cm，下宽约120cm的定植行带；在山坡地的垄高约30cm，上宽约100cm，下宽约120cm的定植行带。4.2.4 砧木及品种 砧木推荐使用美味猕猴桃实生苗及其他抗性砧木。选择品种优良纯正、生长健壮的两年生嫁接苗，地面以上10cm处，干粗0.8cm1.2cm，株高60cm以上，有3个6个饱满芽。推荐使用湖北省农作物或林木品种审定委员会审（认）定通过的品种，如金魁、金艳、金阳、海沃德等。从外地调运的苗木及其它繁殖材料应经过检疫，严防有检疫病虫害如根结线虫病、细菌性溃疡病。4.2.5 雌雄株搭配 根据雌性猕猴桃的品种，选择与之相应的雄性品种，以雄性花期比雌性花期早1d2d，花粉量大，发芽率高、亲和性好、整个花期能覆盖雌性品种花期为好。一般按雌雄株比例5:1、6:1、8:1搭配栽植，示意图如下。说明：雌株用符号空心圆“”表示，雄株用实心圆“”表示。图 1 雌雄株搭配示意图 4.2.6 栽植密度与架式 美味系列品种如海沃德、金魁品种栽植株距2.5m3.5m，行距4m5m。中华系列品种如金艳、金阳株距2.5m3.0m，行距4m。通常采用“T”形、水平大棚架、篱架，宜因地制宜，采用合适的架型。4.2.6.1 T 型架 沿行向每隔5m6m栽入立柱，边立柱为12cm 12cm正方形水泥柱，内设4根8mm螺纹钢或6根4mm冷扎丝，中间立柱为8cm-9cm 8cm-9cm正方形水泥柱，内含4根0.4cm冷扎丝；边立柱长2.8m，中间立柱长2.6m，DB42/T 10322014 4 地上部分长2.0m2.2m，其余长度埋于底下。横梁长2m，4cm 4cm的角钢或内含4根0.4cm冷扎丝的6cm 12cm长方形水泥柱，横梁上顺行架设5道12#，直径3mm的防锈钢丝，每行末端立柱外2.0m处埋设一地锚拉线，地锚为长50cm，12cm 12cm的长方形水泥柱，埋置深度1m以上。4.2.6.2 大棚架 沿行向在两行之间每隔5m6m栽入立柱，立柱规格与质量要求如“T”形架。顺横行在立柱顶端5cm处设一个8mm的圆孔，孔内设一道6mm直径防锈钢丝，在每行外围6mm防锈钢丝上每隔30cm40cm呈90固定一根12直径3mm的防锈钢丝。大棚架面四围拉地锚线固定，同“T”型架。4.2.7 定植 11月上旬至翌年2月上旬，春季芽萌动前均可，以11月下旬至12月初定植最佳。栽苗之前，对嫁接品种苗解除接口的嫁接膜，修整根系，对茎蔓留46饱满芽短截。栽植时将苗木放入定植坑内使根系向四周均匀分布，然后将熟土边填边踩实，并随时将苗木稍稍向上提动，使根系舒展，将整个定植坑填满之后，单脚向心踏实，浇透定根水，待水下渗后，盖土5cm10cm细土保墒，或用秸秆或黑色薄膜覆盖树盘，再插一根粗2cm4 cm，长2m的引苗生长杆。5 土肥水管理 5.1 园土改良 5.1.1 秋季深翻 在秋冬季植株两侧穴施或植株带铺施有机肥，然后对栽植带进行深翻一次，深翻30cm40cm。5.1.2 间作绿肥 对成年结果园，秋冬季行间翻耕一次，种冷季型强的大麦、黑麦草，次年4月开花前刈割还园，生草提高土壤肥力。夏季可种植印度豇豆、三叶草等豆科作物，进行生草栽培，降温增湿。5.1.3 覆盖 在高温干旱期前，对树盘进行稻草、麦草等覆盖，降低土壤温度，年底冬管时将覆盖物压于施肥穴内。5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 按照NY/T 394中的规定，选择肥料种类。5.2.2 施肥数量、时期和方法 5.2.2.1 施肥量 以果园的树龄大小及结果量、土壤条件确定施肥量。一般中等肥力的土壤，1年3年生的幼龄树，每667m2施腐熟有机肥3000kg4000kg；化肥按纯氮8kg12 kg，纯磷（以P2O5计）6kg11kg，纯钾（以K2O）7kg14kg计算。4年生以上的成年树，施有机肥5000kg8000kg；化肥按纯氮14kg20kg，纯磷（以P2O5计）16kg22kg，纯钾（以K2O计）14kg18kg计算。DB42/T 10322014 5 5.2.2.2 施肥时期 a）基肥：果实采收后秋季到落叶前，以有机肥为主。有机肥施用量占全年施用量的80%，无机肥占全年施用量的20%。b）促芽肥：萌芽前1周2周，以无机肥为主，占全年施用量的30%，结合施有机肥（沼液、腐熟人粪尿）。c）壮果肥：花后1周2周，以无机肥为主，占全年施用量的45%，结合施有机肥（沼液、腐熟人粪尿）。5.2.2.3 施肥方法 a）施基肥：结合深翻改土，在树的一方顺穴或壕沟边挖沟宽30cm50cm，深度约60cm70cm，挖穴或壕沟时先将表土放在一边，再挖生土放在另一边，挖好后，每穴或每米施入腐熟农家肥30kg50kg，磷肥1kg2kg，红黄壤根据pH值加入适量的生石灰，于表土混合均匀回填，最后回填生土。逐年改土，直至全园。b）施促芽肥和壮果肥：以无机肥为主，幼年树在离树主干50 cm周围挖穴2个3个，穴深10cm20cm施入；成年树在离树主干100cm周围，挖入深度为10cm20cm的环状沟施肥。5.3 灌溉与排水 5.3.1 水的质量 符合NY/T 391的要求。5.3.2 灌溉和排水指标 土壤湿度保持在田间最大持水量的70%80%为宜，低于65%时应补水，高于90%时应排