DB36T 443-2005 绿色食品 南丰蜜桔生产技术规程.pdf

DB36 备案号：16813-2005 江西省地方标准DB36/T 4432005绿色食品 南丰蜜桔生产技术规程 2005-04-01 发布 2005-05-01 实施江西省质量技术监督局江西省质量技术监督局 发布 发布DB36/T 4432005 I 前 言 本标准由江西省发展绿色食品领导小组办公室、江西省绿色食品协会提出。本标准主要起草单位：抚州市南丰柑桔研究所、南丰县柑桔技术推广中心。本标准主要起草人：王泽义、李跃进、谢 焱、邱春娇、彭 钧、肖鸿勇、谢桂生。DB36/T 4432005 1 绿色食品 南丰蜜桔生产技术规程 1 范围 本规程规定了绿色食品南丰蜜桔生产所要求的果园建立、果园管理、贮藏保鲜等有关技术。本规程适用于A级绿色食品南丰蜜桔的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285-1989 农药安全使用标准 GB 5040-2003 柑桔苗木产地检疫规程 GB/T 10547-1989 柑桔储藏 NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393-2000 生产绿色食品的农药使用准则 NY/T 394-2000 生产绿色食品的肥料使用准则 3 果园的建立 3.1 园地选择与规划 3.1.1 园地选择 3.1.1.1 气候条件 年平均温度18，1月平均温度5，最低温度-7，10的年积温5500以上，降雨量1600mm1800mm，无霜期272d306d，日照1900h左右。3.1.1.2 产地环境条件 按照NY/T 391-2000规定执行。选择土壤质地良好，以壤土、粘壤土、沙壤土为好，疏松肥沃，有机质含量1.5%以上，土层深厚，活土层60cm以上，地下水位1m以下，PH值5.56.5的土壤建园。3.1.1.3 园地位置 绿色食品南丰蜜桔果园，应选择生态条件良好，远离污染源5km以外，顺风向20km以外。山坡丘陵地应以坡度20度以下坡地，坡向以南向、东南向为佳。平地和河滩地应位处最大洪水水位以上的地方。3.1.2 桔园规划 3.1.2.1 根据地形地势划分小区。3.1.2.2 按桔园面积大小，设置主道、干道和支道。主道宽 7m，外接公路，内贯全园；干道宽 3m4m，连接主道，通向各小区；支道宽 1m，垂直于坡面和小区的短边和每块梯田相连。3.1.2.3 灌溉设施 推广使用小型移动式喷灌机，采用提水灌溉或喷灌，经济条件许可的可安装微喷设施，还可采用蓄水池形式集水蓄水。3.1.2.4 排水设施 3.1.2.4.1 平地 在桔园四周挖深宽各 1m 的围沟，园内设深、宽各 0.5m 的“十字沟”与围沟相连。河滩地及水田改种的桔园要深沟高畦（墩）种植，降低地下水位。DB36/T 4432005 2 3.1.2.4.2 丘陵坡地 保持“山顶带帽”（涵养林），行间、梯埂生草，在涵养林下方、桔园上方挖一条等高拦水坝，沟深宽各 1m，在拦水坝的两端和中部设数条纵向排水沟，纵向排水沟采用每级竹节式的落水坑。3.1.3 丘陵山地水土保持田间工程 坡度在5度以内，宜采用等高作埂；坡度在615，宜采用等高撩壕；坡度在1620，宜修筑等高梯田，梯面要求外高内低，外梯壁上加筑高20cm，宽30cm的土埂，起拦水土作用。内梯壁下挖排水沟，排水沟内比降为千分之三。梯壁种草，防止土壤冲刷。3.1.4 营造防护林 3.1.4.1 主林带 应与果园冬季灾害风垂直，或与地形、河流、道路、渠道等走向一致。主林带种 23 行树，主林带与桔园应保持 8m 的距离。主林带每隔 300m400m 营造一条。3.1.4.2 副林带 副林带走向与主林带垂直，在坡度较大的地段副林带沿等高线设置，或沿山脊部和较高的部位设置。3.1.4.3 防护林树种 应选择适于当地气候条件的速生、高大、长寿、经济价值高的常绿、针叶和阔叶树种，如松、杉、木荷树等，灌木主要选择耐荫性和萌芽力较强的树种，如黄桅子、大叶黄杨等，同时与柑桔无共同病虫害,及不是南丰蜜桔中间寄主的树种。3.1.4.4 栽植模式 主林带以两行乔木、两行灌木或三行乔木一行灌木二种模式，主林带宽度 7m-8m。乔木株行距为 2m2m，灌木株距 1m1m。副林带以两行乔木一行灌木为宜，树种与主林带相同，带宽5m6m。主林带和副林带的内侧挖深、宽各 1m 的切根沟。3.2 种植 3.2.1 品种 南丰蜜桔 应选择树势强健，耐寒性强，抗病性好，丰产稳产，品质优良的品系。果形扁圆、整齐，果皮黄色或橙黄色，果肉柔软、多汁、较化渣，可溶性固形物含量11.5%以上,风味浓甜，香气醇厚，无异味，无核或少核。3.2.2 苗木质量 南丰蜜桔嫁接苗木须符合表1规定，并无检疫性病虫害。种苗质量低于二级要求则不宜作为A级绿色食品南丰蜜桔的生产用苗。表1 南丰蜜桔种苗质量要求 根 系 级别 苗高 (cm)苗粗（嫁接口以上3cm处）（cm）分枝数（苗高25cm以上处条）分枝长度（cm）骨干根长度(cm)侧根数量 （条）须 根 一级 45 0.6 3 20 15 3 发 达 二级 45 0.5 2 15 15 2 较发达 3.2.3 种植密度 坡地桔园行距 4.5m5m，株距 4m4.5m，每公顷定植 444540 株；平地桔园行距 5m5.5m；株距 4m4.5m，每公顷定植 405495 株。3.2.4 定植穴（沟）3.2.4.1 挖定植穴（沟）应在定植 3 个月以前开始进行。3.2.4.2 定植沟深 0.8m，宽 1m，定植穴深 0.8m，长宽各 1m。定植穴(沟)先将表土和绿肥、稻草等作物秸秆 2550kg，分层压埋于定植穴（沟）的中下层，再将枯饼 22.5Kg，石灰 1kg，钙镁磷肥 0.5kg1kg，肥与细土充分拌匀后填于穴（沟）内作基肥。3.2.5 定植 3.2.5.1 定植时间 3.2.5.1.1 春植 在新梢萌发前完成，一般在 2 月下旬3 月中旬。3.2.5.1.2 秋植 在苗木秋梢充分老熟后种植，一般在 10 月上中旬。DB36/T 4432005 3 3.2.5.2 定植 将挖好的定植穴（沟）填满，培成 1m 左右宽的土墩，土墩高出地面 15cm20cm。定植前在定植位置的正中挖开深 30cm 左右的小坑，定植时，先适度修剪苗木的枝叶和根系，然后将苗木放入中央，应将苗木的根系和枝叶适度修剪后舒展根系，扶正，将菜园细土 0.25kg 钙镁磷拌细土分层压根，用脚踏压，再培少量细土，灌足定根水。栽植深度嫁接口高出地面 2cm 左右。定植后 3d5d，未遇雨时每天浇水一次，保持苗木根际土壤温润，高温干旱时应延长浇水天数，定植后应及时定干。定植后管理 苗木定植后须及时立柱扶正，不让摇动，树盘覆盖厚8cm10cm秸秆等物，促进新根生长。苗木成活后，及时施肥、防治病虫害。4 土肥水管理 4.1 土壤管理 4.1.1 深翻扩穴 深翻扩穴时间一般8月下旬11旬中旬为宜。4.1.1.1 幼龄桔园改土 条沟式栽培的桔园，在定植的当年秋季沿定植沟向外的一方扩沟，挖沟时留6cm7cm的隔墙，以防植株移位，在播种冬季绿肥前，将填充材料和表土填沟深的1/2，打碎土块，耕平土面，然后播种冬季绿肥。第二年4月破挖隔墙土填埋冬季绿肥和有机肥料等，填埋高度至沟深2/3处，打碎土块，耕平土面，再播种夏季绿肥，连续34年扩通全园。穴栽桔园，从定植穴的外缘处开始挖宽 1m，深 60cm70cm 的两条对称的长条沟，第二年转换挖沟位置，填土埋肥，播种夏、冬二季绿肥，逐年向外扩展。4.1.1.2 成年桔园改土 每隔12年需要再次扩穴改良土壤，其方法：先从株间开始每株扩穴一方，深翻改土位置沿树冠滴水线向外挖宽0.5m1m，深0.3m0.4m长条沟。行间扩穴以长条沟为主，不宜伤根过多。4.1.1.3 改土材料 每m3压绿肥、作物秸秆25kg50kg、枯饼肥2kg2.5kg，钙镁磷肥和石灰各1kg1.5kg，表土放在底层，心土放在表层。4.1.2 种植绿肥 幼龄桔园行间种植夏季绿肥和冬季绿肥。夏季绿肥品种有印度豇豆、竹豆、猪屎豆、印尼绿豆等。冬季绿肥品种有肥田萝卜、箭舌碗豆、紫芸英、蚕豆等。夏季绿肥播种时间在4月份，冬季绿肥播种时间在10月中旬11月中旬。4.1.3 间作或生草 桔园宜实行生草制，种植的间作物或草类应与桔树无共生性病虫、浅根、矮杆，以豆科植物和禾本科牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。4.1.4 培土 11月下旬12月上旬用无污染的塘泥、草皮土、淤泥培于桔地，加厚有效土层，增加养分，促生多量细根，防旱保温。一次培土厚度6cm左右。4.1.5 覆盖 高温干旱季节用秸秆等覆盖树盘。覆盖物相距树干10cm，覆盖厚度10cm20cm。4.1.6 中耕 可在夏、秋季进行，每年中耕12次，保持树盘土壤疏松无恶性杂草，中耕深度8cm15cm，坡地宜深些，平地宜浅些，雨季不宜中耕。禁止使用除草剂除草。4.1.7 种草护坡 山地桔园修建梯田后，在梯田外坡壁上种草护坡。4.2 施肥 4.2.1 施肥原则 DB36/T 4432005 4 按照 NY/T 394-2000规定执行。提倡多施有机肥，合理巧施无机肥，补充微肥。4.2.2 肥料种类 有机肥、腐熟农家肥、无机肥、微肥等，提倡使用经专门机构认定推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。4.2.3 施肥时期 4.2.3.1 幼龄树 在春、夏、秋梢生长期，38 月每隔 15d20d 施肥 1 次，11 月施一次人畜粪尿、枯饼肥等基肥。4.2.3.2 结果树 年施34次肥 春肥或稳果肥在2月下旬至5月中旬施用；壮果攻梢肥在小暑前后，至大暑施完；采果肥在采果后施用，结果量大的桔树可在采果前 5d7d 内补肥一次速效肥。5 月及 9月视结果量或树势情况补肥。4.2.4 施肥量 4.2.4.1 幼树施肥量 13 年生桔树，全年株施氮肥 75g150g，氮、磷、钾比例以 1:0.5:0.5 为宜。施肥量应由少到多逐渐增加。4.2.4.2 结果树施肥量 每 666m2产 1000kg1500kg的桔园，氮、磷、钾施肥量分别为 15kg20kg、6kg8kg、10kg15kg，其比例以 1:0.6:0.8 为宜。春肥或稳果肥占 10%15%，壮果攻梢肥 35%40%，采果肥 50%55%。4.2.5 施肥方法 4.2.5.1 土壤施肥 在树冠滴水线附近挖穴（沟），掌握春夏浅施、秋冬深施，有机肥深施，化学肥浅施的原则。施肥方式有条沟状施肥、放射状沟施肥、穴状施肥等。一年内施肥的位置要转换和不重叠。4.2.5.2 叶面追肥 一般 48 月和采果后据树体营养状况，以缺补缺，及时叶面追施尿素 0.35%0.5%，硫酸锌 0.1%0.2%，硼酸 0.1%0.2%,磷酸二氢钾 0.2%,硫酸镁 0.1%0.2%,钼酸铵 0.01%0.05%。4.3 水分管理 4.3.1 排灌时期 旱季应予灌水，雨季及时排水。土壤含水量以保持田间持水量的 60%80%为宜，低于田间持水量的 60%要灌水。4.3.2 灌溉方法 在增加土壤保蓄水能力的基础上，采用沟灌、浇灌、喷灌和微喷等灌溉方法。5 整形修剪 5.1 幼树整形修剪 5.1.1 原则 以轻剪为主，主要培养牢固的丰产树形骨架，增加分枝级数，迅速形成自然园头形树冠，提早结果。5.1.2 整形 苗木定植后，留干高40cm45cm进行短截定干，待发梢后在离地面25cm45cm整形带内选34个生长势强，分布均匀，着生角度与主干呈4045角开张，相互有间距5cm8cm的新梢作为主枝培养。当主枝长至30cm时进行摘心，促发分枝，培养13个副主枝，全树副主枝数量69个，构成树冠骨架。5.1.3 修剪 春季修剪在春芽萌发前的2月下旬至3月中旬进行。一般短截主枝、副主枝的延长枝，促发分枝，以填补主枝或副主枝间的空位，对影响主枝、副主枝生长的枝梢及时剪去，