DB44T 1081-2012 地理标志产品 西胪乌酥杨梅.pdf

ICS 65.020.20 B 05 备案号：36726-2013 备案号：36726-2013 广东省地方标准DB44DB44/T 10812012地理标志产品 西胪乌酥杨梅 地理标志产品 西胪乌酥杨梅 Product of geographical indication-Xilu Wusu Waxberry Product of geographical indication-Xilu Wusu Waxberry 2012-11-23 发布 2013-02-28 实施广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 10812012 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定、GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求和GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定进行编写。本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由西胪乌酥杨梅地理标志产品保护申报管理委员会提出。本标准起草单位：汕头市潮阳区西胪镇农业服务中心、汕头市潮阳区质量技术协会、汕头市质量计量监督检测所、汕头市果树研究中心。本标准主要起草人：黄建宏、谢华强、姚庆伟、廖芝耀、许桂琴、廖玉章。本标准为首次发布。DB44/T 10812012 1地理标志产品 西胪乌酥杨梅 1 范围 本标准规定了西胪乌酥杨梅的术语和定义，地理标志产品保护范围，要求，试验方法，标志、标签、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的西胪乌酥杨梅。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志(MOD:ISO 780:1997)GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 26532 地理标志产品 慈溪杨梅 广东省食用农产品标识管理规定（粤府令2009第137号）3 术语和定义 西胪乌酥杨梅 Xilu Wusu Waxberry 原产于广东省潮阳市西胪镇，在广东省汕头市潮阳区西胪镇现辖行政区域内生产的乌酥杨梅。4 地理标志产品保护范围 根据国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护规定（2010年第163号）公告，西胪乌酥杨梅的地理标志产品保护范围为：广东省汕头市潮阳区西胪镇现辖行政区域，见附录A。5 要求 5.1 环境 西胪乌酥杨梅产地位于潮阳小北山麓的中心地带，成土母质主要为黑云母花岗岩，土壤类型为赤红壤，土壤质地为沙壤土，pH值 5.06.5，土层厚度0.8 m，有机质含量1.0%。海拔高度80 m160 m之间，平均海拔高度144 m，地势自西南向东北倾斜。由小北山麓中的狮山、海田山及乌岩山组DB44/T 10812012 2 成椭圆形盆地，盆地内多为丘陵小山垄岗，山间溪流蜿蜒交织，排水便利，通风良好。年平均温度 21.5，年平均日照时间 2136.4 h，日照率为 48%，年平均降雨量为 1721 mm，年平均相对湿度80%。5.2 栽培技术 栽培技术参见附录B。5.3 感官要求 果形近球形，果蒂呈粉红色凸起；色泽深紫红色，鲜亮均匀；果肉厚且酥脆结实，酸甜适口；核小而酥；无腐烂，无霉变，无异味。5.4 质量等级 果实分级按单果重分为特等品、一等品。5.5 理化指标 理化指标应符合表 1的规定。表 1 理化指标 指 标 项 目 特等品 一等品 可食率/%85 可溶性固形物/%12.5 总酸/%1.5 单果重/g 10 810 5.6 卫生指标 5.6.1 污染物限量指标 污染物限量指标应符合GB 2762的要求。5.6.2 农药最大残留限量指标 农药最大残留限量应符合GB 2763的要求。6 试验方法 6.1 感官要求的评定 以目测和品尝的方法检验。6.2 理化指标的测定 6.2.1 可食率 随机抽取30 粒鲜果称出总果重，然后将鲜果剖开剔除可食部分，用精度0.1 g的计量器具称出果核总重，总果重减去果核总重得出总肉重，总肉重与总果重之比。DB44/T 10812012 36.2.2 可溶性固形物的测定 按GB/T 26532 中6.2.1条规定的方法检验。6.2.3 总酸的测定 按GB/T 12456 规定的方法检验。6.2.4 单果重 用精度0.1 g的计量器具称量。随机抽取30粒鲜果的平均重量作为单果重。6.3 卫生指标 6.3.1 污染物限量指标 按GB 2762 规定的方法检验。6.3.2 农药最大残留限量指标 按GB 2763 规定的方法检验。7 标志、标签、包装、运输、贮存 7.1 标志、标签 7.1.1 地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定。外包装储运图示标志应符合GB/T 191 的要求，并有“小心轻放、防晒防雨”等警示标志。销售包装标识应符合广东省食用农产品标识管理规定要求。7.1.2 标签应标明：产品名称、产地、质量等级、生产日期、产品标准号、生产者、地址、联系电话、地理标志产品专用标志及贮存条件。7.2 包装、运输、贮存 7.2.1 包装 将采摘的鲜果放置在阴凉干燥处，然后按质量等级分别包装。包装物应符合国家有关规定要求。7.2.2 运输 轻装轻卸，防止碰撞和挤压。运输工具应安全、卫生、清洁，不得与其他有毒有害物品混装混运。7.2.3 贮存 贮存于清洁卫生、通风干燥阴凉处，不得与有毒、有害、有异味、有污染的物品混合存放。DB44/T 10812012 4 附 录 A（规范性附录）西胪乌酥杨梅地理标志产品保护范围图 DB44/T 10812012 5附 录 B（规范性附录）西胪乌酥杨梅栽培技术 B.1 园地选择 应选择土层深厚、排水良好的山坡地沙质赤红壤的微酸性土。选坡度 530，坡向正南、东南或西南的地方，切忌选择光照不足的山窝。B.2 整地 修筑等高梯田或开平台，梯面 2 m。种植密度 600 株/hm2，按株行距开挖种植穴，在计划种植的前一年12 月初完成，规格为67 cm 67 cm 67 cm，以土杂肥25 kg加火烧土或草木灰 1 kg1.5 kg混表土作基肥分层回填，农家粗肥在底层、精肥在面层。B.3 种植 B.3.1 育苗 以普通杨梅的实生苗为砧木。从强壮的普通杨梅采摘成熟果实，置于阴凉处堆沤 4 d5 d，脱去果肉，再用水冲洗干净，于通风处晾干后播种，或进行沙藏；至翌年初春播种；至苗高 13 cm17 cm、枝叶转木质化时，进行营养袋种植；实生苗高 67 cm或地径 1 cm以上，可出圃定植。B.3.2 种植时间 2月初至3月底，选阴雨天进行。B.3.3 栽植方法 起苗时适当修剪枝叶，保持营养袋完整；种苗时除去营养袋，扶正回土踏实，淋足定根水；薄膜覆盖树蔸保持土壤湿润，30 d内应勤淋水保湿，防渍，防旱，及时抹除不定芽和补植。B.4 幼年树管理 勤施薄施肥水，放梢与整形、松土除草扩穴改土，水土保持覆盖保湿、防晒，防治病虫害等工作。B.5 嫁接 植后 23 年，第1级分枝的直径达 1 cm以上进行高位嫁接，在3月前后晴朗无东北风天气时进行；从丰产、稳产、优质、无检疫对象、生长健壮的优良乌酥杨梅母树上采集接穗进行嫁接繁殖，选树冠外围中上部 12年生的壮实枝条，采用切接或嵌接，接口宜向东南。加强嫁接后栽培管理，及时防治病虫害，培育良好的树冠结构。B.6 结果树管理 DB44/T 10812012 6 B.6.1 土壤管理 每年采果后，结合修剪，清除地面杂草，集中烧毁，树盘撒施石灰，浅翻培土1 次，在内坡开沟蓄水保土。B.6.2 施肥管理 以腐熟有机肥为主，辅以化肥。成龄树每年每株施腐熟有机化肥应 30 kg。B.6.3 整形修剪 采用自然圆头形，春季修剪与采果后修剪相结合，保证树冠通风透光。每年采果后应在6月下旬至7月，在新梢抽吐前，结合培土施肥时修剪。另一次在冬季即12 月前后修剪。B.6.4 树体保护 树体受伤后，应及时对断枝进行疏剪，扶正植株并在根际培土；锯去枯死的大枝，削平伤口，涂石灰浆并包扎。B.6.5 衰老树更新 主干更新：于 8 月在主干基部截去衰老树体，截口平滑并涂药包扎；主枝更新：分期分批短截主枝，更新树冠；根系更新：深耕松土、切断部分老根，施入有机肥、草木灰等，促生新根；疏留萌芽培育新枝。B.6.6 花果管理 a)促花：对旺长树、幼龄结果树，夏、秋梢长度达1 cm时，喷施15多效唑可湿性粉剂 200 倍300 倍稀释液。b)控花：老树弱树在果实采收后，喷赤霉素 200 mg/L300 mg/L，每隔 10 d喷一次，连续喷 12 次，以增加秋梢数量，减少花芽形成数量。c)疏花：多花树在春季萌芽前进行，适度修剪去过密、过弱的花枝，尤其是树冠上部的花枝，减少花量，促发抽生春梢。d)疏果：在4月中、下旬进行，先疏除病虫果、畸形果、小果，后按结果枝的粗壮长度合理留果。B.6.7 病虫害防治 农药、化肥等的使用应符合国家安全指标的相关规定，不得污染环境。贯彻以防为主，综合防治的原则。使用的农药应符合GB 4285 和GB/T 8321（所有部分）的规定。B.7 果实采收 采收时间：6 月上中旬，雨天不能采摘。采收方法：人工采摘。II DB44/T 10812012 广东省地方标准 地理标志产品 西胪乌酥杨梅 地理标志产品 西胪乌酥杨梅 DB44/T 10812012*广东省标准化研究院组织印刷 广州市海珠区南田路 563 号 1104 室 邮政编码：510220 网址：www.bz360.org 电话：020-84250337 南方医科大学广州广卫印刷厂