DB4418T 005-2020 地理标志产品 清新冰糖桔.pdf

ICS 65.020.01B 31DB4418清远市地方标准DB4418/T 0052020地理标志产品清新冰糖桔Product of geographical indicationOrange crystal sugar2020-09-01 发布2020-10-01 实施清远市市场监督管理局发 布DB4418/T 005-2020I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定及GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由清远市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：清远市清新区联丰植保科技有限公司、清远市清新区水果技术推广中心、清远市质量管理协会。本文件主要起草人：何文辉、钟小领、李伟强、陈李棕、雷海燕、何业兴、邱秀穗。本文件为首次发布。DB4418/T 005-20201地理标志产品清新冰糖桔1范围本文件规定了地理标志产品清新冰糖桔的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2008年第55号公告批准保护的地理标志产品清新冰糖桔。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 9659柑桔嫁接苗GB/T 8210-2011柑桔鲜果检验方法GB/8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 12947-2008鲜柑橘GB/T 17924地理标志产品标准通用要求GB/T 32950鲜活农产品标签标识JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 1189柑橘储藏NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T 17924界定的及下列术语和定义适用于本文件。3.1清新冰糖桔Qingxin orange crystal sugar在地理标志保护范围内种植的，符合本文件规定的冰糖桔（学名十月桔）。4地理标志产品保护范围清新冰糖桔地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围（国家质量监督检验检疫总局2008年第55号公告），即原广东省清新县石潭镇、太和镇、山塘镇、太平镇、三坑镇、禾云镇、龙颈镇、浸潭镇、飞来峡镇行政区域。见附录A。5要求DB4418/T 005-202025.1产地自然环境5.1.1产地范围属亚热带季风气候区,气候温和,年平均气温为 20 22,雨量充沛,年平均降雨量为 2 139 mm。5.1.2土壤为冲积土或红土壤、黄壤土,土层厚度50 cm，土壤有机质含量2%，pH 为 5.56.5。5.2清新冰糖桔种植技术见附录B。5.3质量要求5.3.1感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求一级二级果形果实均匀饱满成熟，果形扁平一致。果实基本饱满成熟，果形扁平、较一致。果皮色泽果皮桔红色，着色均匀，有光泽，无色斑。果皮浅桔红色，着色较均匀，基本有光泽，有少许色斑。果面果面光洁，无伤疤、日灼斑、裂口及病斑：其它轻微斑疤及药迹等附着物，其分布面积合并计算不超过果皮总面积 1/6。果面较光洁，基本无伤疤、日灼斑、裂口；允许有轻微的网纹、病斑及药迹等附着物，但其分布面积合并不超过果皮总面积 1/3。风味品质肉质爽脆，汁多化渣，味清甜。肉质较爽脆，果汁适中，味较清甜。果实横径/mm36.050.030.036.0或 50.056.0注：为果实横径。5.3.2理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标总酸/%0.55固酸比/%21.8可食率/%65可溶性固形物/%12无核率/%955.3.3安全指标5.3.3.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.3.3.2农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.3.4净含量（重量）DB4418/T 005-20203应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号的规定。6试验方法6.1果形、果皮色泽、果面将果实放在洁净的白色果盘上，在自然光线下用感官从各方位观察其果形、果皮颜色和果面状况。6.2风味品质剥去果皮，取肉品尝。6.3果实横径随机抽取100个鲜果，用精度1 mm 的卡尺分别量取，按平均值计算横径。6.4总酸按GB/T 82102011中5.7.6的规定执行。6.5固酸比按GB/T 129472008中5.3.3的规定执行。6.6可食率按GB/T 129472008中5.3.4的规定执行。6.7可溶性固形物按GB/T 82102011中5.7.4的规定执行。6.8无核率取约100个，将果实剥开，根据无核果的个数计算无核率。6.9安全指标按GB 2762、GB 2763的规定执行。6.10净含量按JJF 1070 的规定执行。7检验规则7.1组批同一果园或同一栽培区、同等级、同一包装日期的冰糖桔为一批。7.2抽样7.2.1批量货物的取样准备DB4418/T 005-20204每批货物应单独取样，如果由于运输过程发生损坏，其损坏部分（盒子、袋子等）必须与完整部分隔离，并进行单独取样。如果认为货物不均匀，除贸易双方另行磋商外，应当把正常部分单独分出来，并从同一批中取样鉴定。7.2.2抽检货物的取样准备抽检货物要从批量货物的不同位置和不同层次进行随机取样。7.2.2.1包装产品对有包装的产品（木箱、纸箱、袋装等），按照表3进行随机取样。表 3抽检货物的取样件数批量货物中同类包装货物件数抽检货物取样件数1005101300730150095011 000101 00015（最低限度）7.2.2.2散装产品与货物的量相适应，每批货物至少取5个抽检货物。散装产品抽检货物总量或货物包装的总数量按照表4抽取。表 4抽检货物的取样量批量货物的总量（kg）抽检货物总量（kg）20010201500205011 000301 0015 000605 000100（最低限度）7.3检验期限同一质量等级的果实，以批为单位交货。产品在起运点24 h以内检验；产品到达目的地48 h以内检验。7.4检验分类7.3.1交收检验每批产品交收前，应进行交收检验。交收检验内容包括感官要求、净含量（重量）。7.3.2型式检验型式检验项目按本文件第5章的全部项目进行。有下列情形之一者应对产品进行型式检验：a)贮存条件发生变化时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；DB4418/T 005-20205c)国家质量监督机构提出型式检验要求时。7.5判定规则7.5.1检验项目全部符合本文件时，则判为合格品。7.5.2感官指标不符合相应等级要求时，允许重新抽样进行复检，复检仍不符合相应等级要求时,则逐级下判，低于二级判为等外品。7.5.3理化指标不合格，允许复检一次，复检仍不符合，则判为不合格品。7.5.4安全指标项目不合格，则判为不合格品。8标志、标签、包装、运输、贮存8.1标志、标签8.1.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合地理标志产品保护规定。8.1.2产品标签标识应符合 GB/T 32950 的规定。8.2包装应符合GB/T 129472008中7.2的规定。8.3运输8.3.1产品在运输过程中应轻拿轻放，严禁乱丢乱掷，防止日晒雨淋。8.3.2运输工具应清洁卫生，干燥、无异味。不得与有毒、有污染的物品混运，应在常温条件下运输。8.4贮存应符合NY/T 1189的规定。DB4418/T 005-20206附录A（规范性）清新冰糖桔地理标志产品保护范围图清新冰糖桔地理标志产品保护范围见图A.1。图 A.1清新冰糖桔地理标志产品保护范围图DB4418/T 005-20207附录B（规范性）清新冰糖桔种植技术B.1种苗B.1.1苗圃地的选择苗圃地应离柑桔生产园1 km以上。选择疏松肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土。搭建网棚，对已育苗2年3年的苗圃地，必须经过1年2年的轮作，方可继续育苗。B.1.2育苗选用红桔、酸桔、枳为砧木，从无病毒的优秀母本树上采接穗嫁接。苗木质量应符合GB/T 9659的规定。B.1.3砧木培育B.1.3.1整地播种前一个月犁翻，要求松、软、碎、平，每667 m2放腐熟猪、牛粪或堆肥2 000 kg、过磷酸钙20kg、石灰50 kg。修沟起哇，四周沟应比畦沟深。B.1.3.2种子处理与播种从成熟的积壳、红桔或酸桔果实中取出种子后，漂洗去种子外面的胶质，再用O.1%的高锰酸钾溶液或者2%的福尔马林溶液浸15 min，清水洗净晾干后播种。采取行播或撤播，667 m2播种量为40 kg90kg，播种后用细沙覆盖，再盖上一层稻草，浇水保湿。B.1.3.3幼苗管理幼苗出土后，揭除覆盖物，及时浇水，并注意防涝、防治病虫害、防冻害。齐苗后，疏间畸形苗、弱苗。幼苗长出3片4片真叶时，开始施稀薄腐熟人粪尿，每月施2次3次。B.1.3.4幼苗移植当幼苗叶片达10片叶以上，高15 cm20 cm时分床移植。移植前，要充分淋水:移植时，尽量少伤侧根，主根较长的应剪短，保留5 cm10 cm，促进侧根生长，移植苗株行距为(1215)cm(1520)cm；移植后，苗床保持湿润，1个月后，查苗、补苗、加强肥水管理，开始施稀薄腐熟农家肥或化肥，每月施肥2次，其中一次每667 m2施20 kg复合肥。及时中耕除草、除去萌蘖、防治好病虫害。B.1.4嫁接苗培育B.1.4.1嫁接时间春季嫁接在3月4月，秋季嫁接在10月11月。B.1.4.2接穗的选取DB4418/T 005-20208应采自品种纯正、无病、高产、优质、果形正、健壮的优良母树，选树冠外围中上部一年生、木质化、芽眼饱满、叶片完整浓绿、发育充实的枝条。接前用1 000单位/毫升盐酸四环素溶液浸120 min，然后捞起，用水反复冲洗干净。B.1.4.3嫁接方法采用单芽切接或单芽复接，后用嫁接薄膜绑扎。B.1.4.4嫁接苗管理B.1.4.4.1除芽嫁接15天20天后检查成活率，及时补接和抹除砧芽。接后如抽出2个芽以上，除去弱芽、歪芽，留一个健壮直立芽，及时抹除砧木芽。第一次新梢老熟后解除薄膜带。B.1.4.4.2肥水管理以勤施薄施腐熟有机肥为主，辅以化肥，2月8月应每半个月施肥一次。对生长较弱的种苗应补肥。B.1.4.4.3剪顶定干苗高30 cm左右剪顶作主干，选留分枝2条4条作主枝。B.1.5苗木出圃规格及要求B.1.5.1苗木出圃规格苗木出圃规格见表B.1。表 B.1苗木出圃规格单位为厘米规格苗高径粗主干高主枝条数1450.82025342400.6202523注1：苗高从地面算起；注2：径粗指嫁接口以上2 cm处；注3：容器大苗，苗高150 cm以上，主枝条数1015条。B.1.5.2苗木出圃的要求嫁接口愈合良好，品种纯正，生长健壮、枝叶浓绿且厚、叶片完整、主干直立，无检疫性病虫，无严重病虫害，根系发达、分布均匀、无腐烂现象，起苗前2天3天灌水，使土壤湿透，少伤根。B.1.6包装50株100株为一捆，用泥浆水浆根，用尼龙薄膜或稻草捆扎好。B.1.7运输运输工具必须清洁卫生，轻拿轻放，防重压、雨淋和强光照射，注意通风，根部保湿，严防落叶损根。DB4418/T 005-20209B.2栽培技术B.2.1建园B.2.1.1园地选择园地条件应符合NY/T 5010的要求。同时选择土层深厚，土质疏松，排水保湿良好，有机质丰富的土壤。地形应为南向或东南向，地下水位应在0.5 m以下，若为丘陵、山地，其坡度应在25以下。B.2.1.2整地坡地筑反倾斜等高梯田，或等高定穴种植，植穴规格长宽深80 cm80 cm(6080)cm，开防洪沟、排水沟。水田种植宜深挖起畦，沟深宽不少于40