DB4416T 12-2021 地理标志产品 连平鹰嘴蜜桃.pdf

ICS 67.080.01CCS B 31DB4416河源市地方标准DB 4416/T 122021地理标志产品 连平鹰嘴蜜桃Product of geographical indication-Lianping Eagle beak Peaches2021-12-16 发布2022-01-15 实施河源市市场监督管理局发 布DB 4416/T 12-2021I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则和GB/T17924-2008地理标志产品标准通用要求的规定起草。本文件由河源市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：连平县市场监督管理局、连平县农业技术推广中心。本文件主要起草人：姜振雄、季德发、周进、谢文杰、骆韵芳、谢增县。DB 4416/T 12-20211地理标志产品 连平鹰嘴蜜桃1范围本文件规定了连平鹰嘴蜜桃地理标志产品保护范围、术语和定义、生产技术规程、产品要求、试验方法、判定规则及标志、包装、运输、储存。本文件适用于国家知识产权局 2020 年第 390 号公告批准保护的连平鹰嘴蜜桃的种植和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB/T 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1DB 4416/T 12-20212连平鹰嘴蜜桃Lianping Eagle beak Peaches连平鹰嘴蜜桃为蔷薇科（Rosaceae）桃亚属（Amygdalus）植物，因栽种于广东省连平县而得名，其果品属我国南方硬肉桃品系，具有果肉不离核，肉质爽脆、味清甜至蜜甜等特点。4地理标志产品保护范围连平鹰嘴蜜桃的地理标志产品保护范围限于国家知识产权局2020年第390号公告批准的范围，即:广东省连平县现辖行政区域（见附录A）。5生产技术规程5.1自然环境5.1.1日照年日照时数 1500 h1900 h。5.1.2气温年平均气温 18 21.5，冬季绝对低温-3 7。5.1.3降水年降雨量 1600 mm2000 mm。5.1.4立地条件保护区内海拔高度 400 m 以下，土壤类型以红壤为主，土壤质地以壤土、砂壤土为主，土壤 PH 值4.57.0，土层厚度80 cm。5.1.5环境要求水质和大气质量应符合 GB 5084 和 NY/T 5010 的要求。5.2育苗DB 4416/T 12-202135.2.1砧木的培育5.2.1.1砧木的选择选用毛桃作砧木。5.2.1.2种子准备毛桃果实充分成熟时采种，洗种去杂，充分阴干后用干湿适度（含水量 2%4%）河沙层积于通风防凉处。5.2.1.3苗圃地的准备苗圃地选择土层深厚、排水透气性好、阳光充足、排灌方便的砂质壤土。播前施入充分腐熟的有机肥，深耕、耙平、起畦，畦宽 1.01.2 m。播前一周要进行土壤消毒，每 1m2用辛硫磷 2 g，混合拌入适量细土，撒于畦土中。5.2.1.4播种播种期分为秋播和春播。秋播在 10 月下旬至 11 月上旬，播种后种子在土中经过 100 d 左右，完成后熟作用，翌年春萌芽；春播在 12 月播种，春播种子应在上年度 11 月进行层积处理，打破休眠，于12 月播种。播种前浸种，使之大量吸水。播种采用苗床撒播。播种时将种子压入土中，覆盖火烧土或腐熟的栏肥，其厚度以不见种子为度，再盖上稻草。当苗高 30 cm 时摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。5.2.2嫁接苗培育5.2.2.1切接切接在 12 月中旬至翌年 1 月上旬进行。5.2.2.2芽接芽接在 7 月9 月进行。5.2.2.3剪砧当接芽抽梢长达 15 cm 以上，部分新叶转绿成熟时，从接口上方剪砧，结合追肥、抹砧芽和防治病虫害。5.3建园5.3.1园地选择5.3.1.1适宜的气候土壤条件DB 4416/T 12-202145.3.1.1.1温度年平均温度 18 21.5，5 月9 月生长季节平均温度 25，12 月至翌年 2 月三个月的平均温度低于 10。休眠期7.2 的低温积累 600 h 以上。5.3.1.1.2土壤粘土和砂土均可栽培，以砂壤土为好。PH 值 5.07.0 可以种植,但以 5.05.2 为宜。土层厚度 80cm 以上。地下水位 1 m 以下。不要在重茬地建园。5.3.1.2适宜的土地丘陵山地选择在海拔 400 m 以下，坡度 515的低山缓坡地建园。山坡坡向以南向为好。5.3.2园地规划5.3.2.1小区划分按山头和坡向划分小区。保持同小区的土壤、气候大体一致。每小区面积在 0.5 hm24 hm2。5.3.2.2道路规划设干路、支路、小路 3 级。干路宽 400 cm600 cm，支路宽 300 cm400 cm，小路宽 100 cm200cm。5.3.2.3水利设施5.3.2.3.1排水在桃园最上层梯地与林带交接处设排水沟，用于拦截山顶山水。沟宽 100 cm150 cm，沟深 60 cm100 cm。干道两侧设排水沟以宽 50 cm60 cm，沟深 40 cm50 cm 为宜。每条梯地内侧开梯壁沟，与排水沟相连。沟宽 30 cm40 cm，沟深 20 cm30 cm。5.3.2.3.2蓄水根据小区地形，利用山塘水库等，建立蓄水池，解决桃园灌溉、施肥、喷药用水。5.3.2.4防风林桃园迎风口和道路旁设防护林，主林带种植 2 行3 行。防风林树种根据当地条件选择。5.3.3整地5.3.3.1清园清理园内所有杂草、杂木、树根等。5.3.3.2筑梯田壁DB 4416/T 12-20215山地桃园在建园时要修筑水平台阶梯田。按梯田和坡度换算成水平距离，确定等高线。按等高线由下往上修筑梯田壁，梯面宽度 300 cm400 cm.5.3.3.3开挖定植穴按株行距 4.5 m5 m 至 5.5 m6 m 开挖定植穴，穴的规格长、宽、深为 80 cm80 cm40 cm。定植穴穴底可放些杂草、土杂肥等，并填些表土，然后施腐熟厩肥 30 kg50 kg、磷肥 1 kg，再覆土，覆土高于地面 20 cm30 cm，呈馒头形。5.4定植5.4.1定植时间11 月下旬至翌年 2 月份。5.4.2定植密度坡地每 667 m2种植 20 株25 株，平地每 667 m2种植 25 株30 株。5.4.3定植方法5.4.3.1打穴在已做好定植准备的定植穴上，按照树苗根系舒展程度挖土。5.4.3.2消毒栽植前，对苗木根系用 1%硫酸铜溶液浸 5 min 后，再放到 2%石灰溶液中浸 2 min 进行消毒。5.4.3.3种植栽植时，将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接，注意嫁接口不要埋在表土内，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，种植完毕后，立即淋足定根水。5.4.3.4定杆高度定植苗离嫁接口 60 cm 处剪截。5.4.3.5补植留 5%的预备苗，用于补缺。5.5 栽培管理DB 4416/T 12-202165.5.1土壤管理5.5.1.1土壤改良结合秋冬季施肥进行，翻耕深度 40 cm50 cm，幼树或粘重土深些，成年园或砂质土浅些。春期耕作在 4 月5 月份结合除草、施肥进行。夏季耕作在 8 月9 月份进行浅耕作，减少土壤水分蒸发。5.5.1.2间作间种作物应选择有利于增加土壤肥力,改良土壤结构，与桃树进行养分和水分空间竞争少的作物。间种种类有叶菜类、豆类以及各种绿肥。间种作物与幼龄树主干距离保持在 100 cm 以上。5.5.1.3杂草防除3 月5 月份杂草生长旺盛时进行清耕或化学除草。7 月8 月高温干旱季节除草后进行树盘覆盖。5.5.2施肥5.5.2.1 通用要求肥料的使用应符合 NY/T 496 的规定。5.5.2.2施肥时期及用量5.5.2.2.1幼树每年 3 月7 月上旬采取薄肥勤施，每月施 1 次稀薄人粪尿或每株施 0.1 kg0.3 kg 复合肥等速效性肥料，10 月份每株施有机肥 10 kg 以上。5.5.2.2.2结果树一年施肥 4 次。芽前肥：1 月下旬2 月上旬施，每株施复合肥 1kg。壮果肥：4 月下旬5 月上旬施，每株施复合肥 1 kg2 kg，旺树少施或不施。采果肥：8 月果实采后施，每株用复合肥 1 kg2 kg，旺树少施或不施。基肥：11 月份施，每株施腐熟有机肥 30 kg50 kg，加过磷酸钙 1 kg。5.5.2.3施肥方法在树冠投影下耙开表土，挖环形沟将肥料施下后回土。5.5.2.4根外追肥2 月3 月花期喷 0.2%硼砂。在生长季节根据树体生长，可喷施 0.3%尿素，0.2%磷酸二氢钾。5.5.3水分管理5.5.3.1水分要求花期、新梢生长期、成熟期多雨影响生长、结果、果实品质。果实膨大期需适当水分。DB 4416/T 12-202175.5.3.2灌水排水按 GB 5084 的规定执行。遇多雨季节以排水为主，在秋冬干旱季节适当灌水。5.5.4整形修剪5.5.4.1修剪要求5.5.4.1.1营养生长期在苗木定干整形基础上，以培养树冠为主，不留中心领导枝，形成三大主枝自然开心形树冠。定植后第一、第二年继续培养配备好各枝条的分布。5.5.4.1.2生殖生长期适量结果，继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，缓和树势。5.5.4.1.3盛果期控制好树冠体积，不使结果部位外移，避免平面结果和内膛空虚，延长盛果期年限。5.5.4.1.4衰老期进行回缩短截，更新或疏删老结果枝群，促发内膛或下部新梢萌发，形成新的结果枝群。5.5.4.2修剪时期冬季 12 月至翌年 1 月份，夏季 7 月8 月份。5.5.4.3修剪方法5.5.4.3.1冬季修剪实行短截和疏删相结合。幼树、旺树以轻剪长放、疏删为主，短截为辅。盛果树疏删、短截更新相结合。5.5.4.3.2夏季修剪宜轻不宜重，抹芽、摘心、扭梢、拉枝等可以单独或组合进行。5.5.5保花保果和疏果5.5.5.1原则根据树龄、树势、树冠大小进行综合考虑。具体操作按结果枝长度不同而作调整。长果枝中上部留3 果5 果，徒长枝留 5 果7 果，中果枝中部留 2 果3 果，短果枝留 2 果。5.5.5.2时期保花保果在 2 月3 月花期进行。疏果在 3 月下旬至 5 月下旬进行。DB 4416/T 12-202185.5.5.3保花果方法采用人工授粉、花期放蜂、生长期增施磷钾肥、雨季排水等措施。5.5.5.4疏果方法分期疏果或待部分幼果脱落，大小果明显时疏果定果。疏除小果、畸形果、病虫果、过密果等。5.5.6果实套袋5.5.6.1套袋的时期和方法在定果后及时套袋。使用双层牛皮纸套袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟。5.5.6.2解套解套在果实成熟前 10 d20 d 进行。5.6病虫害防治农药使用严格按 GB/T 8321 的规定执行。主要病虫害及其防治措施参见附录 B。5.7采收5.7.1采收时期7 月上旬至 8 月中旬，果色变黄白或向阳面出现红晕时分批采收。制罐头用及长途运输的在硬熟期采收；就地供应鲜桃的在完熟期采收。采收安排在早晨天气凉爽时进行。5.7.2采收方法采收时，一手扶住果枝，一手采摘，手握果实轻放在果篮里，然后分级装箱。6产品要求6.1 感官指标感官指标应符合表 1 的规定。DB 4416/T 12-20219表 1 感官指标项目要求基本要求果实发育成熟，