DB36T 1553-2021 铁皮石斛大棚栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 C 23 DB36 江西省地方标准 DB36/T 15532021 铁皮石斛大棚栽培技术规程 Technical specifications for Dendrobium officinale cultivation 2021-12-31 发布 2022-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 15532021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 品种选择.1 5 场地选择与处理.1 6 大棚设施搭建.2 7 基质.2 8 栽种时间与方法.2 9 管理.2 10 病虫害防治.3 11 采收与加工.3 12 质量要求.4 13 档案管理.4 附录 A（资料性）铁皮石斛主要病虫害防治.5 DB36/T 15532021 II 前 言 本文件依据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省林业局提出并归口。本文件起草单位：江西省林业科学院、江西九草铁皮石斛科技协同创新有限公司、鹰潭市天元仙斛生物科技有限公司、江西轩斛生物科技有限公司、江西圣诚实业有限公司。本文件主要起草人：朱培林、贾全全、王国鑫、黄丽莉、邓绍勇、夏诗琪、谢雄雄、陈宜均、廖水海、李浪。DB36/T 15532021 1 铁皮石斛大棚栽培技术规程 1 范围 本文件规定了铁皮石斛大棚栽培的品种选择、场地选择与处理、大棚设施搭建、基质、栽植、管理、病虫害防治、采收与加工、质量要求与档案管理等技术要求。本文件适用于江西范围内铁皮石斛大棚栽培生产，其它生产条件相近的地区可参考使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 LY/T 25472015 铁皮石斛栽培技术规程 中华人民共和国药典（2020年版 一部）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 铁皮石斛 Dendrobii officinalis caulis 兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinalis Kimura et Migo。4 品种选择 选用适合江西本地栽培环境的优质、高产、适应性和抗性强的品种。宜采用通过国家、省级审定（认定）的优良品种。5 场地选择与处理 5.1 选址 DB36/T 15532021 2 栽培场地应离交通主干道100 m以上，交通便利，水源丰富，具有可持续生产能力的生产区域。5.2 环境要求 大气符合GB 3095二类区要求，灌溉水符合GB 5084规定，并保证生长期间持续符合标准。5.3 场地处理 选好场地后，平整土地，暴晒，表面撒生石灰100 kg/亩。6 大棚设施搭建 6.1 大棚规格 建设配备遮阳网、保温、喷雾或灌溉设备的玻璃温室或塑料大棚等设施。宜采用标准化大棚，建议规格：肩高1.8 m，顶高3 m，单跨度8 m，跨数根据实际需求设定，配备12丝薄膜，70%的外遮阳网及半自动水肥喷灌系统。6.2 排水集水 大棚内的四周挖排水沟，做到棚内无积水，可将水沟的积水收集过滤后循环利用。6.3 苗床架设 棚内搭建架空苗床，苗床宽 1.2 m、高约 0.8 m、长度根据实际需求设定；宜选择镀锌管架设床架，包塑铁丝网铺设苗床，保障通风透气。7 基质 主要以松树皮粉碎成 2 cm 3 cm 以下颗粒为基质，在使用前应经3个月以上堆制，然后浸泡或蒸煮等处理后，将基质均匀铺在苗床上，含水量以40%60%为宜，厚度8 cm15 cm为宜。8 栽植 8.1 栽种时间 3月中旬6月中旬。8.2 种苗要求 应健壮无病虫害，叶片4片以上，正常展开，叶色嫩绿或翠绿色。8.3 栽种方法 宜采用丛栽方式栽种，35株为一丛，按株距10 cm15 cm，行距15 cm20 cm栽种。9 管理 9.1 光照 DB36/T 15532021 3 铁皮石斛生长的最适光照强度为5000 Lx10000 Lx。夏秋季宜采用60%70%的活动遮荫网遮阴。在冬季和春季应酌情减少遮阴，保证适宜的光照。9.2 温度与湿度 参考LY/T 25472015中温度和水分调控。湿度控制在60%80%。棚内白天温度保持在2030、夜晚保持在020，低温不宜低于-5，高温不宜高于40。春、夏、秋三季都要确保良好通风，若夏天温度过高，需打开顶棚天窗及四周薄膜进行通风降温；冬季温度宜控制在5以上。保温的同时要注意通风，控制湿度。9.3 水分管理 栽种后当天不宜浇水，第一次浇水时间视栽培基质湿度和种苗状态而定。如遇伏天干旱，可在早晚 喷水，切勿在阳光曝晒下喷水。多雨地区和雨季，要加深棚边畦沟和排水沟，及时排水。冬季每隔半个月左右喷 1 次水，应在气温 0 以上进行。9.4 施肥 肥料使用发酵后的蚕沙、羊粪或枯饼等优质有机肥料。萌芽前施肥一次，生长期再施肥一次。每亩用肥量为 200 kg400 kg。肥料使用参照 NY 525、NY/T 496 规定。或采用喷灌系统，在新根萌动后，以经发酵后的蚕沙、羊粪或枯饼等优质有机肥料溶于水中的上清液加水 3001000 倍进行喷施，喷洒时间约为 1 min2 min，10 d 左右为一个周期喷施 1 次。栽种 12 个月后，新根长出 l0 cm 时，可根据情况施加适量的益生菌类生物菌肥。9.5 除草 及时人工除草、清菌；控制青苔的生长，过盛时需人工去除。10 病虫害防治 10.1 防治原则 坚持预防为主、绿色防控。加强病虫监测，抓早治小，及时清除病原，病害以预防为主，虫害达标防治。注重均衡施肥，保障通风透光。以竹醋液、石灰、黑光灯诱杀等综合防治技术措施预防病虫害，科学地使用物理防治、生物防治与化学防治技术，将有害生物危害控制在允许范围以内。化学防治根据病虫害选用已登记农药，严禁使用国家禁止使用的农药。遵守GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276等有关规定，农药按标签或说明书使用，严格执行农药使用安全间隔期。10.2 防治方法 铁皮石斛主要病虫害防治方法见附录A。11 采收与加工 11.1 采收 采收时间为11月至次年6月，采取采旧留新和全草采收两种方式。实行采旧留新时，铁皮石斛叶梢包裹到茎内40%以上可以采收，全草采收建议留46根茎条。采收后及时剔除病茎，去根、花序梗，并剥去叶鞘。DB36/T 15532021 4 11.2 加工 鲜品可切成 7 cm10 cm 的短段，60 以下低温烘干，含水量不得超过 12%。或按照商品产品铁皮枫斗等生产需求进行加工保存。干品置于通风干燥处，防潮。12 质量要求 铁皮石斛质量应符合中华人民共和国药典（2020版 一部）“铁皮石斛”项下有关规定。重金属与农药残留限量应符合国家最新规定。13 档案管理 应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、使用时间与方法，种植管理操作的时间、方法，收获与产地初加工的时间、方法，产品销售及操作人员等。档案的保存期限应当比最终产品的保质期长 2 年。DB36/T 15532021 5 A A 附 录 A（资料性）铁皮石斛主要病虫害防治 表A.1 铁皮石斛主要病虫害防治表 名称 危害症状 防治方法 炭疽病 主要危害叶片，发病初期叶面上有褪绿小点出现并逐渐扩大，形成圆形或不规则形病斑，边缘深褐色，中央部分浅色，上有小黑点出现，病害严重时病斑相互连接成大病斑，引起整叶枯焦、脱落，严重影响植株生长。310月均有发生。该病原菌主要靠风雨、浇水等传播，多从伤口处侵染，栽植过密、通风不良、叶子相互交叉易感病。预防为主，合理密植，保持良好通风，控制好水分。易发病期，用 1%半量式波尔多液喷施，发病初期，清除病叶并烧毁，用65%代森锌 600 倍液或 75%百菌清 800 倍液叶面喷雾，每 7 d 喷 1 次，连续喷 23次。软腐病 该病通常在56月发生。在夏季高温高湿环境最易发生，且发病快。其病原菌多从根茎处侵染，开始受害处为暗绿色水浸状，迅速扩展呈黄褐色软化腐烂，腐烂部位有特殊臭味。严重时，叶片迅速变黄。症状特点主要是植株茎杆水渍状由上往下腐烂，造成死亡。夏季注意通风遮阴降温，控制好浇水量。发病初期，用青枯立克600倍液喷施，5 d喷1次，连续23次；严重时用百菌清1000倍液喷雾，每710 d喷1次，连续23次。黑斑病 病菌寄生于铁皮石解叶上所致，起初叶背出现淡黄棕色麻点，之后在叶面上形成深褐色斑点，有暗灰色瘤状被膜，一般有黑色边缘，黑斑一旦产生，就不再消失，严重时造成全叶枯死。受害严重植株叶片全部脱落，老叶基本不侵染。一般在35月发生。保持良好通风，控制空气和基质湿度。在发病前用 0.5 预防:1:100 波尔多液，发病初期用各种杀菌剂交替喷施。每 7d 喷 1 次，连续 23 次。白绢病 茎基部发病，像开水烫伤的样子，在病部表面生白色绢丝状菌丝体及褐色菜籽小菌核，植株腐烂而死亡。栽培床表面可见绢状菌丝及中心部位形成褐色菜籽样菌核。该病可导致铁皮石斛基部腐烂并向茎、叶扩展，形成毁灭性危害。高温高湿季用波尔多液预防，增施磷钾肥增强抗性。发现病株立即拔除，并用生石灰处理病穴。用50%福多宁可湿性粉剂3000倍液或20%三唑酮乳油2000倍液喷雾。每710 d 1次。斜纹夜蛾 79月为高发期，幼虫为害叶片和嫩芽为主，是一种暴食性害虫。初孵时至3龄前聚集叶背取食叶下表皮和叶肉，4龄以后有避光性，白天躲在基质中，常在夜间取食。用防虫网阻止成虫飞入；利用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫；及时摘除卵块或初孵幼虫群集的“纱窗叶”；在幼虫低龄期选用无公害杀虫剂喷雾防治。宜傍晚喷药。软体动物 主要是蜗牛、蛞蝓和某些螺类，可危害幼茎、嫩叶，一般白天潜伏阴暗处，夜间爬出取食，雨天危害最重。蜗牛和蛞蝓在整个生长期都可危害。一是用菜叶或青草毒饵诱杀或用打碎芦荟拌湿，于傍晚撒施诱杀；二是晚间活动可用人工捕杀；三是在栽种区周边撒施生石灰、茶麸、食盐，防止其爬入危害。地下害虫 主要是蝼蛄和小地老虎，可危害根茎。做好栽培基质的预处理，充分发酵消毒后使用，若发现有蝼蛄和小地老虎可使用竹醋液或黑光灯诱杀成虫。_