DB36T 427-2018 淮山生产技术规程.pdf

ICS 65.080 B 30 备案号：60315-2019 DB36 江西省地方标准 DB36/T 4272018 代替 DB36/T 427-2004 淮山生产技术规程 Technical specification for production of China Yam 2018-09-07 发布 2019-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 4272018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 环境要求.1 5 生产技术管理.2 6 留种.5 7 采收.5 8 生产档案.5 DB36/T 4272018 II 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替了DB36/T 427-2004淮山生产技术规程，本标准与DB36/T 427-2004相比主要技术变化：第章定义中要增加淮山和吊藤；第章删除；增加留种及贮藏作为第章中的第节及增加生产档案作为第章；第5章中的第4节第7小节病虫防治整节要进行调整，分为防治原则、主要病虫害、防治方法三部分进行修改；对文本有关内容进行规范完善。本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。本标准负责起草修订单位：南城县县市场和质量监督管理局起草。本标准主要起草人：刘伟、胥国新、熊兵才、章兴发、谢婷。本标准历次发布情况：DB36/T 427-2004。DB36/T 4272018 1 淮山生产技术规程 1 范围 本标准规定了淮山的术语和定义、环境要求、生产技术管理、留种、采收、生产档案等栽培技术以及采收。本标准适用于淮山的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 淮山 别名山药，薯蓣科薯蓣属多年生草质藤本植物。块茎长圆柱形，垂直生长；茎通常带紫红色，右旋，无毛，茎蔓中上部的叶腋可发生侧枝，或形成肾形或卵圆形、褐色或深褐色的气生块茎；单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。3.2 零余子 淮山植株生长到一定阶段，其茎蔓中上部的叶腋可发生肾形或卵圆形、褐色或深褐色的气生块茎,俗称“零余子”。3.3 淮山栽子 淮山块茎上端有芽的一段，宜选择15cm。3.4 淮山段子 将淮山块茎切成10cm左右的小段栽植，此切段在栽培上称淮山段子。DB36/T 4272018 2 3.5 吊藤 藤蔓长至竹架顶端后，继续生长而下垂的部分。4 环境要求 4.1 温度 4.1.1 临界温度 播种期10、萌芽期12、移栽期15、现蕾期20、块茎膨大期2024。4.1.2 活动积温 全生育期活动积温5200。4.2 日照 日照时数1300h、苗期光照2.5h/d4h/d、现苗期：4.0 h/d5.0h/d、块茎生长期：5 h/d 7h/d。4.3 降雨量 降雨量（全年）1000mm1600mm。4.4 无霜期 无霜期270d。4.5 土壤条件 4.5.1 土壤类型 冲积沙壤土或轻壤土。4.5.2 地下水位 选择地势较高，排水良好，耕作层较深且地下水位低于1.2m以下，常年不积水的地块。4.5.3 土壤 pH 值 土壤pH值为5.57.0。4.5.4 土壤肥力 有机质2%以上，碱解氮80mg/kg 以上，速效磷70mg/kg 以上，速效钾100mg/kg以上。4.6 灌溉水源 灌溉水中各项污染含量均应满足NY/T 5010规定要求。5 生产技术管理 5.1 淮山大田准备 DB36/T 4272018 3 选择春夏排水良好，无洪水淹没，夏秋灌水便利、土质肥沃疏松、耕作层深厚的冲积沙壤或轻壤土栽植。冬前或初春按每间隔1m，挖南北行向的种植沟一条，沟宽30cm，沟深80cm以上，进行冬耕晒垡。5.2 催芽育苗准备 5.2.1 品种选择 选择优质高产抗逆性强，适应性广，商品性好的品种。5.2.2 质量要求 5.2.2.1 淮山栽子 选择具有该品种典型特征、无病块茎及无损伤上端较硬的一段根头作种，长10cm15cm。5.2.2.2 淮山段子 选择直径在 3cm5cm 的块茎,切成 10cm 左右长的若干小段(每段段子重 60g 以上)。5.2.2.3 零余子 选择个大、饱满、无损伤、无病虫、椭圆形的气生块茎。5.2.3 种薯消毒 5.2.3.1 淮山栽子、段子在下种前 2d3d，均采用消石灰粉(或草木灰)蘸段面消毒,并放在太阳下晒种,直晒到段头有细裂缝为止，段子要用毛笔标记上、下端，以方便播种时将上端朝上。5.2.3.2 零余子在下种前晾晒 2d3d 进行消毒。5.2.4 苗床选择 选择避风向阳近3y5y未种过薯芋科作物及瓜类的菜地作苗床。做成宽1m、长10m的标准畦，畦高0.2m，畦面上铺10cm厚鲜潮沙育苗。5.2.5 播种育苗 播种适期在3月下旬4月上旬，将消毒处理晾干后的栽子、段子、零余子按10cm见方的规格（零余子以互不紧靠为原则）分别摆放在沙床上，播后撒一层潮沙盖没种薯，并覆盖塑料薄膜小拱棚。30d35d后待芽长1cm2cm即可定植。5.3 适时定植 5.3.1 定植前准备 5.3.1.1 整地作畦 定植前3d5d进行整地作畦，作畦规格：畦面宽0.7m,畦高0.2m,畦沟宽0.3m。畦中间开定植沟，定植沟深10cm。5.3.1.2 施足基肥 定植前1d2d将定植沟两旁行间土壤深翻0.2m0.3m，施入基肥,每667m2施腐熟厩肥或粪肥2500kg,枯饼150kg,另加钙镁磷100kg。DB36/T 4272018 4 5.3.2 定植 5.3.2.1 定植时间 4月下旬至5月上中旬。5.3.2.2 定植密度 按行距100cm、株距20cm25cm单行定植,每666.7m2定植2660株(穴)3300株(穴)。5.4 大田管理 5.4.1 查苗补苗 栽后10d14d及时查苗补蔸，防止缺苗，一株保留1个健壮芽，其余除掉。5.4.2 中耕除草 播种后至搭架前应进行2次3次中耕,出苗后以浅中耕为宜,只需将土壤表面疏松即可，不能伤及淮山根系，生长在植株近处的杂草可采用人工拔除，同时结合中耕，将沟里细土培土壅蔸。5.4.3 支架引蔓 当苗高15cm20cm时，及时用径粗3cm以上，长2m的竹杆搭篱笆形或人字形的支架引蔓。5.4.4 追肥 5.4.4.1 藤蔓生长肥 5月中下旬，每667 施尿素10kg促藤蔓生长。5.4.4.2 块茎生长初期 6月上中旬，每667 施三元复合肥（含N：P：K各15%）25kg。5.4.4.3 块茎生长盛期 8月上中旬，每667 施35kg三元复合肥（含量同上）加硫酸钾肥15kg。5.4.4.4 块茎生长后期 9月下旬10月上中旬看天看苗，酌情进行叶面喷肥，每667m2每次用500g尿素加125g磷酸二氢钾兑水50kg，间隔10d喷一次，共喷2次3次。5.4.5 水分管理 5月6月梅雨季节，做好清沟排水；伏秋干旱期，要每隔 10d灌水一次，实行夜灌晨排，并实行盖草保墒，确保块茎膨大需水要求。5.4.6 植株调整 俗话说：“七分藤、十分薯，十分藤、不长薯”，合理控制地上茎叶生长是夺取淮山高产的关键。即56 月及时摘去基部侧蔓，保留上部侧蔓；7月8月为防止茎叶徒长产生吊藤，可用小竹竿扫除吊藤顶端未转绿嫩梢，对相互重叠严重，内部不能受光的叶片也要剪除，以保持合理受光面积，减少养分消耗，促进地下块茎的生长。5.4.7 病虫害防治 5.4.7.1 原则 DB36/T 4272018 5 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。优先采用农业防治，尽量利用物理防治和生物防治，必要时合理使用低毒高效低残留的化学农药防治。农药施用严格执行GB/T 8321的规定。5.4.7.2 主要病虫害 主要虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄、食叶蜂、斜纹夜蛾等；主要病害有炭疽病、叶斑病。5.4.7.3 防治方法 5.4.7.3.1 农业防治 5.4.7.3.1.1 因地制宜选用抗（耐）病优良品种。5.4.7.3.1.2 合理布局，实行轮作换茬或水旱轮作；及时清园，铲除田间杂草，深翻土地并对土壤进行消毒，以减少病虫源基数。5.4.7.3.2 物理防治 5.4.7.3.2.1 人工清扫叶片上的斜纹夜蛾等幼虫，采取集中灭杀。5.4.7.3.2.2 利用黑光灯、太阳能杀虫灯和黄板诱杀食叶蜂和斜纹夜蛾成虫。5.4.7.3.3 生物防治 保护天敌，如捕食螨、草蛉等；施放寄生蜂等。5.4.7.3.4 化学防治 在病虫害发生期，选用高效低毒、低残留农药进行防治，农药使用严格执行GB/T 8321的规定。6 留种 零余子在9月10月初霜期采收。采收后晾晒1d2d，然后砂藏过冬，翌年作种用。种薯在霜降前采收，应选具该品种典型特征、健壮高产植株。种薯多砂藏在地窖中。7 采收 7.1 采收期 地上部茎叶枯黄达70%时即可采收。7.2 采收方法 剪去地上部茎叶，留0.3m左右作标志，沿种植沟用淮山锹，在离保留茎蔓一侧0.1m左右开挖，再取出。要求深挖，注意不要伤及块茎。8 生产档案 建立生产各环节记录档案，并保存2y，实现产品的可追溯。_