DB34T 4125-2022 皖东牛饲养管理技术规程.pdf

ICS 65.020.30 CCS B 44 34 安徽省地方标准 DB34/T 41252022 皖东牛饲养管理技术规程 Guideline on feeding and management of Wandong Cattle 2022-03-29 发布 2022-04-29 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 41252022 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省牛羊产业协会提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草单位：安徽省牛羊产业协会、安徽省凤阳县大明农牧科技发展有限公司、安徽省畜禽遗传资源保护中心、安徽农业大学、六安市叶集区畜牧水产中心、黄山区动物疫病预防与控制中心。本标准起草人：王力生、许大双、唐骏、涂小璐、程智中、刘洪瑜、周厚富、李福宝、章孝荣、王芳权、陈永山、赵勇、吴永刚、洪炜。I DB34/T 41252022 皖东牛饲养管理技术规程 1 范围 本文件规定了皖东牛的引种与生产经营许可、环境与饮水、饲料与营养需要、饲养管理、疫病防治和卫生消毒、病死牛处理、标识和养殖档案管理等技术要求。本文件适用于皖东牛的饲养。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1446 种公牛饲养管理技术规程 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质标准 NY/T 5128-2002 无公害食品 肉牛饲养管理准则 中华人民共和国畜牧法（2005版）中华人民共和国动物防疫法（2008版）畜禽标识和养殖档案管理办法（2006版）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 皖东牛 Wandong Cattle 皖东牛主要分布在安徽省东部地区，是皖东江淮分水岭地区农民群众长期自发选育的地方优良黄牛品种。在保种场及重点保护区内，公牛平均体高为 142.58cm、平均体重为 650.49kg；母牛的平均体高为 119.33cm、平均体重 397.57kg。皖东牛体格中等偏大，后躯发达，体尺指数、屠体指标表明，其肉用性能理想，属优良的肉役兼用型地方良种，且具有耐粗饲、耐热、耐寒、抗病力强，性情温顺，易饲养等特性。皖东牛是我国宝贵的畜禽遗传资源，在优质肉牛生产中具有较高的开发利用价值。3.2 种牛 cattle 符合本品种标准一级以上的公、母牛。3.3 商品牛 commodity bull 符合本品种标准一级以下的公、母牛及杂交牛。1 DB34/T 41252022 4 引种与生产经营许可 引进种牛符合本品种的要求。4.1 购入牛要在隔离场（区）观察不少于 30d，经兽医检查确定为健康合格后，方可转入生产群。4.2 种牛场严格按照中华人民共和国畜牧法要求，申领种畜禽生产经营许可证。4.3 5 环境与饮水 环境 5.1 5.1.1 牛场建设要符合 NY/T 682 的要求。5.1.2 牛场粪污处理须符合 GB 18596 的要求。饮水 5.2 5.2.1 水质应符合 NY 5027 的要求。5.2.2 要提供充足的饮水，特别是夏季要保证水量的供应充足。冬季严格防止种牛饮用冰渣水。5.2.3 定期清洗消毒饮水器等饮水设备。6 饲料与营养需要 饲料和饲料添加剂 6.1 6.1.1 使用的饲料及饲料原料应符合 GB 13078 的要求。6.1.2 定期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验。各种原料和产品应标识清楚，保存得当。6.1.3 使用饲料和饲料添加剂符合 NY/T 471 的要求。6.1.4 充分利用当地的饲草饲料资源，做好全年的饲草的种、收、加工和贮存工作，保证种牛全年的均衡饲草饲料供应。6.1.5 青干草的调制：禾本科应在抽穗前收刈，晒制过程应避免雨淋，晚上应收回贮存，豆科牧草不宜晒得过干，尽量减少叶片脱落损失。6.1.6 青贮饲料制作与使用：装窖时间不超过 3d，青贮水分 6575，提倡半干青贮。开窖后要依次不断取用，谨防二次发酵。6.1.7 充分利用化学、物理、生物等方法处理和加工秸秆等农作物收获后的副产品及其他农副产品。粗饲料切成 10cm 左右为宜。6.1.8 籽实饲料贮存加工。贮存时水分不应超过 14。饲喂前应经破碎、压扁。粉碎不宜过细。营养需要 6.2 应根据不同体重和年龄阶段的种牛的营养需要和饲养标准提供种牛全价、充足的营养，特别注意补充对繁殖性能有较大影响的微量元素和维生素。常用饲料成分与营养价值可参照 NY/T 815 的规定，皖东牛饲草料年供给量及各生理阶段营养需要参照附录 A。7 饲养管理 人员管理 7.1 2 DB34/T 41252022 7.1.1 牛场工作人员应持健康证上岗并每年进行一次健康检查。7.1.2 设立专门的兽医岗位，并有资质兽医，场内兽医人员不应对外出诊，不应对外开展牛配种工作。7.1.3 场内工作人员不应携带非本场的动物食品及其他与生产无关的物品入场。7.1.4 饲养人员必须熟悉种公牛的习性，对种公牛要有足够的耐心，不得威胁、恐吓公牛，严禁殴打公牛，以免公牛的报复性袭击。7.1.5 饲养人员进入牛舍，必须穿工作服、工作鞋、工作帽。7.1.6 饲养人员应随时注意观察牛群的精神状况、体表、粪便，若发现异样，应及时向管理人员反映，不得延误、隐瞒。种公牛饲养管理 7.2 可参考 NY/T 1446 的要求。成母牛饲养管理 7.3 母牛以青、粗饲料为主，饲养方式以放牧为主，放牧期一般为 4月份10月份，舍饲期从 11月份到次年 3月份，在放牧期每天保证 8h10h 的采食时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察母牛的吃草、发情和精神状况。期间要注意补喂矿物质及食盐，遇到不良天气或饲草植被较差时，可每头每日补喂 1kg 精饲料，舍饲期间每头每日补喂 2kg 精饲料。其它饲养管理参考育成母牛。育成母牛饲养管理 7.4 7.4.1 要求 对于育成母牛，饲养方式采取放牧或舍饲，但以放牧为主。放牧时，公、母牛要分群放牧。在放牧期，日补混合精饲料 1kg1.5kg，舍饲期，以青、粗饲料为主，日补喂混合精饲料 1.5kg2kg。7.4.2 育成母牛配种前饲养管理 7.4.2.1 育成母牛的饲喂原则：以青粗饲料为主，适当补充精饲料。7.4.2.2 育成母牛的日粮：一般舍饲青年母牛精饲料喂量为 1.5 kg/日/头2 kg/日/头，每千克精饲料含粗蛋白 1516，青绿饲料尽量多样化，自由采食。舍饲牛要经常补给矿物质元素。7.4.2.3 分群：公、母牛同舍饲养时间以 8 月龄为限，此后公、母要分开饲养，防止早配乱配。7.4.2.4 定位、刷拭：青年母牛舍饲应采用定位饲养，炎热天气可用水冲洗牛体，每天刷拭 1 次2次。7.4.2.5 放牧：青年母牛每天放牧时间不少于 5h（如在优质草地放牧，可少喂或不喂精饲料），但要补充食盐和钙磷等矿物质，放牧地应有水源，供其泡水，小规模饲养户应自备水池。7.4.2.6 育成母牛的初配：青年母牛初配月龄应为 18 月龄24 月龄，体重 280kg 以上。初配牛以自然交配为主，以缩短初产日龄。7.4.3 育成母牛怀孕期饲养管理 7.4.3.1 怀孕期的饲养 如下：a)怀孕前期（开始怀孕至 3 个月孕龄），此阶段按常规饲养，精饲料的喂量为 1.5kg/日/头2kg/日/头；b)怀孕中期（怀孕第 4 个月至第 8 个月），此阶段应充分饲喂青、粗饲料，精饲料用量减少，适当补充钙、磷。日粮中各种营养物质要求平衡；3 DB34/T 41252022 c)怀孕后期（怀孕第 9 个月至分娩）。此阶段必须供给充足的营养，保证胎儿发育的营养需要，各种营养物质均要比妊娠中期增加，产前 20d 左右视母牛的膘情调整日粮饲料喂量，保持中等膘情为宜。7.4.3.2 怀孕期的管理 如下：a)降温/保暖。根据季节气候变化，做好防暑降温和防寒保暖工作；b)放牧。在怀孕后期要防止跳越沟堑，严禁用力驱赶和殴打，以免引起流产；c)牛体卫生。保持牛体清洁卫生，防止碰伤乳房或乳头；d)饲料要求。饲料要保证质量，要求新鲜、无变质、无霉烂，禁止饮用不清洁的水。饲料配方和饲料原料种类要相对稳定；e)确定预产期后，可在产前 1 个月肌肉注射亚硒酸钠和维生素 E，以便减少产后母牛疾病的发生；f)临产征兆观察，主要观察母牛的乳房变化、阴门分泌物、尾根塌陷等症兆，如果发现母牛乳房膨大，阴门有分泌物排出，起卧不安，频频排粪排尿等，说明产期在即，应做好接产准备工作；g)临产母牛提前 1 周转入产房，临产前应给母牛清洗全身，并用刷子刷拭干净。用 0.10.2 的高锰酸钾温水或 12 的煤酚皂溶液对母牛的外阴以及整个后躯进行消毒，更换垫草。7.4.4 育成母牛哺乳期饲养管理 7.4.4.1 空怀哺乳期 如下：a)母牛分娩当天，立即饮喂温热的麸皮盐糖水（食盐 100g、红糖 1kg、麸皮 1.5kg 加 8kg10kg开水冲调，降温到 4045），同时喂给优质易消化的新鲜青饲料和青干草，不喂精饲料；b)母牛产后 2d6d，应饲喂适口性好易消化的青饲料、干草，适当添加优质精饲料和多汁料、青贮饲料。每天饲喂精饲料 0.5kg。冬天饮用温水(1425)；c)产后 7d15d，母牛营养需要量明显增加，此时要及时调整饲草饲料配方和饲喂量，增料促乳。精饲料的粗蛋白含量不低于 16。青粗饲料充足给予，同时注意补充磷、钙、微量元素和维生素；d)注意观察母牛是否发情，初次配种应选择在第二或第三个情期进行。7.4.4.2 怀孕哺乳期 如下：a)此阶段的饲养管理与怀孕前期的饲养管理基本相同；b)母牛分娩 3 个月后，对舍饲母牛，饲养上可逐步减少混合精饲料喂量；c)配种后 2 个情期内，应注意观察母牛是否有返情现象。如有返情现象，应进行直肠检查，确定是否为假发情，避免误配，造成流产。犊牛饲养管理 7.5 7.5.1 哺乳 7.5.1.1 自然哺乳。犊牛出生后 1 小时内要吃到初乳，舍内温度不应低于 0，保持干燥、明亮、无穿堂风，以防犊牛感冒。幼龄育肥公犊牛要及时去势，一般在 2 月龄3 月龄 进行，犊牛 20 日龄之4 DB34/T 41252022 后可以随群放牧，对犊牛要进行补料，可在牛舍或牛圈内隔出犊牛补饲栏，饲喂优质草料，隔栏间隙可容犊牛自由进出（高 1.2m、间隙宽 0.35m0.4m），犊牛自然哺乳一般时间较长，大约至 6 月龄断奶。7.5.1.2 人工哺乳。一般都采用早期断奶，降低成本，哺乳期缩短至 3 个月以内。犊牛出生后 1h 内人工哺喂 1L2L 初乳，出生后 1d 内喂初乳不少于 3 次，乳温保持在 3739。7d 后训练犊牛采食精饲料和干草，每次犊牛吃完奶后，可将犊牛颗粒料和青干草放置料桶中任其自由采食，由少到多逐渐添加，当犊牛精饲料采食量达到每日 1.0kg1.5kg 时断奶。7.5.2 饲养管理 7.5.2.1 先将犊牛栏铺垫干燥、较柔软的垫草，注意消毒；犊牛出生后立即清除口腔、鼻腔粘液，用碘酒消毒脐带，剥掉软蹄，然后进行称重、编号、记录，寒冬季节适当加温。7.5.2.2 保证犊牛的运动，犊牛出生可在舍内、外运动场活动，20 日龄可随母牛一起放牧，运动量逐渐增大，夏天气温高，可驱赶到荫凉处或水塘泡水降温。7.5.2.3 要保持犊牛舍通风良好，保持干净，每天打扫，定期消毒，适时更换垫料。商品牛饲养管理 7.6 7.6.1 商品母牛饲养管理 参照种母牛饲养管理有关技术方法。7.6.2 肉牛育肥 7.6.2.1 分类 肉牛育肥一般分为青年牛（架子牛）育肥、老残牛育肥和高档肉牛育肥。7.6.2.2 青年牛（架子