DB36T 1511-2021 灌木辣椒栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB36/T 15112021 灌木辣椒栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of Capsicum frutescens 2021-12-14 发布 2022-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 15112021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.2 5 品种选择与质量要求.2 6 播种育苗.2 7 定植前准备.3 8 定植.4 9 田间管理.4 10 病虫害防治.4 11 采收.5 12 田间档案.5 DB36/T 15112021 II 前 言 本文件根据 GB/T1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：江西省农业科学院蔬菜花卉研究所，信丰县农业农村局。本文件主要起草人：周坤华、陈学军、方荣、袁青云、郭丽虹、袁欣捷、雷刚、黄月琴、陈丽珍、黄文赟、周莺、万雅静、龙小平、刘荣华。DB36/T 15112021 1 灌木辣椒栽培技术规程 1 范围 本文件规定了灌木辣椒（Capsicum frutescens L.）栽培的术语和定义、产地环境、品种选择与质量要求、播种育苗、定植前准备、定植、田间管理、病虫害防治、采收和田间档案。本文件适用于江西省区域内灌木辣椒的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 2312 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 灌木辣椒 Capsicum frutescens L.灌木辣椒是辣椒5 个栽培种之一，俗称野山椒、小米椒。其植株长势强，叶片阔大，株高1.0 m 1.5 m，始花节位高，花黄绿色、白绿色或白色，果实圆锥形或纺锤形，果实较小，果直立或侧生，青熟果白色、白绿色、绿色或黄绿色，老熟果呈橘红色或红色，果实辣味强且具有独特浓郁香味，结果期长，是重要的加工型辣椒种。3.2 灌木辣椒壮苗 strong seedings of Capsicum frutescens L.植株健壮，株高约15.0 cm，茎粗0.4 cm左右，8 片 10 片真叶，节间短，叶色浓绿，叶片肥厚，根系发达完整，无病虫害。DB36/T 15112021 2 4 产地环境 产地环境符合NY/T 391的规定。选择排灌方便，地下水位较低，土层深厚、肥沃、疏松，3年内未种过茄科作物，中性或微酸性土壤地块种植。5 品种选择与质量要求 选择产量高、抗逆性强、商品性好的灌木辣椒优良品种。种子质量符合GB 16715.3要求。6 播种育苗 6.1 种子处理 6.1.1 选种和晒种 挑选籽粒饱满、种皮黄色的种子，于晴天晒种1 d 2 d。6.1.2 种子消毒 将种子放入50 55的温水浸泡，并不断搅动15 min，水温降至室温时停止搅拌，继续浸种12 h；或先用清水浸种3 h 4 h，再用10%磷酸三钠水溶液浸种15 min；上述处理后均用清水洗净后再催芽。6.1.3 催芽 将浸种后洗净的种子用湿布包好，在28 30的条件下催芽。催芽期间保持种子湿润，每天用清水冲洗种子一次，待种子露白达60%70%时即可播种。6.2 育苗方式 6.2.1 营养土育苗 6.2.1.1 营养土的配制 选用3年内未种过茄科蔬菜的无病虫园田土，与充分腐熟过筛的农家肥按31比例均匀混合，每1000 kg 园田土再加入45%氮磷钾三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）2 kg和杀菌药剂，拌匀盖膜堆沤5 d 以上备用。6.2.1.2 苗床准备 选择靠近水源，距栽培大田近、背风向阳土质疏松肥沃的菜地作苗床地。播种前尽早深翻晒垡，细碎土壤，并将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度8 cm 10 cm，整平床面。6.2.2 基质育苗 基质育苗选用50孔穴盘，育苗基质使用无毒、富含有机质的育苗营养基质，育苗基质符合NY/T 2118 要求。6.3 播种 DB36/T 15112021 3 6.3.1 播种时期 赣中、赣南地区上年10月下旬至11月上旬或当年2月中旬至3月上旬大棚播种，赣北地区宜在2月下旬至3月上旬在大棚中播种育苗。6.3.2 用种量 每667 m2大田用种量为15 g 20 g，播种苗床约10 m2，穴盘育苗每穴2粒。6.3.3 播种方法 苗床育苗播前将床土浇透水，整平床面，将种子均匀撒播至苗床，播种后均匀覆盖细土，厚度约0.5 cm，以看不见种子为宜；穴盘基质育苗人工或机械将种子点播至穴盘内，播种后覆盖基质，操作应符合NY/T 2312的要求。浇透水后，覆盖塑料膜保湿，直至出苗。6.4 苗期管理 6.4.1 温度管理 播种至出苗前，棚内气温保持在20 32；出苗后及时揭去地膜，适当降低棚温，保持在白天15 30。温度超过32时应通风降温，防止烧苗；夜间温度低于5时，加盖小拱棚保温防冻。6.4.2 水分管理 播种至出苗前，密闭保湿；出苗后及时通风换气，降低湿度，以后视苗床干湿情况适当浇水，尽量保持苗床干爽。6.4.3 肥料管理 苗期肥料管理要看苗而定，以控肥为主。若苗长势好，叶色浓绿，不宜追肥；若苗弱、叶黄可适当追肥，追施0.2%的尿素水溶液1次 2次。在移栽前10 d 15 d，用0.3%的尿素溶液喷施1次。6.4.4 炼苗 定植前5 d 7 d，加大苗床通风量，适当降低棚内温度，提高幼苗适应性。7 定植前准备 7.1 整地消毒 选择前茬3年内未种过茄科作物的地块。在移栽前20 d左右深翻田地，土壤翻耕深度25 cm 30 cm，每667 m2撒施生石灰50 kg对土壤进行消毒，消毒后及时细耕碎土，整平地块。7.2 作畦施肥 采用高畦栽培，1.4 m包沟作畦，畦宽90 cm，畦高20 cm 25 cm。在畦中间挖一条施肥沟，每667m2沟施腐熟有机肥1500 kg 2000 kg、45%氮磷钾三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）30 kg 50 kg、钙镁磷25 kg 35 kg，混合施用。施用肥料应符合 NY/T 496 和 NY 525 规定。7.3 地膜覆盖 DB36/T 15112021 4 畦面淋透水或雨后，在移栽前7 d左右用1.4 m宽的地膜覆盖畦面，拉紧铺平后，用土将地膜四周压紧，密封严实。8 定植 8.1 定植期 适时移栽定植。宜于3月中下旬到4月上旬选晴稳天进行。8.2 定植密度 定植行距70 cm，株距50 cm 60 cm，每畦栽2行，每穴定植1株，每667 m2 定植1600 株 1900 株。8.3 定植方法 定植前按株行距错位打好定植孔，当天上午或前一天傍晚浇透苗床，选择壮苗放入定植孔中，用细土将孔周围填实，定植后浇足定根水。9 田间管理 9.1 补苗 移栽后7 d 左右查苗，若发现死苗缺株，应及时补苗。9.2 水分管理 定植后视天气状况7 d 10 d灌水1次，开花结果期需加大灌水量。遇高温、干旱可增加灌水频率，每次灌水宜在晴天清晨或傍晚；雨后及时清沟排水。9.3 追肥 定植活棵后，及时施提苗肥，用尿素6 kg/667 m2兑水至0.5%浓度浇施，促苗返青。在开花坐果期，每隔7 d 10 d结合灌水追施45%氮磷钾三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）2次 3次，每次5 kg 10 kg/667 m2。随着结果数增加，宜在每次采果后喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。9.4 除草培土 培土结合除草进行。定植后10 d 15 d进行1次培土除草，植株封行前培土1次 2次至椒苗下部侧枝处，逐步固定植株。9.5 植株调整 结果初期在畦面外侧拉绳或竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。进入结果盛期，及时除去内堂重叠枝、徒长枝、过密枝或弱小枝等无保留价值的枝条。10 病虫害防治 10.1 主要病虫害 DB36/T 15112021 5 主要病害有青枯病、猝倒病、立枯病、疫病、根腐病、病毒病和炭疽病等；主要虫害有蚜虫、烟青虫、蓟马和烟粉虱等。10.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治，科学合理的使用化学药剂防治。10.3 防治方法 10.3.1 农业防治 农业防治措施主要：有合理轮作，晒垡消毒，中耕除草，清洁田园，培育无病壮苗，平衡施肥，防止偏施氮肥，及时清沟排水等。10.3.2 物理防治 采用银灰膜避蚜，黄板及频振式杀虫灯诱杀蚜虫、白粉虱等害虫，温汤浸种杀灭或钝化病原菌等。10.3.3 药剂防治 按照最新的 NY/T 393 和 GB/T 8321（所有部分）的规定合理用药。优先选用生物药剂，注意轮换用药，精准施药，合理混用，严格掌握农药使用安全间隔期。11 采收 作泡椒或鲜食的，在果实充分膨大，果皮发亮，硬度好，果色呈黄白色或红黄色时、即八分熟时采收。以制干辣椒为产品的，在果实完全红熟后分批采收，成熟一批，采收一批。采收时，于晴天上午或傍晚采摘，用剪刀剪断果柄，防止植株损伤。12 田间档案 建立田间生产档案，详细记录产地环境条件、栽培管理技术措施，并妥善保存，以备查阅。_