ICS67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T1355—2018代替DB34/T1355—2011珠兰花茶Chloranthustea2018-12-29发布2019-01-29实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T1355—2018I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T1355-2011《珠兰花茶》。本标准与DB34/T1355-2011相比，主要技术变化如下：——修改规范性引用文件（见第2章，2011年版的第2章）；——修改珠兰花茶、茶坯、珠兰、窨花工艺定义（见第3章，2011年版的第3章）；——产品分类调整为特种珠兰花茶和烘青珠兰花茶两大类，将原珠兰大方、珠兰老竹芽峰、珠兰黄山芽产品整合进特种珠兰花茶中，并增加了珠兰黄山毛峰、珠兰红香螺、珠兰红毛峰、珠兰特型绿茶、珠兰特型红茶五类产品；将珠兰烘青整合进烘青珠兰花茶，同时增加特级、碎茶和片茶三个级别。（见4.1、表1和表2，2011年版的4.1）；——按新的产品类别修改感官指标和理化指标（见表1、表2和表3，2011年版的表1、表2、表3和表4）。本标准由歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、黄山雾云间生态农业开发有限公司共同提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：黄山雾云间生态农业开发有限公司、黄山市青山尖茶叶专业合作社、黄山市翠绿茶菊有限公司、黄山市芽典生态农业有限公司、黄山徽谷茶业有限公司、黄山市歙县仰坦精制花茶厂、黄山市歙县郁茗茶厂、合肥工业大学食品与生物工程学院、歙县茶叶行业协会、黄山市食品药品检验中心、歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、歙县茶产业发展办公室。本标准主要起草人：唐茂贵、张云仙、娄鹏祥、曹田中、王春风、汪麟、徐美君、张少芳、柯德平、胡健、曹路根、凌睿、夏南生。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB34/T1355-2011。DB34/T1355—20181珠兰花茶1范围本标准规定了珠兰花茶的术语和定义，产品分类与分级，要求，试验方法，检验规则以及标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以各种茶叶为原料，经加工成茶坯后，加以珠兰鲜花进行窨制而成的珠兰花茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的...
