DB33T 550-2018 果蔗生产技术规程.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 5502018 代替 DB33/T 550.1-2005,DB33/T 550.2-2005 果蔗生产技术规程 Technical regulation for cultivation of chewing cane 2018-09-18 发布 2018-10-18 实施 浙江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 5502018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准代替 DB33/T 550.1-2005 无公害果蔗 第1部分：产地环境要求 和 DB33/T 550.2-2005 无公害果蔗 第 2 部分：栽培技术规程。本标准以DB33/T 550.2-2005为主，整合了DB33/T 550.1-2005的部分内容，与 DB33/T 550.2-2005相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：增加了“基地环境”（见4.1）；修改了“施肥配方”（见5.2.2，2005年版的7.1.1）；修改了化学防治方案（见8.6.2和附录A，2005年版的9.3至9.11和附录A）；增加了“产品质量”（见9）；增加了“质量安全管理”（见10）；增加了技术模式图（见11和附录B）。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院、义乌市果蔗研究所、义乌市农技推广服务中心。本标准主要起草人：王小骊、吴德锋、徐明飞、陶建明、吴优赛、何洪法、宋厚达、鲍静玫。DB33/T 5502018 1 果蔗生产技术规程 1 范围 本标准规定了果蔗的术语和定义、基地选择、栽前准备、栽培技术、采收与贮藏、病虫害综合防治、产品质量、质量安全管理等要求。本标准适用于果蔗生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 果蔗 chewing cane 用于鲜食的甘蔗。3.2 截种 section a sugarcane 将整根蔗种用利刀截成带芽小段。4 基地选择 4.1 基地环境 基地远离污染源，环境空气、灌溉水、土壤质量分别符合GB 3095、GB 5084、GB 15618的要求。DB33/T 5502018 2 4.2 蔗田要求 选择阳光充足、土层深厚、土壤肥沃、水源充足、地势平坦、排灌方便的沙质土或壤土；土壤pH 5.6pH 7.5，含盐量0.2%以下。5 栽前准备 5.1 蔗田准备 5.1.1 翻耕 冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25 cm30cm。5.1.2 做畦、开种植沟 2月上中旬做畦，畦面南北向，做成龟背形，土表平整，畦宽2.5 m2.6 m，沟宽0.3 m 0.4 m、深0.3 m。畦面中间开种植沟2 条，沟深20，沟间距（行距）1.4 m1.5 m。5.2 施基肥 5.2.1 施肥原则 根据有机肥与无机肥配合施用的原则，采用测土配方施肥技术，按NY/T 496 合理使用肥料，使用的有机肥质量应符合NY 525 的要求。5.2.2 施肥方法 果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥。每亩（667）施有机肥300 kg500 kg加施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩（667）20 kg30 kg；不施商品有机肥时，在畦中间应追施不含氯的三元复合肥每亩（667）20 kg30 kg，沟施覆土。5.3 蔗种准备 5.3.1 品种选择 选用皮薄、茎粗、肉脆、节间均匀、汁液多、甜度适中、口感好、高产、抗性强的优良品种。种蔗芽饱满，芽鳞新鲜，无虫伤、无病变、粗大蔗茎。有条件的选用脱毒蔗苗。5.3.2 截种 剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3 个 4 个芽苗，节下部留2/3 节间，上部留1/3 节间。5.3.3 浸种消毒 用70%甲基硫菌灵1 000 倍液1 200 倍液浸种2 h，晾干备用。6 栽培技术 6.1 下种 2 月中下旬至3 月上旬，日平均温度稳定通过5 时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。DB33/T 5502018 3 6.2 除草盖膜 盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩（667 m2）用50%乙草胺70 mL加40%扑草净120 g兑水30 kg均匀喷雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。6.3 田间管理 6.3.1 助苗穿孔 3 月下旬至4 月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜过大。遇高温，每天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用细土封口，防止膜下高温伤苗。6.3.2 查苗补苗 齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。6.3.3 揭膜、间定苗、一次培土 5 月中旬至6 月上旬，分蘖末期揭膜，并间苗，去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每亩（667 m2）3 000 株3 500 株，使蔗株分布均匀。间定苗后培土，高度10 cm15 cm。6.3.4 剥叶、二次培土 7 月中下旬，拔节后蔗茎3 节5 节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培土，高度10 cm15 cm。6.3.5 追肥 结合第一次培土，每亩（667 m2）施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60 kg75 kg或菜籽饼肥亩（667 m2）施100 kg 加不含氯三元复合肥40 kg50 kg。6.3.6 水份管理 苗期保持田间土壤湿润无积水；伸长拔节期土壤持水量保持80%，做到晴天土壤湿润，雨天不积水；伸长中后期及时灌溉，保持水分充足。6.3.7 剥叶 蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。7 采收与贮藏 7.1 采收 十月中旬开始即可采收，霜冻前采收完毕。采收时,从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分级，扎成10 根/捆。7.2 贮藏 7.2.1 室内贮藏 温度5 8，横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度50 cm60 cm，用梢叶覆盖。DB33/T 5502018 4 7.2.2 室外坑藏 选择地势高、土壤干燥、排水畅通、四周无污染源、运输方便的地块坑藏。坑宽为蔗长，坑深50 cm，坑长10 m20 m。坑底中间开排水沟，宽20 cm、深20 cm，底部垫蔗叶，整齐堆放；气温较高时，根部适当浇水；盖上蔗叶，细泥严封。四周开排水沟，以防积水。经常检查窖坑，防冻、防热、防干、防湿、防鼠。7.3 选留种 采收时选留种。选择生长均匀，节间粗大，无水裂，无病虫害的蔗株做种。采收时带根挖起，藏种同室外坑藏，并注意灭菌、防腐。8 病虫害综合防治 8.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，加强田间病虫害测报，掌握病虫害的发生动态，采用综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，必要时采取化学药剂防控病虫害。提倡在同一生产区域内统防统治。8.2 防治对象 主要虫害有二点螟、大螟、蚜虫、甘蔗蓟马和红蜘蛛及地下害虫（蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等）；主要病害有虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等。8.3 农业防治 选择抗病、抗逆性强品种，有条件的选用脱毒健康种苗。合理轮作，2 年3 年水旱轮作一次，合理密植，保持田间适宜的通风和湿度。深沟高畦，防止积水，清除残茬，整洁田园，及时清除杂草。8.4 物理防治 每30 亩（667 m2）放置1 盏杀虫灯，灯架高出植株20 cm 以上。螟虫幼虫采用人工捕杀。8.5 生物防治 注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。8.6 化学防治 8.6.1 禁止使用国家禁限用农药和高毒、高残留农药；8.6.2 根据病虫害发生种类选择合适的农药，对症用药，达标防治，能挑治的不普治。并按 NY/T 1276和 GB/T 8321（所有部分）合理使用；用药宜在苗期施用，掌握施药次数和安全间隔期。选用合理的施药器械和施药方法，精准施药，减少农药使用次数和用药量。收获前一个月内不施用农药。果蔗主要病虫害化学防治方案参见附录 A。9 产品质量 9.1 感官要求 DB33/T 5502018 5 新鲜洁净，色泽形态正常，粗细均匀，蔗皮薄亮有光泽；汁多、味甜、爽口、松脆；无腐烂霉变，无损伤，无水裂，无空心，无虫蛀，无气生根，无异味。9.2 质量安全 重金属含量应符合GB 2762 的规定，农药残留应符合GB 2763 的规定。9.3 检测 上市前应进行产品质量检测，并有记录。10 质量安全管理 基地应建有投入品存放、产品存放、废物处理等设施设备。建立生产基地环境保护、农业投入品管理和安全合理使用、生产追溯管理、质量检测等管理制度。基地应开展果蔗产品质量自检；建立田间生产档案，档案保留时间不少于2 年。11 技术模式图 果蔗生产技术模式图参见附录B。DB33/T 5502018 6 A A 附 录 A（资料性附录）果蔗主要病虫害化学防治方案 果蔗主要病虫害化学防治方案见表A.1。表A.1 果蔗主要病虫害化学防治方案 防治对象 农药通用名 剂型 有效成分 含量 每亩（667m2）有效成分用量(g)稀释倍数 使用时间和方法 安全间隔期(天)每季最多使用次数(次)限量要求（mg/kg）二点螟、大螟等 氯虫苯甲酰胺 SC 200 g/L 34 2 2503 000 发生初期喷雾 150 2 0.05 噻虫胺 GR 0.5%1525 撒施 1-氟苯虫酰胺 WG 20%34 2 2503 000 卵孵盛期至低龄幼虫喷雾 7 2-杀螟丹 SP 98%4.57 6 5009 800 卵孵盛期喷雾 35 6 0.1 二嗪磷 GR 4%80120 发生初期沟施 1 吡虫杀虫双 GR 4%100120 发生初期或出苗前 5 天15 天沟施 1 吡虫啉：0.2 杀虫双：0.1 杀虫单 WG 80%40 1 000 喷雾 15 3 0.1 蚜虫 噻虫嗪 GR 2%1520 培土或发生初期撒施 1 0.1 吡虫杀虫单 BRG 10%200250 培土或发生初期沟施 1 吡虫啉：0.2 杀虫单：0.1 吡虫啉 SL 200 g/L 23 3 0004 500 发生初期喷雾 14 1 0.2 甘蔗蓟马、红蜘蛛等 氯虫噻虫嗪 SC 300 g/L 1215 发生初期拌土散施 1 氯虫苯甲酰胺：0.05 噻虫嗪：0.1 吡虫啉 WG 25%23 喷雾 发生初期喷雾 14 1 0.2 DB33/T 5502018 7 表 A.1 果蔗主要病虫害化学防治方案（续）防治对象 农药通用名 剂型 有效成分 含量 每亩（667m2）有效成分用量(g)稀释倍数 使用时间和方法 安全间隔期(天)每季最多使用次数(次)限量要求（mg/kg）蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等 辛硫磷 GR 3%120180 沟施 种植时或松蔸培土时撒施 1 0.05 氯虫苯甲酰胺 SC 200 g/L 1.32 4 5007 000 发生初期喷雾 150 2 0.05 虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等 代森锰锌 WP 80%70120 500800 种植前浸种 1 甲基硫菌灵 WP 70%26.531.5 1 0001 200 种植前浸种 1 井冈霉素 AS 40%18 1 000 喷雾 杂草 乙草胺 EC 50%70 900 盖膜前喷雾 1 1 扑草净 WP 40%5075 240360 喷雾 2 1 植物生长调节剂 芸苔素内酯 AS 0.004%0.000 45 0