ICS67.040X83DB34安徽省地方标准DB34/T2009—2013灵芝子实体和灵芝孢子粉采收加工技术规范Standardsonharvestingandprocessingtechniqueofganodermalucidumfruitingbodiesandspores2013-12-05发布2014-01-05实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2009—2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由旌德县质量技术监督局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：旌德县质量技术监督局、安徽黄山云乐灵芝有限公司。本标准主要起草人：邢金珠、张正高、姜宏、周俊、杨颖。DB34/T2009—20131灵芝子实体和灵芝孢子粉采收加工技术规范技术规范1范围本标准规定了灵芝孢子粉、灵芝子实体的采收、加工、产品类型和质量要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮存。本标准适用于灵芝的采收、加工和经净选加工而成的破壁或未破壁的灵芝孢子粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB7096食用菌卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16740保健(功能)食品通用标准NY/T1677破壁灵芝孢子粉破壁率的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1破壁灵芝孢子孢子壁经物理等方式破碎的灵芝孢子。3.2破壁率破壁的孢子在灵芝孢子粉中所占的百分比。4采收DB34/T2009—201324.1孢子粉采收4.1.1采收时间从灵芝弹射孢子粉开始，环境温度32℃以下持续收集40～50天，此期间以间歇性收集最佳，也可以最终三次性采收。4.1.2采收方法4.1.2.1套袋采粉灵芝菌盖边缘黄色生长圈消失后，及时在灵芝菌柄基部套上地膜筒袋，袋底扎紧，袋口朝上，按灵芝大小在筒袋内套上硬纸筒或无纺布筒，筒口上盖一纸板或无纺布板，防止孢子粉逃逸，套袋采粉要十分注意通风，防止霉变，采粉期薄膜两头需敞开，空气相对湿度保持在75％～80％。4.1.2.2风机吸附采粉灵芝孢子的比重较轻，可用风机加布袋组成的孢子收集器收集。当灵芝孢子开始释放时，将孢子收集器放置在出芝棚中间，距地面1m～1.5m高，开动风机，形成负...
