DB34T 1881-2013 黄山黑鸡.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 18812013 黄山黑鸡 Huangshan Black Chicken 2013-05-10 发布 2013-06-10 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 18812013 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院畜牧兽医研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、安徽省畜禽遗传资源保护中心、黄山市畜牧兽医局、黟县畜牧兽医局。本标准主要起草人：詹凯、李俊营、杨秀娟、许月英、张卫英、张伟、吴惠娟、刘伟、罗联辉、唐焰。DB34/T 18812013 1 黄山黑鸡 1 范围 本标准规定了黄山黑鸡的原产地、外貌特征、生产性能、蛋品质和雏鸡标准。本标准适用于黄山黑鸡遗传资源评定。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 原产地 黄山黑鸡（中华人民共和国农业部第 1278 号公告和安徽省农业委员会皖农牧2009154 号文件认定）属于蛋肉兼用型地方家禽遗传资源，原产地为安徽省黄山市，中心产区为黟县和祁门县交界一带。4 外貌特征 黄山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿 57 个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫呈黑色或青色，少数有黑色胫羽，比例约 30。公鸡背部呈“U”形。梳羽为黑色或麻黄色，麻黄色的梳羽上面带有黑色条纹（在群体中所占比例小于 20）。蓑羽、背羽、肩羽、翼羽和尾羽均为黑色。母鸡体躯呈马鞍形，颈羽黑色或麻黄色，鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽、腹羽和尾羽均为黑色。雏鸡全身绒毛呈灰黑色。5 生产性能 黄山黑鸡生产性能的测定方法参照 NY/T 823 执行。5.1 成年鸡体重及体尺 成年黄山黑鸡体重及体尺（饲养方式：农户散养）应符合表 1 的要求。表1 成年黄山黑鸡体重及体尺 项目 公鸡 母鸡 体重(g)11901510 10601560 体斜长(cm)17.820.0 17.319.9 龙骨长(cm)9.110.3 9.010.2 DB34/T 18812013 2 表 1（续）项目 公鸡 母鸡 胸角()52.959.9 52.461.6 胸深(cm)9.110.1 9.210.0 胸宽(cm)6.88.2 6.197.19 胫长(cm)8.99.1 7.48.2 胫围(cm)3.13.7 3.13.7 5.2 繁殖性能 5.2.1 繁殖性能 黄山黑鸡繁殖性能（饲养方式：散养）应符合表 2 的要求。表2 黄山黑鸡繁殖性能 项目 指标 5开产日龄（d）190200 50开产日龄（d）200230 产蛋高峰周龄（周）3236 60 周龄入舍母鸡产蛋数（枚/只）110130 种蛋合格率（）9296 种蛋受精率（）9394 受精蛋孵化率（）9495 产蛋期存活率（）9496 5.2.2 就巢性 有就巢性，比例约 30。5.3 屠宰性能 黄山黑鸡屠宰性能（饲养方式：农户散养）应符合表 3 的要求。表3 300 日龄黄山黑鸡屠宰测定表 项目 公 母 活重(g)10901550 10201440 屠宰率()85.994.5 89.494.2 半净膛率()72.784.7 69.476.8 全净膛率()56.473.4 49.862.8 腹脂率()1.23.0 3.17.7 胸肌率()7.126.7 13.221.0 腿肌率()17.032.4 19.229.4 5.4 蛋品质 黄山黑鸡蛋品质（饲养方式：农户散养）应符合表 4 的要求。DB34/T 18812013 3 表4 黄山黑鸡蛋品质 蛋重（g)蛋形指数 蛋壳厚度（mm)蛋壳强度（kg/cm2）蛋壳色泽 蛋黄比率（）37.545.6 1.21.3 0.30.4 3.23.7 粉色 25.037.4 6 雏鸡标准 6.1 孵化 20.5 d21.0 d 出壳的雏鸡，绒毛光洁，脐部吸收良好，能自行站立行走，无畸形。6.2 发育正常，体重 2838 g。6.3 绒毛为灰黑色，杂羽（野生羽、黑羽、白羽等）率不超过 1。_