ICS65.020.30DB37B43山东省地方标准DB37/T520—2004五龙鹅WulongGoose2004-12-23发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T520—2004Ⅰ前言本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准起草单位：莱阳农学院、山东省畜牧办公室、山东省畜牧兽医总站、山东农业大学和山东省农业科学院家禽研究所。本标准主要起草人：王宝维、张洪本、唐建俊、孔繁涛、廉爱玲、李同树、逯岩、刘光磊、吴晓平。DB37/T520—20041五龙鹅品种标准1范围本标准规定了五龙鹅品种的产地、品种特性。本标准适用于五龙鹅选种和品种鉴定。2术语和定义本标准采用下列定义：2.1体斜长bodydiagonallength用皮尺测量肩关节至坐骨结节间的距离（皮尺测量）。2.2半潜水长halfdivelength嘴尖端至髋骨连线中点的距离（皮尺测量）。2.3胸宽chestbreadth两肩关节之间的距离（卡尺测量）。2.4胸深chestdepth第一胸椎至胸骨前缘的距离（卡尺测量）。2.5胸围chestcircumference第一胸椎至胸骨前缘绕翅下的周长（皮尺测量）。2.6胸骨长breastbonelength胸骨的龙骨突前端至胸骨末端的距离（皮尺测量）。2.7颈围collapsible颈中部周长（皮尺测量）。2.8颈长necklength第一颈椎前缘至最后颈椎后缘的直线距离（皮尺测量）。2.9喙宽beakbreadth喙根部宽度（卡尺测量）。2.10跖围shankcircumference跖部中部的周长（皮尺测量）。2.11跖长shanklength跖骨上关节至第三四趾之间的距离（卡尺测量）。2.12盆骨宽pelvislength两坐骨结节间的距离（卡尺测量）。2.13体重bodyweight宰前禁食12h后的体重。2.14屠体重dressingweight切开耳下颈部血管，放血致死，去羽毛、脚皮、趾壳和喙壳后的重量。2.15屠宰率dressingpercentage屠宰率=屠体重/宰前体重×100%。2.16肉骨比meat－boneratio肉骨比=净肉重/全部骨骼重。DB37/T520—200422.17半净膛重evisceratedweight屠体去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官。留心、肝(去胆)、肾、腺胃、肌胃(除去内容物质及角质膜)和腹脂(包括腹部板油及肌胃周围的脂肪)的重量。2.18全净膛重evisceratedweightwithgiblet半净膛重去心脏、肝脏、腺胃、肌胃、腹脂。留肺脏、肾脏的重量。2.19蛋重eggweight从43周龄开始测定，连续称取3天总产蛋量求平均值。2.20蛋比重eggspecificgravity用盐水漂浮法测定。2.21蛋黄色泽yolkcolour用罗氏（Roche）蛋黄比色扇分级测得。2.22蛋壳强度eggshellstrength用蛋壳强度测定仪测定。2.23蛋壳厚度eggshe...
