DB36T 1323-2020 芦笋富硒栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 13232020 芦笋富硒栽培技术规程 Rules for the selenium enrichment cultivation technique of asparagus 2020-11-09 发布 2021-04-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 13232020 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 栽培技术和管理.1 6 病虫害防治.4 7 采收.4 8 档案管理.4 附录 A（规范性附录）农事活动记录表.6 附录 B（规范性附录）投入品使用记录表.7 DB36/T 13232020 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宜春市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：江西恒晖大农业科技有限公司、江西省宜春市农业科学研究所、万载县农业农村局、宜春市农业农村局、苏州硒谷科技有限公司、江西省标准化研究院、江西省食品发酵研究所、江苏省硒生物工程技术研究中心、中国科学技术大学苏州研究院、南京大学（苏州）高新技术研究院。本文件主要起草人：胡九萍、李万刚、张汉林、陈宗奎、吴琼、张德洪、张以莉、彭苏梅、刘瑛、袁勇胜、王生龙、柳堂龙、张国平、辛会英、谢永刚、汤锋、欧阳冬梅、王小华、尹雪斌、李飞、王张民、李国锋、曾建华、汪秋雨、余君、杨晓东、王训斌、郑庆、李伟。DB36/T 13232020 1 芦笋富硒栽培技术规程 1 范围 本文件规定了芦笋富硒栽培的产地环境、栽培技术和管理、硒营养强化和档案管理等要求。本文件适用于硒含量背景值大于（含等于）0.2 mg/kg的土壤芦笋富硒栽培。2 规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 5231 无公害食品 芦笋生产技术规程 DB36/T 566 富硒食品硒含量分类标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 富硒芦笋 selenium-enriched asparagus 芦笋硒含量符合DB36/T 566要求（0.01 mg/kg0.10 mg/kg)。3.2 硒营养强化 selenium nutrition enrichment 通过土壤改良、水肥管理等农艺措施以提升土壤对植物硒的供给。4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求，宜选择生态环境良好周围无污染，土层深厚疏松肥沃，排灌方便，硒含量背景值大于（含等于）0.2 mg/kg，pH值5.06.5的沙壤土。5 栽培技术和管理 5.1 品种选择及种子质量要求 选用抗（耐）病、优质、高产、抗逆性强、适用性广、休眠期短、商品性好的杂交一代种子或组培苗。种子纯度95，净度97，发芽率80，水分8。DB36/T 13232020 2 5.2 育苗 5.2.1 育苗方式 5.2.1.1 播种育苗 播种育苗要求如下：a)育苗时间：2 月下旬播种育苗，5 月上旬移栽，或 9 月中下旬播种育苗，次年 2 月3 月移栽；b)催芽：日晒 2 d，用 75的百菌清可湿性粉剂 800 倍溶液消毒 2 d，然后用 60 热水烫种 10 min，再用 30 温水浸种 40 h，期间清洗两次并换水，种子吸涨后置于 25 28 条件下保湿催芽，同时每天清洗一次；c)播种：播种时将露白的种子按每穴一粒放在穴中心，边播边覆盖 1.5 cm 的营养土，及时喷水浇透，并在畦面铺地膜一层。5.2.1.2 覆根育苗 无害化处理过的有机肥与没种过芦笋的土壤按1：1（体积比）配制营养土。充分拌匀并过筛，营养钵装入营养土后，摆放成畦，以备育苗。5.2.1.3 组培育苗 组培育苗要求如下：a)取芦笋鲜嫩幼笋茎作外植体，取其茎尖在（MS+2.4-D）0.1 mg/L+（Kt）0.1 mg/L 的培养基中。诱导出愈伤组织。在相同的培养基上，反复多次切割进行继代培养。然后转移到（MS+IAA）0.05 mg/L+（6BA）0.1 mg/L 培养基中分化出苗。当苗高 3 cm5 cm 时，转移到（MS+IAA）1 mg/L培养基上进行生根培养。15 d20 d 即可长出新根，完成完整再生植株即组培苗；b)组培苗必须移出三角瓶或培养瓶，在室温下炼苗 3 d5 d。移栽前一天揭开封口膜进行移苗操作。移栽时小心洗净、消毒、栽入无土培养的基质上，将苗扶正、使根系舒展、适当压实根部、浇定根水。5.2.2 苗期管理 土温控制在18 20，出苗及时撤掉地膜，保持苗床湿度6070，增加光照，气温控制在25 30，结合浇水，每10 d用1.5尿素水溶液和1.5磷酸二氢钾水溶液喷施。勤拔杂草，注意防治病虫害，苗龄60 d80 d，即可定植。5.3 定植 5.3.1 挖施肥沟 5.3.1.1 露地栽培：移栽沟宜南北向开沟，按 2 m 沟距开沟，沟宽 70 cm，深 40 cm50 cm。5.3.1.2 设施栽培：移栽沟宜南北向开沟，按每栋宽 8 m 的设施开 4 条施肥沟，沟宽 70 cm，深 40 cm50 cm。5.3.2 做畦 在施肥沟上方，起畦，畦宽1.5 m，畦高20 cm30 cm，中心沟宽80 cm，畦面整成凹形。5.3.3 定植时间 5月上旬前后或9月下旬前后。DB36/T 13232020 3 5.3.4 定植规范 当苗长至4支5支地上茎时移栽，每畦分两行且分别距沟边30 cm，移栽时在畦面栽苗位置先拉出直线沟，将苗按壮苗和弱苗分开并带营养土移栽，移栽深度8 cm12 cm，栽后双手压紧拥兜土，然后浇水沉实，再补土将沟盖平。5.3.5 定植密度 行距1.5 m，株距25 cm30 cm，每667 m2栽苗1800株2000株。5.4 田间管理 5.4.1 通风管理 设施移栽后设施的所有通风口全部打开，保持通风，遇大风、雨、寒冷等恶劣天气及时关闭通风口。5.4.2 选留母茎 春季3月下旬4月上旬选粗壮嫩茎留春母茎，7月下旬8月上旬选粗壮嫩茎留秋母茎，每m2留12支14支母茎，在1.3 m、1.4 m、1.5 m高度处摘心，均匀分布畦面。留母茎时需搭架支绳，母茎生长期应随时将过密、影响通风、透光变黄的枯叶剪掉，去弱留壮。5.4.3 中耕除草 结合追肥中耕除草，保持土壤疏松，中耕时应避免伤及地下贮藏根和茎，适量覆土护兜。5.4.4 水分管理 浇水应根据芦笋生育期、降雨、土质、地下水位、空气、土壤湿度状况而定，雨季注意排水，其中休眠期在追肥后浇透水一次。5.4.5 肥水管理 5.4.5.1 幼苗期 小苗栽后4个5个月内加大肥水量，精细管理。5.4.5.2 采笋期 在采笋高峰期应加强肥水管理。其中长时间无雨或天晴，露地栽培芦笋和设施栽培芦笋均应轮流浇水和浇腐熟好的粪水，其中露地栽培芦笋浇水和浇腐熟好的粪水的时间间隔为10 d，设施栽培芦笋为15 d，保持畦面湿度6070。5.4.6 施肥 5.4.6.1 施基肥 新枝芦笋定植前，先将表层土回填沟底5 cm6 cm，然后每667 m2施有机肥3000 kg4000 kg，经高温腐熟、无害化处理的菜籽饼或豆粕饼100 kg，硫酸钾镁80 kg，对于土壤硒含量背景值大于（含等于）0.2 mg/kg且小于0.4 mg/kg的基地，还需同时施用含硒投入品（含硒肥料、含硒土壤调理剂或其他含硒植物营养剂等），每667 m2土施有效硒8 g15 g，施基肥方式为分层撒入沟内，然后旋耕耙碎土地，整平做畦。DB36/T 13232020 4 5.4.6.2 追肥 追肥应满足以下要求：a)每年休眠期和初春前应追肥。追肥方法：畦面中间开沟深 10 cm，每 667 m2施有机肥 3000 kg4000 kg，枯饼 100 kg，硫酸钾镁 80 kg，其中休眠期，对于前茬芦笋不能达到富硒芦笋要求的基地，还需同时施用含硒投入品（含硒肥料、含硒土壤调理剂或其他含硒植物营养剂等），每 667 m2土施有效硒 6 g10 g；施肥方式为均匀撒入沟内，然后整平畦面；b)换苗期（7 月下旬8 月上旬），芦笋畦面中间开沟每 667 m2施硫酸钾复合肥 50 kg，硫酸钾镁 40 kg，然后补土盖平，随时浇透水一次。做好芦笋秋母茎的营养，积累养分再抽生秋母茎，每兜母茎株数 3 株5 株，当母茎长到 1.3 m、1.4 m、1.5 m 高度时，分层均匀摘心。5.4.7 割苗 采期结束，应割苗（11月下旬12月上旬）。5.4.8 整枝清园 换苗、割苗后清理芦笋地块的残叶、残茬，集中深埋或粉碎后做其它植物的基肥。5.4.9 保温 休眠期应注意保温，并满足以下要求：a)露地栽培：除草护兜，保护好芦笋贮藏根及鳞盘；b)设施栽培：除草保墒，天窗关闭，地窗通风口缩小，保护好芦笋贮藏根及鳞盘。6 病虫害防治 病虫害防治应按NY/T 5231有关要求执行。7 采收 7.1 采笋嫩茎标准 采笋嫩茎标准分为三级：a)一级标准：茎粗 1 cm2 cm，长度 30 cm；b)二级标准：茎粗 0.7 cm1 cm，长度 28 cm；c)三级标准：茎粗 0.4 cm0.7 cm，长度 28 cm。7.2 采收要求 笋嫩茎采收应人工拔取，2月4月、11月12月每天采收一次（早上7时9时），5月10月每天采收两次（早上6时8时、下午3时5时），采收后应立即存放在阴凉处，并在2 h内将笋按7.1分级分拣捆好后进入保鲜库。8 档案管理 8.1 农事活动档案 DB36/T 13232020 5 对主要农事活动应逐项如实记录归档。农事活动记录表应符合附录A的规定。8.2 投入品使用档案 对主要投入品的品名、种类、来源、使用日期、用量、方法和效果等逐项如实登记归档。投入品使用记录表应符合附录B的规定。DB36/T 13232020 6 附 录 A（规范性附录）农事活动记录表 表A.1 农事活动记录表 地块名称 面积（667 m2）品种 序号 土壤种类、肥力、前茬作物 操作日期 操作内容与方法 完成情况及效果 记录人 1 2 DB36/T 13232020 7 A B 附 录 B（规范性附录）投入品使用记录表 表B.1 投入品使用记录表 地块名称 面积（667 m2）品种 序号 品名 种类 来源 使用日期 用量 方法 效果 记录人 1 2 _