DB32T 1925-2011 啤酒大麦扬农啤7号生产技术规程.pdf

ICS65.020.20 B22 备案号：31492-2011 江苏省地方标准 DB32 DB32/T 1925-2011 啤酒大麦扬农啤 7 号生产技术规程 Production Techniques of Malting Barley for Yangnongpi 7 2011-09-25 发布 2011-12-25 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 1925-2011 I 前 言 为了规范扬农啤 7 号生产优质啤酒大麦原料的种植操作程序，提高国产啤酒大麦的品质、商品率及效益，特制定本标准。本标准按 GB/T1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准结构和编写编写。本标准附录 A 为资料性附录。本标准提出单位：扬州大学农学院。本标准起草单位：扬州大学农学院，江苏方强农场 本标准主要起草人：许如根 吕超 黄祖六 李国生 黄英 黄飞 李忠芹 DB32/T 1925-2011 1 啤酒大麦扬农啤 7 号生产技术规程 1 范围 本标准规定了扬农啤 7 号啤酒大麦生产的产地环境、籽粒品质、产量和产量结构、群个体生育指标及品质调优栽培技术要点。本标准适用于扬农啤 7 号啤酒大麦原料生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2715-2005 粮食卫生标准 GB 42851989 农药安全使用标准 GB 4404.12008 粮食作物种子 禾谷类 GB 7416-2008 啤酒大麦 GB/T 8321-2007 农药合理使用准则（所有部分）NY/T 851-2004 小麦产地环境技术条件 DB32/504-2002 无公害农产品 肥料要求 3 产地环境 应符合NY/T 851-2004的规定。4 籽粒品质 感观指标和理化指标符合GB7416-2008和GB4404.12008的规定，其中发芽率95%，纯度99%，净度98%。卫生指标符合GB2715-2005规定。5 产量及产量结构 5.1 产量水平 产量（400450）kg/亩。5.2 产量结构 有效穗55万亩左右，平均每穗粒数（2024）粒，千粒重（3840）g。6 群体、个体指标 6.1 茎蘖动态 基本苗（1315）万/亩，有效分蘖临界叶龄期群体茎蘖数达（6070）万/亩，高峰苗（90100）万/亩，穗数50万/亩左右。6.2 叶面积指数 越冬始期1.01.5，拔节期3.54.0，孕穗期5.56.5。6.3 每亩干物重 越冬始期40kg50kg，拔节期300kg350kg，孕穗期600kg650kg，抽穗开花期700800kg，成熟期1200kg以上，经济系数0.350.40。DB32/T 1925-2011 2 7 品质调优栽培技术要点 7.1 播前准备 7.1.1 种子处理 7.1.1.1 晒种 播前一周晒（12）d。7.1.1.2 选种 人工或精选机去杂、去劣、去小粒，种子质量应符合 GB4404.12008 的规定。7.1.1.3 药剂拌种 采用立克休拌种，防治黑穗病、条纹病等种传性病害。7.1.2 整地 旱茬耕翻、耙碎、整平，稻茬少免耕灭茬。7.1.3 沟系 7.1.3.1 外沟 清理外沟，导渗沟、隔水沟深、排水沟三沟配套，逐渐加深，确保灌得进、排得出、降得下。7.1.3.2 内沟 播种后机械或人工开沟，根据土壤质地，确定纵沟的密度（砂壤土 3m4m 开 1 条、粘土 2m3m开 1 条），田两端开横沟，田块长度超过 100m，中间加开 1 条腰沟，依此，田块长度每增加 50m，加开1 条腰沟。确保沟沟相通。7.2 播种 7.2.1 播种期 10 月 25 日至 11 月 5 日。7.2.2 播种量 适宜基本苗为（1315）万亩，播种量根据种子的质量和基本苗按式计算。播种量（kg/亩）=a/(bcde)式（1）中：a为基本苗数（万/亩），b为每公斤种子粒数,c为种子净度(%)，d为发芽率(%)，e为出苗率(%)。晚播麦适当增加基本苗，每晚播2天，基本苗增加1kg为宜。7.2.3 播种方式 稻茬少免耕机条播，一次性完成旋耕、开沟、播种、覆土、镇压等工序，行距（2025）cm，播深（23）cm；旱茬先用反旋灭茬机灭茬，再用条播机播种；撒播，将种子均匀撒播田面后，浅旋盖种。7.3 施肥技术 7.3.1 肥料使用准则 应符合DB32/504-2002的规定。7.3.2 肥料用量 DB32/T 1925-2011 3 7.3.2.1 氮肥 纯氮（1214）kg/亩。7.3.2.2 磷肥 P205（67）kg/亩。7.3.2.3 钾肥 K2O（67）kg/亩。7.3.2.4 氮磷钾比例 N:P2O5:K2O1:0.5:0.5 7.3.3 运筹比例 氮肥的施肥比例以基（苗）肥宜占一生总施氮量的65%，壮蘖肥比例宜占10%，拔节肥宜占25%；磷、钾肥基肥：追肥=2:1 7.3.4 运筹方法 7.3.4.1 基肥 秸秆还田外，45%复合肥25kg、尿素10kg。7.3.4.2 壮蘖肥 35叶期宜施尿素（35）kg/亩，抓黄塘促平衡。7.3.4.3 拔节肥 在基部第1节间伸长、叶龄余数3.5叶前宜施45%复合肥10kg/亩、尿素（45）kg/亩。7.4 病虫草害防治 7.4.1 防治策略 在生产过程中对病虫草等有害生物应坚持预防为主，综合防治。7.4.2 防治措施 7.4.2.1 农业防治 清除沟渠路边杂草、压低病虫草发生基数。7.4.2.2 化学防治 农药使用准则应符合 GB/T 8321-2007 的规定。参照 GB 42851989 标准，具体施用药剂及防治方法参见附录 A。7.5 抗逆技术 7.5.1 渍害 开挖好内外三沟，沟系配套，确保灌得进、排得出、降得下，排水通畅，雨止田干。7.5.2冻害 9.5.2.1冻害预防 适期播种、培育壮苗，矮苗壮拌种（用矮苗壮 1g1.5g 兑水拌种 1kg）等措施防止冻害发生。7.5.2.2 冻害补救 受冻后应根据冻害严重度增施恢复肥，主茎幼穗冻死率（1030）%的田块宜施尿素5kg/亩，30%以上每超过10个百分点，增施尿素2kg/亩。7.5.3 倒伏 DB32/T 1925-2011 4 培育壮苗、建立合适群体的前提下，（57）叶期可用矮苗壮60g/亩进行叶面喷施，可防止后期倒伏。7.6 灌排技术 7.6.1 灌水 淮北生态农区如出现持续干旱、田间相对持水时低于60%时，应及时灌水。7.6.2 排水 排水顺畅，达到雨止田干，出苗至返青期地下水位控制在0.8m以下，返青后地下位控制在1m以下。8 收获 5月下旬，完熟期及时收割，收获后需及时晒干扬净，籽粒含水量要求不高于13%，贮藏于通风干燥处。9 记录 对生产过程进行全程记录，记录档案保存不少于2年。DB32/T 1925-2011 5 附录 A（资料性附录）啤酒大麦生产中的常用农药品种 A.1 啤酒大麦生产中的常用农药品种 啤酒大麦生产中的常用农药品种见表 A.1。表 A.1 啤酒大麦生产中的常用农药品种 农药类别 农药名称 剂型 施用量（g/次.亩或ml/次.亩）安全使用（间隔）期 除草剂 异丙隆 25%可湿性粉剂 250g300g 播后苗前或杂草 12 叶 巨剪 75%可湿性粉剂 1g 播后苗前或杂草 12 叶 杀菌剂 多菌灵 50%可湿性粉剂 75g100g 收获前 30d(抽穗扬花期)井冈霉素 5%水剂(可溶性粉剂)150mL200mL 收获前 14d(3 月上旬)立克休 5可湿性粉剂 每1kg种子用药剂1.5g2.0g加少量水，充分混匀 种子处理 杀虫剂 敌百虫 90%晶体 100g 收获前 20d 乐果 40%乳油 100mL125mL 收获前 10d 蚍虫啉 10%可湿性粉剂 50g 收获前 14d