DB32T 720-2004 绿色食品 双季鲜食糯玉米生产技术规程.pdf

ICS67.060 B23 备案号：15697-2004 江苏省地方标准 DB32 DB32/T 7202004 绿色食品 双季鲜食糯玉米生产技术规程 Regulations of the production technology on green food resh Table glutinous maize for double cropping 2004-07-30 发布 2004-09-30 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 7202004 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 生产技术.1 6 采收.3 7 包装、运输、贮存.3 8 清除废膜.3 附 录 A（资料性附录）主要病虫草害防治见表 A.1.4 DB32/T 7202004 II 前 言 为规范绿色食品 双季鲜食糯玉米的生产，特制定本标准。本标准按 GB/T 1.12000标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则和 GB/T 1.22002标准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法的规定编写。本标准附录 A 为资料性附录。本标准由南京农业大学提出。本标准起草单位：南京农业大学。本标准主要起草人:卞新民、王强盛、甄若宏、叶飞。DB32/T 7202004 1 绿色食品 双季鲜食糯玉米生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品双季鲜食糯玉米的术语和定义、产地环境、生产技术、采收、包装、运输、贮存、清除废膜。本标准适用于A级绿色食品双季鲜食糯玉米。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T3912000 绿色食品 产地环境质量标准 NY/T3932000 绿色食品 农药使用准则 NY/T3942000 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 NY/T3912000 确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 时间隔离 time interval 不同玉米品种相邻种植，播种期间隔天数。3.2 空间隔离 space interval 不同玉米品种，同期播种相隔距离。3.3 鲜穗 fresh corncob 玉米在籽粒发育的乳熟期，花丝开始变黑时采收的玉米果穗。3.4 春玉米 spring maize 又称前季玉米，指一年种植两季玉米条件下，清明前后播种或移栽，7 月下旬以前收获的玉米。3.5 秋玉米 autumn maize 又称后季玉米，指一年种植两季玉米条件下，前季玉米即将收获或者收获后播种或移栽种植的玉米。4 产地环境 产地环境应符合 NY/T3912000 的规定。5 生产技术 5.1 品种选择 5.1.1 选择品质优良、适应当地生态环境、抗病虫能力强的玉米品种。5.1.2 所选玉米品种应具有丰产性、糯性好、香味纯正、质地柔嫩、营养丰富、果穗大小均匀一致、生DB32/T 7202004 2 长整齐、籽粒颜色适合当地消费者要求的特点。5.2 播种技术 5.2.1 地块选择 应选择土地肥沃、结构疏松、排灌方便的沙壤土、壤土或粘壤土。5.2.2 种子处理 在播种前要经过晒种、浸种措施进行种子处理，提高种子的生活力，减少病虫危害，达到全苗、齐苗、壮苗、匀苗。所用药品应符合 NY/T3932000 的规定。5.2.3 隔离种植 为防止串粉混杂降低商品品质，应根据当地条件采用时间隔离或空间隔离。5.2.3.1 时间隔离 在同一种植区内，通过播期调整使糯玉米的开花期与临近地块其他类型玉米的开花期错开达 30d以上。5.2.3.2 空间隔离 在同一种植区内，同一时期种植的糯玉米与其他类型玉米不应邻近种植。5.2.4 播种 5.2.4.1 播期 应根据种植方式、土温、气温、墒情、品种特性和市场需求等确定当地适宜的播种期。春播糯玉米大田育苗移栽宜在 3 月中、下旬，大田直播宜在 4 月上、中旬，大田直播地膜覆盖栽培宜在 3 月中旬至 4 月上旬。秋播糯玉米宜在 7 月 15 日至 8 月 5 日之间，保证 10 月中旬到 11 月上旬霜前能够安全收获。5.2.4.2 播种量与密度 要根据所选品种特点，种子质量、土壤肥力墒情和地下害虫情况确定播种量，玉米种植宜采用宽窄行，并保证成苗密度控制在（6 万6.75 万）株/hm2。5.2.5 播种方式 5.2.5.1 直播 每穴播种 2 粒3 粒，覆土 2cm3cm，深浅一致。地膜直播时，可采用先播种后铺膜，也可以采用先铺膜后播种，铺膜要求平整，两边用土压紧，防止大风吹膜。5.2.5.2 育苗移栽 5.2.5.2.1 苗床选择 应选择避风向阳、管理方便、肥力较好的田块。5.2.5.2.2 制营养钵 选粘度适中无草籽的肥沃耕层表土，整细过筛后与腐熟过筛的有机肥及少量磷肥混合，腐熟有机肥每亩约在 4000Kg5000Kg，加水调和至手捏成团、落地即散的营养土，用制钵器制成直径 5cm、高 7cm的营养钵，整齐排列苗床。5.2.5.2.3 播种 首先将营养钵浇足底水，将精选催芽的种子播下，每钵 1 粒2 粒，覆盖 1.0cm1.5cm 厚的过筛细土并填满钵间隙，然后覆盖棚膜并压紧四周膜边。5.2.5.2.4 移栽 在幼苗有 3 叶 1 心4 叶 1 心，且日平均气温在 150C 以上时即可移栽大田。移栽前要精细整地、开沟，边浇水边移苗，大小苗分级相邻栽种。5.3 田间管理 5.3.1 苗期管理 及时查苗补苗间苗，按计划合理定苗；地膜覆盖玉米要适时破膜放苗，防止高温伤苗。一般春玉米播后 7d 即可齐苗，出苗期间可逐日破膜放苗，也可待齐苗后，根据天气情况，选晴好天气的上午一次DB32/T 7202004 3 破膜放苗。破膜时要注意洞口不能开得太大，并及时封严。5.3.2 施肥 5.3.2.1 施肥原则 施肥应符合 NY/T3942000 中 A 级的规定。5.3.2.2 施肥技术 肥料运筹策略：基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅；氮肥为主，磷、钾肥为辅。秋玉米施肥特别强调前期重施、中期补施。每公顷氮肥施用量控制在 225Kg300Kg，氮磷钾比例 1：0.5：0.8 为宜。基肥施用以有机肥为主、集中深施；追肥施用以化肥为主，适当深施。5.3.3 水分管理 应根据玉米各个时期以及不同季节和所选用的玉米品种合理地对玉米进行水分管理。苗期一般耐旱性较强，只要下午到傍晚叶片能正常展开，均不需灌溉。抽穗前后 10d15d 是玉米水分敏感期，必须保证叶片午间平展，否则须在早晚沟灌跑马水。秋玉米生长前期高温少雨，播种和拨节后应加强水分管理，保持土壤湿润。5.4 病虫草害防治 5.4.1 玉米主要病虫害见附录 A.1。5.4.2 防治原则为预防为主，综合防治。5.4.3 防治方法见附录 A.1。5.4.4 在糯玉米病虫草害防治中使用的化学农药应符合 NY/T3932000 中 A 级的规定。6 采收 6.1 收获期 适时采收期一般在抽雄后 20d25d 左右，用指甲轻掐果穗中部籽粒，能流出少量浆液即可采收。对于迟播春玉米，易遇高温，最适收获期仅 2d3d，务必及时采收。6.2 采收方法 要求当天采收，当天处理，不应大量堆放。7 包装、运输、贮存 7.1 采用符合卫生要求的用具包装。7.2 包装完好的糯玉米可用任何清洁、卫生、无污染、无杂物的工具运输，在运输过程中避免曝晒、雨淋，不应与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。7.3 临时贮存在通风、阴凉、卫生的条件下，不应堆码，若当天不能处理完毕要进行冷藏处理。8 清除废膜 地膜覆盖玉米收获后，应及时清除田间残留地膜，并结合翻耕整地，将残留废膜拣除干净，集中送至指定的回收点。DB32/T 7202004 4 附 录 A（资料性附录）主要病虫草害防治见表 A.1 防治对象 防治措施 玉米黑粉病 一 选用抗病性能强的品种；二 栽培管理：在玉米植株病瘤尚未成熟前及早把病株割除，清除田间有病叶；实行三年以上的轮作制，以减少病菌侵染机会；施用发酵腐熟的有机肥料。玉米丝黑穗病 一 因地制宜的选择抗丝黑穗病品种；二 栽培管理：实行三年以上的轮作制和合理的深翻，以减少病源；施用发酵腐熟的有机肥料；在丝黑穗病的黑粉尚未扩散前割除病株，带出田间处理掉，以减少再侵染。玉米大、小斑病 一 选用抗病品种；二 栽培管理：适当密植，培育壮苗，轮作倒茬；施足基肥，增施磷钾肥；中耕除草，培土，降低田间湿度。玉米矮花叶病 一 选用抗病品种；二 栽培管理：处理越冬寄主，清除田边、田头杂草；适时灌水，增施有机肥，中耕除草；调整播种期。玉米粗缩病 一 采用调整播期，避过感病生育期；二 加强田间管理，及时中耕除草，追肥浇水，提高植株抗病能力。玉米螟 一 选用抗虫品种，二 农业防治：因地制宜进行耕作改制，培育壮苗，轮作倒茬。设置早播诱虫田或诱虫带。三 物理防治：大面积推广灯光诱杀、辐射不育等，简便易行，效果好的防治方法。四 生物防治：释放赤眼蜂。五 化学防治：玉米植株生长到小喇叭口至大喇叭口期，用 Bt 颗粒剂丢入喇叭口内或用 Bt 乳剂对准喇叭口喷雾，间隔 7d 施用一次，连续施用 2 次3 次。玉米叶螨 一 选用抗虫品种；二.处理玉米秸秆 蚜虫 一 选用抗虫品种 二 结合间定苗拔除田间杂草，及时将杂草、病株集中烧毁，减少虫源 粘虫 物理机械防治：利用成虫喜选择枯叶产卵的习性，可用小谷草把插于田间，每 3根扎 1 把，每亩插 60 把100 把。玉米红蜘蛛 一 选用抗虫品种；二 农业防治：实现秋冬翻，将越冬红蜘蛛和杂草一起翻到土下杀死，清除田边杂草，结合积肥，消灭越冬虫源。草害 一消灭杂草种子；二.合理耕作；三.中耕；四.培土灭草；五.实行轮作；六.化学除草。