DB32T 1624-2010 桑椹生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号：28612-2010 江苏省地方标准 DB32 DB32/T 1624-2010 桑椹生产技术规程 Technical code for Producing Mulberry Sorosis 2010-08-05 发布 2010-11-05 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 1624-2010 前 言 为规范桑椹生产技术，提高产品质量，保证食用安全，推动我省果桑产业快速、健康发展，特制定本标准。本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规定编制。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准起草单位：苏州市蚕桑指导站、吴江市梅堰欣农蚕业专业合作社、苏州大学。本标准主要起草人：姚新华、朱伟新、何婀妮、李雪勤、石伟林、周为友、邱小明、陆小平。DB32/T 1624-2010 1 桑椹生产技术规程 1 范围 本标准规定了桑椹生产的产地环境、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、草害防治、霜害预防、采摘、记录。本标准适用于果用桑（不含叶用桑）生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 3 产地环境 应符合GB/T 18407.2-2001的要求。4 建园 4.1 立地选择 宜选择日照充足、地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、地下水位1 m以下、pH值6.07.0、排灌方便、交通便捷、相对集中的地块。丘陵山地宜选择东南坡向，坡度25以下的地块。4.2 路沟畦设置 4.2.1 路 路系一般可由主路、支路、小路组成，主路路面宽度6 m7 m，支路路面宽度3 m，根据需要在小区间设置小路、路面宽度1m2m。丘陵山地可根据地形、田块、坡度和农事操作需要因地制宜设置。4.2.2 沟 沟系一般由干沟、支沟、畦沟连接而成，干沟面宽80、底宽50、沟深90100，支沟面宽4050、底宽2030、沟深50，畦沟面宽2530、底宽1520、沟深30。干沟末端为出水口，通向江河或塘堰。丘陵山地桑园沿等高线设排水沟，并与总排水沟相连，通向水库或塘堰；排水沟深度根据当地雨量多少和地下水位高低决定。DB32/T 1624-2010 2 4.2.3 畦 畦宽3.7 m，畦向以南北向为宜。翻耕深50以上，平整畦面。4.3 栽植 4.3.1 苗木选择 选择品种纯正、根系发达、冬芽饱满、无病虫害的一年生嫁接苗木，以根颈围度2.5 cm以上为宜。4.3.2 栽植时间 苗木落叶后到翌年3月初发芽前，除土壤封冻期外都可栽植。4.3.3 栽植密度 一般采用1.2 m2.0 m的株行距，每666.7m2定植220株250株。4.3.4 开穴 开挖长60、宽40、深40的栽植穴，每穴将510腐熟有机肥与底土拌匀后垫底，再覆表土。4.3.5 整理苗木 苗干长度以70为宜，剪除过长主根、细根和断裂粗根。4.3.6 定植 舒展根系，扶正苗干，边填表土边轻轻上提、踏实，覆土至根颈、嫁接口露地为宜，并壅土高过根颈，浇足定根水。5 土肥水管理 5.1 土壤管理 夏伐后、冬季土壤封冻前分别耕翻，深度1025，夏浅冬深。5.2 肥料管理 5.2.1 总则 施肥分春肥、夏肥、冬肥，应符合NY/T 496-2002的要求。新栽桑当年施肥应酌情减量，以少量多施为宜。5.2.2 春肥 2月中下旬，每666.7m2施45%复合肥30和相当于氧化钾3.2的钾肥。5.2.3 夏肥 夏伐后，每666.7m2施45%复合肥40。5.2.4 冬肥 每666.7m2施腐熟厩肥2t。DB32/T 1624-2010 3 5.3 水分管理 多雨季节清沟降渍；干旱季节进行灌溉，晚灌晨放。6 整形修剪 6.1 树形养成 培育养成枝序分布合理、树干展开、通风透光的中干树形结构。因苗木质量、肥培管理水平的不同，分别采用二年或三年养成。6.1.1 二年养成 第一年，定干60，留2个4个壮芽，在新梢抽长到3035时摘心，当年养成6根8根配置合理的骨干枝。第二年，桑椹收获后夏伐，离地高度80定拳，合理配置5拳6拳，形成第二支干，当年养成8根15根有效条。以后每年齐拳夏伐。6.1.2 三年养成 第一年，发芽前在离地1015处剪定，当年养成1根枝条。第二年，离地60春伐，当年养成6根8根枝条。第三年，桑椹收获后离地80夏伐，合理配置5拳6拳。以后每年齐拳夏伐。6.2 春季摘心 分2次摘心：第一次，在4月中下旬新梢长到5叶6叶时，摘除生长芽鹊口状嫩心；第二次，在5月上旬前期补摘心，摘除重新萌芽抽长的生长芽心。6.3 夏季修剪 新梢长2030时合理疏芽，每拳留2根4根新梢，均匀配条拓展树冠。8月份剪除侧枝、弱小枝、横伏枝，每株留8根15根有效条。6.4 冬季修剪 落叶后，剪除顶端1520不充实的梢端，锯除死拳、枯桩，剪去病虫害枝，并集中销毁。7 病虫害防治 7.1 防治总则 以预防为主、综合治理为原则，在严格执行植物检疫条例的前提下，坚持以农业防治为基础，因地制宜、合理应用物理、生物、化学等各种有效的防治措施，把病虫为害控制在经济为害水平之下。农药使用应符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的要求。7.2 防治方法 7.2.1 植物检疫 严格执行检疫制度，建立无检疫性病虫的桑苗圃，加强桑树（苗）产地检疫、调运检疫、试种检疫，一旦发现立即销毁。DB32/T 1624-2010 4 7.2.2 农业防治 加强桑园管理，提高通风透光，增强桑树树势。7.2.3 物理防治 7.2.3.1 人工捕采 人工捕捉体形较大或达不到防治指标田块的害虫，采集群集性为害的幼虫或卵块，人工摘除桑椹菌核病病果并异地深埋。7.2.3.2 刺杀诱杀 在桑毛虫、桑螟、野蚕、桑尺蠖等成虫发生高峰期，利用杀虫灯进行灯光诱杀；冬季束草诱杀桑毛虫、桑尺蠖、桑螟等越冬幼虫；1月3月刺杀桑天牛等枝干害虫。7.2.4 化学防治 7.2.4.1 桑椹菌核病 桑芽萌动（2月底）前，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒畦面、树干，每666.7m2药液施用量100。早春冬芽鹊口初期开始，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液交替喷雾防治，每7 d10 d施用一次，每次每666.7m2药液施用量80100，芽叶、枝干和畦面都需喷匀喷到。采果前15d停止施用。7.2.4.2 其他常见病虫害防治 参见附录A、附录B。8 草害防治 8.1 防治原则 农药使用应符合GB 4285 和GB/T 8321（所有部分）要求。8.2 防治方法 8.2.1 农业防治 8.2.1.1 人工除草 在3月、6月7月分别除草1次2次。8.2.1.2 覆膜除草 冬季清园后，采用地膜覆盖；未进行地膜覆盖的，翻耕除草。8.2.2 化学防治 8.2.2.1 三月份（芽前），桑园土壤湿润状态时，用40%丁草胺乳油100倍喷雾畦面，每666.7m2药液施用量50。8.2.2.2 杂草生长期，用10%草甘磷水剂50倍+肥皂粉500倍或41%草甘磷水剂200倍喷雾畦面，每666.7m2药液施用量70，避免药液喷洒到桑叶。DB32/T 1624-2010 5 9 霜害预防 9.1 预测 在春季发芽阶段，根据天气预报和小气候变化进行预测。一般寒潮来临时，如若傍晚晴朗无风，就有发生霜冻可能。此时注意观测园内离地1.5 m处挂的温度计变化，如果晚上气温很快下降，半夜前3 h下降34，黎明就会出现霜冻。9.2 措施 一般采用熏烟法预防霜害。根据天气预报准备熏烟材料，如杂草、枝叶、稻草麦秸等，每666.7m24堆6堆，在冻害临界温度前点火升烟。10 采摘 10.1 采摘适期 桑椹成熟度要达到八成熟以上、果色接近荸荠色时采摘。10.2 采摘方法 10.2.1 采摘 食用鲜果，宜在早晨露水干后采摘，采摘时戴符合卫生要求的薄膜手套，手指轻拨果柄，直接采落在洁净卫生的包装盒中，随采随运。加工用果，采摘时在行间枝干扎挂线网或布网，轻轻摇落。10.3 贮运 食用鲜果04保鲜贮运，时间不超过36 h；加工用果冷冻贮运。11 记录 生产过程实行全程记录，记录档案保存2年。DB32/T 1624-2010 6 附录 A （规范性附录）常见虫害防治 A.1 常见虫害防治见表 A.1。表 A.1 防治对象 防治适期 药剂和浓度 备注 桑象虫、桑尺蠖、桑虱 4 月上旬 30%乙酰甲胺磷乳油1500倍 上年秋季结束后未治虫的，早春须防治 桑毛虫 4 月中旬 50%辛硫磷乳油 1000 倍 菱纹叶蝉、绿盲蝽 4 月 20 日前后 40%乐果乳油 1000 倍+80%敌敌畏乳油 1000 倍 兼治其它害虫 野蚕、桑螟、叶甲 5 月 人工捕捉 桑象虫 夏伐后 1d4d 40%丙溴磷辛硫磷乳油1000 倍 兼治其它害虫 桑白蚧 夏伐后 1d4d 3%洗衣粉、机油乳剂 40 倍 发芽前喷或涂干 鳞翅目类害虫 6 月下旬 40%敌敌畏乳油1000倍+50%辛硫磷乳油 1000 倍 兼治其它害虫 桑橙瘿蚊 7 月9 月 40%乐果乳油 1000 倍、80%敌敌畏乳油 1000 倍 喷顶芽 桑蓟马 7 月9 月 40%乐果乳油 1000 倍 喷叶片背面 红蜘蛛、茶黄螨 7 月9 月 73%炔螨特乳油 2000 倍 天牛类害虫 7 月10 月 80%敌敌畏乳油 100 倍 注射虫孔，并用泥土封口 鳞翅目类（桑毛虫、桑尺蠖、桑螟、野蚕、桑蟥、斜纹夜蛾、艾尺蠖、黄毛虫、白毛虫等）7 月下旬 40%丙溴磷辛硫磷乳油1000 倍或 40%敌敌畏乳油1000 倍+50%辛硫磷乳油1000 倍或 30%乙酰甲胺磷乳油 1500 倍 9 月下旬采野蚕茧，人工捕捉幼虫或采摘群集幼虫或虫卵叶片 8 月中下旬 10 月中旬 2.5%溴氰菊酯乳油 3000 倍 秋蚕用叶后治好“关门虫”减少越冬基数 DB32/T 1624-2010 7 附录 B（规范性附录）常见病害防治 B.1 常见虫害防治见表 B.1。表 B.1 防治对象 防治适期 药剂和浓度 栽培管理 桑黄化型萎缩病 4 月底5 月初 80%敌敌畏乳油 1000 倍 50%辛硫磷乳油 1000 倍 防治菱纹叶蝉 桑树赤锈病 4 月中旬 摘病芽 4 月下旬5 月 20%三唑酮乳油 2500 倍、40%拌种灵可湿性粉 300 倍 统一时间全面夏伐 桑树芽枯病 桑拟干枯病 3 月4 月 剪病枝，集中烧毁 桑花叶型萎缩病 5 月 剪病枝，集中烧毁 桑黄化型萎缩病 6 月中旬8 月中旬 发现病树及时挖除 桑疫病 6 月中下旬 0.1%硫酸铜溶液、300 单位500 单位土霉素、100单位农用链霉素 摘除有病芽叶 7 月8 月 缺素性黄化病 6 月中旬7 月上旬 含微量元素叶面肥 改良土壤、增施有机肥 桑树褐斑病、桑叶枯病、桑炭疽病等 8 月9 月 50%多菌灵可湿性粉剂 1000倍液或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍 不偏施、迟施氮肥，采叶由上而下“段段清”发现病树及时剪除，集中烧毁