DB22T 3278-2021 农产品批发市场快速检测室建设规范.pdf

ICS 91.040.10 CCS P 33 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 32782021 农产品批发市场快速检测室建设规范 Specification for the construction of rapid testing rooms for agricultural products wholesale markets 2021 09-06 发布 2021-09-30 实施吉林省市场监督管理厅 发 布 DB22/T 32782021 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由吉林省市场监督管理厅提出并归口。本文件起草单位：吉林省正恒检测有限公司。本文件主要起草人：于洪民、张琳琳、李忠起、郑晓新、沙影、周亮、王春驰。DB22/T 32782021 1 农产品批发市场快速检测室建设规范 1 范围 本文件规定了农产品批发市场快速检测室建设的人员、平面布局、供暖通风与空气调节、建筑电气、快检室装饰装修、污废水处理、检测、安全措施、信息反馈及公示。本文件适用于农产品批发市场快速检测室建设与管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 762 蔬菜农药残留检测抽样规范 NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法 NY/T 5344.2 无公害食品 产品抽样规范 第2部分：粮油 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 NY/T 5344.6 无公害食品 产品抽样规范 第6部分：畜禽产品 NY/T 5344.7 无公害食品 产品抽样规范 第7部分：水产品 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 快速检测 rapid test 利用便携性分析仪器及配套试剂（盒），在短时间内得到检测结果的一种检测方式或筛查行为。3.2 快速检测室 rapid test laboratory 采用快速检测技术对食用农产品质量安全进行检测的实验室，简称“快检室”。4 人员 4.1 实验室应有熟悉检测技术的专职人员和负责审核签发检测结果的人员。4.2 检测人员应具备高中及以上学历，并具有与所从事工作相适应的专业基础知识。4.3 检测人员应经培训，考核合格上岗。5 平面布局 DB22/T 32782021 2 5.1 实验室的总平面布置应根据检测品种及检测项目进行合理分区设计,预留发展空间,满足可持续发展的要求。5.2 以安全、绿色、人性化、可持续性为前提,考虑实验室工作流程,以满足实验室的主要功能及特殊要求为原则,构建规划合理、布局科学的实验室。6 供暖通风与空气调节 通风与空调系统包含供暖、通风和空气调节等系统。7 建筑电气 电力供应应满足快检室的所有用电要求，并应有富余。照明设施应防爆、明亮，电源插座应足够并离水源有安全距离，布局合理能满足检验需求。8 快检室装饰装修 实验室家具的选择及配置应考虑实验台的布局模式、结构尺寸、台面选择,通风类型、柜体选型、安全设施配套等,除满足实验功能外,还应与建筑标准单元组合设计紧密结合。9 污废水处理 凡含有毒和有害物质的污、废水,均应进行必要的处理。10 检测 10.1 检测项目和检测方法 检测项目确定以实际食品安全风险现状为依据，重点针对高、中风险项目（如农残、兽残）等，参见附录A。10.2 抽样 按照NY/T 762、NY/T 789、NY/T 5344.2、NY/T 5344.4、NY/T 5344.6、NY/T 5344.7等相关标准要求进行抽样，并规范填写抽样单。见附录B。10.3 操作流程 取样、编号、登记、称样、检测、判定、合格（不合格）。10.4 复检 若出现检测结果不合格，应进行复检或者委托第三方检测机构进行复检。10.5 检测记录 10.5.1 检测应有详细记录，包括样品名称、样品产地、户名、身份信息、联系电话、检测结果（合格与否）、检测人员、复核或审核人员签名，并在检测记录本上粘贴原始打印单等。DB22/T 32782021 3 10.5.2 检测原始记录应该清晰、完整、准确、有效。10.6 检测报告 检测报告填写要完整规范、应有批准人和检测人员签字以及检测盖章，见附录C。10.7 检测工作日志 样品号、样品名称、编号、抽样地点、产地来源、样品代表数量、检测日期、检测结果、处理情况、事件记录、检测员等。11 安全措施 11.1 检测室应制定与检测工作相适应的安全管理制度。11.2 检测室应具备灭火器等防火装置。11.3 非检测人员未经许可不得进入检测室，并在醒目地方悬挂警示标识。12 信息反馈及公示 12.1 每天及时将检测结果反馈给商户，便于商户知情。12.2 每天及时将检测结果信息在农产品批发市场予以公示，便于消费者知情，确保信息时效性。DB22/T 32782021 4 A A 附 录 A（资料性）检测项目表 农产品批发市场快检室推荐性快速检测项目见表A.1。表A.1 农产品批发市场快检室推荐性快速检测项目 检测样本 项目类别 检测项目 蔬菜瓜果等 农药残留 敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏等 禽肉、畜肉、水产品及其副产品 兽药残留 氯霉素、孔雀石绿、喹诺酮类、硝基呋喃等 畜肉及其副产品等 瘦肉精 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等 粮食谷物、乳制品等 真菌毒素 黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等粮食产品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、速冻食品、乳制品等 违禁添加物三聚氰胺、硼酸、甲醛、苏丹红I、罗丹明B、吗啡、可待因、甲醇等 食用油、肉及肉制品 污染物 苯并芘、亚硝酸盐等 食用油 油脂酸败 酸价、过氧化值等 猪牛羊肉 注水肉 猪羊牛肉的水分含量等 牛羊肉 掺伪肉 猪源性、鸡源性、鸭源性、鹅源性、马和驴源性、狐狸源性、狗源性、鼠源性 粮食、大豆 转基因 tNOS基因、pCaMV35S基因、pFMV35S基因、NPTII基因、PAT基因、BAR基因、GOX基因、Cry1A（b）基因、Cry3A基因、CP4-EPSPS基因、玉米内源基因、大豆内源基因、水稻內源基因、油菜内源基因 禽肉、畜肉、水产品及其副产品 病毒 诺如病毒GI型RNA、诺如病毒GII型RNA DB22/T 32782021 5 B B 附 录 B（资料性）农产品检测抽样单样本 农产品检测抽样单样本见表B.1。表B.1 农产品检测抽样单样本 产 品 名 称 样 品 编 号 产 品 执 行 标 准 包 装 形 式 产品收获（出厂）日期 产 地 保 存 要 求 常温 冷冻 冷藏 名 称 通讯地址 电话 邮政编码 传真 抽样日期 抽样地点 抽样方法 采样部位 抽 检 单 位 样品数量 抽样基数 名 称 电 话 通讯地址 本栏由抽样及被检验单位填写 被 抽 检 单 位 邮政编码 传 真 受检单位签署 本次抽样始终在本人陪同下完成，上述记录经核实无误，承认以上各项记录的合法性。负责人（签字）：年 月 日 抽 检 单 位 签 署 本次抽样已按要求及产品标准执行完毕，样品经双方人员共同封样，并记录如上。抽样人1：抽样人2：年 月 日 抽（送）样人 接样人 抽（送）样日期 接样日期 检测机构填写 备注：DB22/T 32782021 6 C C 附 录 C（资料性附录）检验结果报告单样品 检验结果报告单样品见表C.1。表C.1 检验结果报告单样品 XXX农产品批发市场检测室 检验报告 产地 样品名称 规格 经销商名称 生产日期/批号 等级 抽/送日期 抽/送样人 样品状态 样品数量 抽样地点 抽样基数 检验依据 检验项目 检验结论 签发日期：年 月 日 备 注 检测员：审核人：检测单位公章：检测员：审核人：检测单位公章：_