ICS19.020CCSA00DB50重庆市地方标准DB50/T1126—2021食品快速检测实验室建设指南2021-09-10发布2021-12-10实施重庆市市场监督管理局发布DB50/T1126—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：重庆市食品药品检验检测研究院、深圳市易瑞生物技术股份有限公司、山东美正生物科技有限公司、成都微瑞生物科技有限公司。本文件主要起草人：陈世奇、彭川、黄思瑜、江生、许晶冰、王朝阳、李红、谭明天、刘聪、杨茜、蔡灵利、何春兰、王炳志、章健、武冬霞、付辉。DB50/T1126—20212食品快速检测实验室建设指南1范围本文件规定了食品（含食用农产品）快速检测实验室的建设原则、建设要求及能力要求等内容。本文件适用于食品（含食用农产品）批发市场、零售市场等市场开办者的自建食品快速检测实验室和市场监管部门设立的食品快速检测实验室。其他环节、场所、部门的食品快速检测实验室建设可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8978污水综合排放标准GB16297大气污染综合排放标准GB/T29471食品安全检测移动实验室通用技术规范GB50011建筑抗震设计规范GB50016建筑设计防火规范GB50352民用建筑设计统一标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食品快速检测实验室foodrapidtestinglaboratories利用快速检测产品，按照国家规定的快速检测方法或快速检测产品说明书，对食品（含食用农产品）中特定物质或指标开展快速定性或半定量检测的实验室（以下简称“快检室”）。4建设原则4.1合规性原则快检室建设应遵守国家有关工程建设的法律法规和标准，防火、防震等要求应符合GB50011、GB50016、GB50352的相关规定，废弃物排放应符合GB8978、GB16297的相关规定。4.2需求性原则DB50/T1126—20213批发市场和零售市场快检室能力建设应与市场规模及销售食品（含食用农产品）种类相匹配，市场监管部门快检室能力建设应满足风险筛查、日常监管、投诉举报等任务需求。4.3信息化原则快检室应配备相应的信息化设备，满足快检样品信息和检测结果网上报送及数据汇总分析需求。5建...
