DB22T 3185-2020 甘薯安全贮藏技术规程.pdf

ICS 65.020.01 B 08 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 31852020 甘薯贮藏技术规程 Storage practice for sweetpotato 2020-10-14 发布 2020-10-30 实施吉林省市场监督管理厅 发 布 DB22/T 31852020 I 前 言 本标准按照 GB/T1.12009 给出的规则起草。本标准由吉林省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：吉林省农业科学院。本标准主要起草人：孙凯、张海、王凤、刘峰。DB22/T 31852020 1 甘薯贮藏技术规程 1 范围 本标准规定了甘薯的采收与筛选、分级与包装、贮藏场所、贮藏管理、出窖、记录与档案。本标准适用于商品薯及种薯贮藏。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 1200 甘薯脱毒种薯 NY/T 2642 甘薯等级规格 NY/T 3339 甘薯储运技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 愈合 curing 在适宜的环境温湿度和通风条件下，使受到机械损伤的薯块伤口处自然木栓化，促进伤口愈合，并抑制伤口处腐烂的生物学过程。4 采收与筛选 4.1 采收 4.1.1 根据品种特性和气候条件适期采收，在霜降前收获完毕。4.1.2 机械化收获。田间晾晒 5 小时6 小时至薯表面干燥。4.1.3 愈合 按照 NY/T 3339 规定执行。4.2 筛选 贮藏前进行，应无机械损伤、无腐烂变质、无病害。5 分级与包装 5.1 分级 DB22/T 31852020 2 5.1.1 商品薯 5.1.1.1 等级 按NY/T 2642 规定执行，具体指标见表 1。表1 商品薯等级 等级 要求 特级 同一品种，大小均匀；表皮完整、光滑；无须根、无畸形、无开裂、无虫蚀、无发芽和无硬斑；无机械损伤；一级 同一品种，大小较均匀；表皮较完整、光滑；无须根，无明显的畸形、开裂、虫蚀、发芽和硬斑；无机械损伤。二级 同一品种或者相似品种，大小基本均匀；表皮基本完整、光滑；允许有轻微的畸形、开裂、虫蚀、发芽和硬斑；允许有轻微的机械损伤，但不明显。5.1.1.2 规格 按NY/T 2642 规定执行。具体指标见表2。表2 商品薯规格 规格 大（L）中（M）小（S）微型（P）单薯质量（g）500，750 300，500 150，300 30，150 5.1.2 种薯 按照 NY/T 1200 规定执行。5.2 包装 5.2.1 商品薯 采用符合 GB/T 6543 或 GB/T 5737 规定的周转箱。5.2.2 种薯 应采用符合 GB/T 5737 规定的塑料周转箱。6 贮藏场所 采用窖、库贮藏。在背风向阳、地势高燥、土质坚实和交通便利的地方建窖、库，应有保温、防寒功能，具有良好的通气设备。7 贮藏管理 7.1 设施消毒 贮藏前对贮藏设施进行消毒，采用硫磺熏蒸，用量为每立方米 15 g，密闭 48 小时后通风。7.2 入窖 DB22/T 31852020 3 7.2.1 商品薯 薯箱摆放整齐，高度不宜超过贮藏窖高度的 2/3，中间留 50 cm70 cm 通道。7.2.2 种薯 7.2.2.1 消毒 贮藏前用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸泡 5分钟10分钟，阴干后入窖。7.2.2.2 入窖 同 7.2.1。7.3 环境条件 7.3.1 温度 温度控制在 1014。7.3.2 湿度 空气相对湿度 80%90%。7.4 分期调控 7.4.1 前期 入窖后，前 20 天，以通风降温、排湿为主。7.4.2 中期 入窖 20 天至翌年 2 月初，随着气温的下降，适时开关窖门及通风口，必要时应采取加温措施；当湿度低于 80%时，应增加湿度；湿度过大时，应降低湿度。7.4.3 后期 翌年 2 月初至出窖，窖内温度高于 15 时，通风降温。8 出窖 8.1 商品薯 出窖时，应避免窖内温度、湿度大幅度变化。8.2 种薯 气温高于 9 出窖。9 记录与档案 应对整个贮藏过程进行及时记录、存档，档案至少保存 2 年以上，以便追溯管理。_