DB41T 1866-2019 怀山药生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB41 河南省地方标准 DB41/T 18662019 怀山药生产技术规程 2019-09-30 发布 2019-12-30 实施 河南省市场管理监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市农业技术推广站。本标准主要起草人：郭永生、李青、王静、赵倩倩、侯立霞、关静、王万泉、党英喆、焦斌、丁云杰、范合琴、李刚、牛翠莲、李建设。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 1 怀山药生产技术规程 1 范围 本标准规定了怀山药生产的术语和定义、产地要求、栽培、病虫草害防治、采收与贮藏、生产记录和档案。本标准适用于怀山药的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 203512006 地理标志产品 怀山药 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 怀山药 指在GB/T 203512006第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎及干燥根茎。3.2 种栽 指用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和零余子培育的根茎。3.3 山药芦头 又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约15 cm30 cm。3.4 山药段 又名闷头栽，指山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径3 cm以上，长度为15 cm20 cm。3.5 零余子 又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 2 4 产地要求 4.1 环境条件 选择周围无污染源，无被污染的地区。产地环境应符合NY/T 5010的要求。4.2 土壤条件 种植土壤应符合GB/T 203512006第5.1.1条的要求。选择地势较高，土层深厚，有机质丰富，pH值7.27.7，地下水位在1.0 m以下，以两合土、沙壤土为主；五年内未种植过山药。5 栽培 5.1 种栽 5.1.1 种栽要求 选直顺、粗壮、芽头饱满、无病虫害、无损伤、无分叉的山药芦头或山药段作种栽。5.1.2 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性强的怀山药品种。如铁棍山药、怀府山药。5.1.3 种栽制备 5.1.3.1 种栽截取 山药芦头种栽截取：每年秋末冬初采收山药时，按种栽要求截取芦头，切口断面宜用熟石灰粉或草木灰进行涂抹，并晾晒至断面干结。室内培湿沙堆藏，注意防冻。铁棍山药芦头种栽要求：长15 cm20 cm，重30 g50 g。怀府山药芦头种栽要求：长15 cm30 cm，重40 g60 g。山药段种栽截取：栽植前一个月，将山药根茎按种栽要求分切成段，切口断面处理与芦头种栽相同。5.1.3.2 种栽培育 种栽使用23年后应进行更换。10月下旬，选个大、无损伤、无病虫害、品种特征明显的零余子，在5 7 条件下沙藏或窖藏。种植前15 d取出，晾晒5 d6 d，用200 mg/L的赤霉素溶液喷施后，平铺于细沙畦中，覆膜保湿保温，催芽10 d15 d。80%以上零余子露白时，即可播种。5.1.3.3 种栽处理 5.1.3.3.1 晾晒 栽植前将用作种栽的怀山药芦头、怀山药段晾晒10 d15 d。5.1.3.3.2 浸种催芽 栽植前15 d20 d用50%多菌灵WP或等量式波尔多液500倍浸种10 min，或70%代森锰锌WP200倍液浸种15 min20 min，浸后晾干，放入小拱棚沙埋催芽，培湿沙厚3 cm5 cm，保温25 28，当芽长1 cm2.5 cm时，将温度降低至15 18，炼苗5 d7 d后栽植。5.2 整地 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 3 5.2.1 冬前冻垡 冬前深翻冻垡，一般深翻35 cm左右。2月中旬土壤解冻后进行春耕，耕深20 cm30 cm，并随即细耙12遍。5.2.2 培肥土壤 5.2.2.1 施肥原则 肥料使用应按照NY/T 496的规定执行。不使用含氯基和硝态的氮肥或复合肥。坚持有机与无机、基肥与追肥相结合，实施测土配方施肥。5.2.2.2 基肥应用 每667 m2施腐熟的农家肥或沼气肥5000 kg、或腐熟鸡粪2500 kg、或腐熟饼肥1000 kg、或符合NY 525的有机肥1000 kg，配施硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）80 kg，或尿素20 kg加磷酸二铵25 kg加硫酸钾30 kg，随开沟前春耕施入土中。5.2.3 开沟起垄 3月中下旬，南北垄向，等行距开沟起垄。铁棍山药开沟行距50 cm55 cm，怀府山药开沟行距75 cm80 cm。用钻头直径为18 cm的山药深松机松深80 cm120 cm，形成深松沟宽18 cm、垄高30 cm35 cm的高垄，并用镇压轮顺垄中部镇压。开好腰沟和围沟。5.3 栽植 5.3.1 栽植时期 一般在4月10日4月20日。5 cm地温稳定在10 时进行栽植。5.3.2 栽植密度 将种栽按确定好的株距顺一个方向、芽端高末端低、倾斜1015、株距14 cm16 cm摆放在垄沟上，然后覆土3 cm5 cm,墩实保墒。铁棍山药密度宜为85009000株/667 m2；怀府山药密度宜为55006000株/667 m2。栽植后在垄间每60 m80 m设置隔水埂。5.4 田间管理 5.4.1 搭架引蔓 苗高40 cm50 cm时扎杆搭架，每株一杆，杆高1.5 m左右，距地面1 m1.2 m处交叉捆牢。5.4.2 中耕除草 每次浇水或雨后及时中耕，前期应浅锄，深度3 cm左右，后期拔除杂草。5.4.3 追肥 5.4.3.1 地面追肥 施肥原则参照5.2.2.1的规定。6月下旬，每667 m2施腐熟的混合有机肥（人粪尿加饼肥或沼气肥加饼肥）400 kg、硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O=18-8-26）20 kg25 kg。8月中下旬，每667 m2施腐熟的河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 4 混合有机肥（人粪尿加饼肥或沼气肥加饼肥）300 kg、硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O=18-8-26）15 kg20 kg。距植株20 cm25 cm处进行汤肥条施，施后掩埋。5.4.3.2 叶面追肥 在6月底、8月初进行500倍液氨基酸类稀释液叶面喷雾，每次15 kg20 kg/667 m2。生长后期用0.3%的磷酸二氢钾叶面喷雾。5.4.4 排灌 5.4.4.1 浇水 土壤含水量应保持在：栽种期10%15%；幼苗期15%18%；盘棵期18%20%；根茎膨大期18%20%；完熟期16%18%。墒情不足时应及时补水。5.4.4.2 排水 7月初9月上旬高温雨季，应及时排水，防止田间积水。6 病虫草害防治 6.1 主要病虫草害 主要病害有：炭疽病、褐斑病、斑纹病、茎腐病和线虫病；主要虫害有：地下害虫、斜纹夜蛾、叶蜂和蚜虫；主要草害有：一年生禾本科杂草、多年生禾本科杂草和阔叶杂草。6.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。6.3 防治方法 6.3.1 农业防治 选用优质、无病虫害的种栽；选择地势高、排水条件良好的壤质土地；实行57年轮作换茬；实施测土配方施肥，培育壮苗；用地冬季深翻冻垡，春季中耕晒垡；结合栽种前整地实施土壤灭菌，每667 m2均匀撒施熟石灰粉120 kg；用零余子繁育更新老栽子；采用开沟起垄栽培、扎杆搭架、中耕除草等。6.3.2 物理防治 采用日光晒种，灯光诱杀，黄板诱杀，糖醋液诱杀，杨柳树把诱集等。6.3.3 生物防治 有效利用印楝素、苦参碱、除虫菊素等植物源农药和多角体病毒、白僵菌、苏云金杆菌、阿维菌素等生物源农药。避免或减轻对天敌的杀伤作用。6.3.4 药剂防治 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 5 农药使用应符合GB/T 8321、NY/T 2798.3的规定。选用高效、低毒、低残留农药。交替用药，合理复配用药。怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法见附录A。7 采收与贮藏 采收、贮藏应符合NY/T 2798.3的要求。7.1 采收 10月下旬可进行收获，顺行挖沟，依次取出山药，保持根茎完整，不受损伤。冬前不采收的，在地表覆土10 cm15 cm防冻越冬。7.2 贮藏 7.2.1 堆藏 在室内铺湿沙，沙上紧密平摆山药，每一层山药盖一层4 cm5 cm厚、含水量6%7%细湿沙，堆高不超过1 m，后覆草毡保温保湿，贮藏温度控制在5 左右。7.2.2 沟藏 选择较高地势东西方向挖沟，沟宽1.5 m、沟深80 cm，沟长视贮藏量而定。平摆山药12层覆盖一层1 cm厚、含水量3%4%细湿沙。山药堆高不超过80 cm，上端随气温下降分23次覆沙到地面以上。8 生产记录和档案 建立生产档案，对生产全过程进行详细记录，档案至少保存两年。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18662019 6 附 录 A（资料性附录）怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法 怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法见表A.1。表A.1 怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法 防治对象 用药时间 药剂类型 防 治 方 法 备 注 炭疽病 褐斑病 斑纹病 6月初 7月中旬 发生期 70%代森锰锌WP 500600倍液喷雾。防治23次，交替用药，间隔7 d10 d。30醚菌酯WP 12001500倍液喷雾。12.5%氟环唑SC与15%丙环唑EC等量混合 12001500倍液喷雾。茎腐病 6月中旬 发生期 98%噁霉灵WP 20003000倍液灌根。58%甲霜锰锌WP 600700倍液淋植株根部。线虫病 栽植时 10%噻唑磷GR 每667 m2 1 kg2 kg，穴施。拌细沙10 kg 地下害虫 栽植时 5%辛硫磷GR 每667 m2 2 kg2.5 kg顺栽植沟撒施。拌细沙10 kg 斜纹夜蛾 幼虫3龄前 50%辛硫磷EC 1500倍液喷雾。防治12次，交替用药，间隔7 d10 d。10%吡虫啉EC 2500倍液喷雾。叶蜂 7月8月 发生期 5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐WG 50007500倍液喷雾。5%氯氰菊酯EC 每667 m2 40 mL。蚜虫 发生期 5%吡虫啉EC 20003000 倍液喷雾。常见杂草 栽植后 出芽前 330g/L二甲戊灵EC 每667 m2 200mL，兑水45 kg,土表喷雾。封闭杂草 多年生禾本科杂草 杂草36片叶时 5%精喹禾灵EC 每667 m2 130 mL200 mL，兑水40 kg50 kg茎叶喷雾。一年生禾本科杂草、阔叶杂草 杂草36片叶时 5%精喹禾灵EC 每667 m2 40 mL60 mL，兑水40 kg50 kg茎叶喷雾。注：不应使用国家禁止使用的剧毒、高毒农药以及国家禁止在蔬菜上使用的农药。之后国家新公告的在蔬菜生产中禁止使用的农药目录，需从其规定。_ 河南省地方标准公共服务平台