DB42T 1436-2018 虾蟹鳜池塘生态养殖技术规程.pdf

1 ICS 65.150 B 52 备案号：湖北省地方标准 DB42 DB42/T 1436-2018 虾蟹鳜池塘生态养殖技术规程 Technical specification for ecologically farming of red swamp Crayfish Chinese mitten crab and mandarinfish（报批稿）2018-09-11 发布 2018-12-10 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 1436-2018 I 目 次 前言.引言.1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 养殖池塘条件.1 3.1 环境条件.1 3.2 面积.1 3.3 池塘深度.1 3.4 埂宽、坡比.1 3.5 水质、进排水.1 3.6 池塘设施.2 4 苗种放养前准备.2 4.1 池塘清整.2 4.2 安装防逃设施.2 4.3 暂养围网设置.2 4.4 进水、消毒.2 4.5 水草种植.2 4.6 加注新水.2 4.7 螺蛳投放.2 5 苗种放养.2 5.1 小龙虾的投放.2 5.2 蟹种的投放.3 5.3 鳜的投放.3 6 饲料投喂.3 6.1 饲料种类.3 6.2 小龙虾的投喂.3 6.3 蟹的投喂.3 7 养殖管理.3 7.1 水位控制.3 7.2 水质调节.3 73.水草管理.4 DB42/T 1436-2018 II 7.4 蜕壳期管理.4 7.5 巡池检查.4 8 病害预防.4 8.1 生态调控.4 8.2 药物预防.4 9 捕捞.4 9.1 小龙虾的捕捞.4 9.2 河蟹的捕捞.5 9.3 鳜的捕捞.5 DB42/T 1436-2018 III 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖北省农业厅提出并归口。本标准起草单位：潜江市水产技术推广中心、湖北省水产技术推广总站、湖北省小龙虾良种选育繁育中心、潜江市标准化管理所。本标准起草人：汤亚斌、陶忠虎、王淑娟、周浠、周多勇、张华、杨淑芳、舒娜娜、张涵、罗培骁、邹圣碧、杨青华、谢林、李清梅、张玉兰。DB42/T 1436-2018 IV DB42/T 1436-2018 V 引 言 小龙虾（学名克氏原螯虾），原产于北美，上世纪三十年代由日本传入中国。随着近百年的繁衍生息，现已广泛分布于我国的大江南北。小龙虾进入中国后，一直以来都被人们视为外来入侵物种和敌害生物。直到 2016 年，农业部确定湖北省小龙虾良种选育繁育中心为“全国现代种业示范场”（小龙虾），才明确认可小龙虾为本土化生物，小龙虾养殖也被农业部列入全国淡水养殖产品主推名录。在市场经济新常态下，各种水产品价格低迷，养殖效益不断下滑，而小龙虾却一路飘红，价格一路飙升，养殖效益日益凸显，成为了水产养殖的新宠。2001 年，潜江市率先在全国探索出了稻田养虾模式，并于 2004 年科学总结出了“虾稻轮作”模式，开辟了小龙虾养殖的先河。从此，小龙虾繁育养殖得到不断创新和发展。先后探索出了小龙虾人工诱导繁育技术，创新出了“虾稻共作”模式、“虾莲藕共作模式”、“池塘虾蟹鳜生态养殖模式”等小龙虾繁育养殖新模式，并科学总结了相关技术。为了大力推广小龙虾繁育养殖模式及技术，促进全省开展小龙虾标准化繁育养殖，保障小龙虾产品质量，确保产业增效、农民增收，2007 年以来，潜江市水产技术推广中心与省内大专院校、科研院所及一线生产企业一道先后起草了虾稻轮作 克氏原螯虾稻田养殖技术规程、克氏原螯虾人工诱导繁育技术规程、虾稻共作养殖技术规程、虾莲藕共作技术规程等湖北省地方标准，并均已获得颁布实施。基本建立了湖北省小龙虾繁育养殖的标准体系。为了丰富和完善全省小龙虾繁育养殖标准体系，我们在为期五年的虾蟹鳜池塘生态养殖实践与探索基础上，根据小龙虾、河蟹、鳜鱼的生态学特性，利用时间分隔和空间分隔技术归纳、总结，起草了 虾蟹鳜池塘生态养殖规程。以期通过本标准的实施，规范虾蟹鳜池塘生态养殖行为，确保产品质量，提升经济效益和生态效益，为深化农业供给侧结构性改革，发展现代农业做出点滴贡献。DB42/T 1436-2018 1 虾蟹鳜池塘生态养殖技术规程 1 范围 本标准规定了虾（Red Swamp Crayfish）蟹（Chinese Mitten Crab）鳜（Mamdrin Fish）池塘生态养殖的养殖池塘条件、苗种放养前准备、苗种放养、饲料投喂、养殖管理、病害预防和捕捞。本标准适用于湖北省境内的虾蟹鳜池塘生态养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361-2016 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 1032.5-1999 鳜养殖技术规范 苗种 3 养殖池塘条件 3.1 环境条件 池塘环境安静，远离污染源，有毒有害物质限量符合 NY/T 5361-2016 的要求。池塘以东西向长方形为宜，池周无高大建筑物。3.2 面积 适宜面积为 1 hm22 hm2。3.3 池塘深度 平均池深以 180 cm200 cm 为宜，池内周应有环沟，环沟外沿距池塘底脚 200 cm300 cm。环沟占池塘面积 10%左右、深 50 cm70 cm。3.4 埂宽、坡比 池埂面宽达到 200 cm 以上，池埂内边坡坡比 1:2-3 左右。3.5 水质、进排水 水源充足，水质应符合 NY 5051 的要求，进排水渠分开。进排水口分别设在池塘对角或对边，进 DB42/T 1436-2018 2 水口及出水口应用 20-40 目聚乙烯网片围住。3.6 池塘设施 每 hm2安装 3KW 微孔增氧设备一套。4 苗种放养前准备 4.1 池塘清整 当年 11 至翌年 2 月产品收获后，排干池水，清除池底过多的淤泥，池塘淤泥厚度控制在 10 cm 左右，修整池埂，曝晒池塘。4.2 安装防逃设施 防逃设施宜采用钙塑板结合聚乙烯网片。钙塑板埋入土中 10 cm20 cm，高出地面 50 cm 左右，在池角处应建成弧形，外侧用木桩或短竹竿固定，钙塑板内留出 1 m2 m 的堤埂。聚乙烯网片设在钙塑板外侧，高 150 cm 左右，以利防逃和检查。4.3 暂养围网设置 暂养围网在池塘进水前设置，位于池塘中间部位，面积为池塘面积的 20%30%。用 20 目聚乙烯网片，围网高 100 cm 左右，上端内侧缝上 20 cm 宽的塑料薄膜，下端埋入泥中 15 cm 左右。4.4 进水、消毒 池塘清整后开始进水，进水深度以覆盖全部池底为宜。进水后用生石灰 1000 kg/hm21500 kg/hm2或强氯精 10 kg/hm220 kg/hm2进行消毒。4.5 水草种植 全池移植水草，品种以伊乐藻、轮叶黑藻等沉水植物为主，辅以少量浮水植物。12 月-2 月全池栽植伊乐藻，围网内移植少量水花生，面积不超过围网面积的 10%。5 月下旬在围网外，伊乐藻的空间处栽植轮叶黑藻，各种水草行株距均为 6m4m。新开挖的池塘在种草前施经发酵腐熟后的有机肥450kg/hm2750kg/hm2，肥料使用应符合 NY/T 496 的要求。4.6 加注新水 放养前一周加注新水，保证暂养围网内平均水深达到 40 cm。进水用 60 目规格的尼龙绢网袋过滤，防止野杂鱼类及其鱼卵进入池塘。4.7 螺蛳投放 清明节前，投放螺蛳 3500 kg/hm26000 kg/hm2，投放时应均匀遍洒于池内。5 苗种放养 5.1 小龙虾的投放 DB42/T 1436-2018 3 初次养殖的，在3月底至4月初投放规格为200只/kg400只/kg 的虾苗，12万尾/hm215万尾/hm2。放养前应先将虾苗连同虾筐在池塘水中浸泡1 min 左右，提起搁置2 min3 min，再浸泡1 min，再搁置2 min3 min，如此反复2次3次，再将虾苗分开轻放到围网外水草区。5.2 蟹种的投放 蟹种的放养时间宜在 2 月初至 3 月初，选择晴朗天气放养。放养规格以 120 只/kg200 只/kg 为宜，来源和质量应符合 GB/T 26435 的规定。放养密度以 12000 只/hm215000 只/hm2为宜。放养方法同虾苗投放。暂养至 6 月上旬，待小龙虾起捕上市后撤掉围网。5.3 鳜的投放 6 月7 月，投放全长 5-7 cm 左右的鳜鱼苗，100 尾/hm2150 尾/hm2。鳜鱼苗的来源和质量符合SC/T 1032.5-1999 要求。6 饲料投喂 6.1 饲料种类 包括小杂鱼、螺蛳等动物性饵料和小麦、玉米、南瓜、土豆、饼粕等植物性饲料以及小龙虾、河蟹专用配合饲料等。饲料卫生指标应符合 GB 13078 的规定，安全限量应符合 NY 5072 的规定。6.2 小龙虾的投喂 小龙虾幼虾阶段以投喂颗粒饲料或动物性饲料为主，进行投食喂养，日投喂量占虾体重的 1%4%，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况进行调整。成虾生长阶段，以投喂饼粕、麸皮、豆渣、南瓜等植物性饲料为主，辅以动物性饵料，日投喂量占虾体重的 6%10%。每日投喂 1 次-2 次，以傍晚投饵为主，约占全天投饵量的 70%。6.3 蟹的投喂 蟹苗下塘早期水温较低，日投喂量为蟹体重的 1%3%，同时应多投喂动物性饲料。6 月8 月，减少动物性饲料投喂数量，增加水草，大小麦、玉米等植物性的投喂量，防止河蟹过早性成熟和消化道 疾病的发生，日投喂量为蟹体重的 5%10%。每日投喂 1 次-2 次，上午 8：00-9：00，投喂日投喂量 的 30%，傍晚 16：00-17：00 投喂日投喂量的 70%，以投喂后 2h 吃完为宜。投喂地点为池周浅水处。7 养殖管理 7.1 水位控制 4 月份之前,平均水深控制在 30 cm 左右；4 月5 月平均水深为 40 cm60 cm；6 月保持在 80 cm100 cm；7 月8 月加到最大平均水深 150 cm；9 月10 月保持水深 120 cm 左右。7.2 水质调节 DB42/T 1436-2018 4 3 月中旬后，全池定期泼洒生石灰和定期加注新水调节水质，间隔期为 15 d20 d；7 月和 8 月高温季节间隔期为 10 d15 d。7.3 水草管理 5 月-8 月，控制好水草，水草顶端始终不露出水面。水草过密时要及时疏行，过少时要及时补栽轮叶黑藻等水草。池塘水草覆盖率保持在池底面积的 60%左右为宜。水草浮起或腐烂应及时捞起。7.4 蜕壳期管理 小龙虾、河蟹蜕壳期间，每天少量换水，保持池塘水位稳定，环境安静，不使用药物。蜕壳高峰期投饵量应减少到平时的 50%左右，高峰期后投喂量较平时增加 50%并加大动物性饵料的比例。7.5 巡池检查 坚持早晚巡塘。坚持“五查”，一查水位水质变化情况；二查虾、蟹生长摄食活动情况；三查防逃设施完好程度；四查塘埂、涵闸有无破损、渗漏情况；五查病害、敌害情况。8 病害预防 8.1 生态预防 通过严格的清塘消毒、放养健康的苗种、种植水草、投放螺蛳、水质调节、投喂新鲜优质的饲料、底质调控等技术措施预防病害的发生。8.2 药物预防 8.2.1 小龙虾病害预防 小龙虾病害预防可以通过泼洒生石灰、二氧化氯、聚维酮碘等碘制剂进行预防，3 月底 4 月初用生石灰化水泼洒，以后每隔 10 至 15 天用二氧化氯和碘制剂交替泼洒，发现有小龙虾死亡时，用碘制剂每天泼洒 1 次，连续用 2-3 天。药物的使用应符合 NY 5071 的规定。8.2.2 蟹病预防 苗种下塘前，选择适当的药物消毒处理。常采用 10 g/m3-20 g/m